「小康故事」天籟梁河：生活就是這樣火熱

盛夏時(shí)節(jié)，絲竹迎賓，有著“葫蘆絲之鄉(xiāng)”美譽(yù)的梁河，迎來了諸多要共同為梁河旅游打造新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新路線貢獻(xiàn)智慧的天南海北的朋友們，其中不乏大咖和網(wǎng)紅，當(dāng)?shù)厝撕闷娴亍按蛱健敝@些活動(dòng)，主動(dòng)融入其中，但同時(shí)他們也深愛著自己那火熱的生活。

文|《小康》·中國小康網(wǎng)記者 鄂璠 云南梁河報(bào)道

“姑娘，來 ，你幫我整個(gè)快手?！毕娜盏奈绾螅即蟮暮昱d市場內(nèi)很是忙碌，賣家和買家做著交易，有些熟絡(luò)的還會(huì)打聲招呼、交談上幾句，正守著美食攤位的閆紅軍“捕捉”到了手持?jǐn)z錄設(shè)備的《小康》雜志、中國小康網(wǎng)記者，“大個(gè)子”的他一下子從小馬扎上“彈”了起來，由坐姿變成站姿，再半傾斜著身子，腦袋探向記者的“裝備”。

短暫的“檢閱”后，閆紅軍確信記者可以幫他“搞定”快手短視頻的錄制，便迅即入戲。“這是米粉，梁河的特產(chǎn)，買回到家中搞點(diǎn)香料一拌，就能吃了……這是鼎好的南瓜飯，色味齊全，香甜糯軟?！闭f話的過程中，除了熟練地把一大盆子 定了型的固狀米粉倒扣在攤位的案板上、隨后又自然地?cái)嚢枇藥紫旅爸鵁釟獾哪瞎巷堉?，他還特意展示了自家的微信收款二維碼，和印著美食名稱、價(jià)位、手機(jī)號(hào)的紅底黃字的小牌子。

閆紅軍想請人幫他“整個(gè)快手”的想法并非突發(fā)奇想。這個(gè)季節(jié)，行走在位于云南省西部、隸屬于德宏傣族景頗族自治州的梁河縣，只要“眼尖”，很容易就能遇上個(gè)大咖、網(wǎng)紅，或是某一領(lǐng)域內(nèi)的達(dá)人。盛夏時(shí)節(jié)，絲竹迎賓，這個(gè)有著“葫蘆絲之鄉(xiāng)”美譽(yù)的地方，迎來了諸多要共同為梁河旅游打造新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新路線把脈、支招、獻(xiàn)計(jì)、聚智、洽談、合作的天南海北的朋友們。

南瓜飯、撒撇、土司宴，“需要的趕緊”

建于2002年的宏興市場在梁河縣城內(nèi)算是個(gè)馳名的老市場了，梁河縣平山鄉(xiāng)人閆紅軍在這里做了十多年的生意，41歲的他自稱不太會(huì)表達(dá)，但卻總能在微信朋友圈里變換著各種方式來為自家的南瓜飯賺吆喝，比如前天他直白地發(fā)一句“南瓜飯已做好！歡迎來電”，昨天他發(fā)的話就幽默了一把——“梁河帥哥南瓜已做好！需要的電來”，今天則更進(jìn)了一步——“梁河帥哥南瓜飯走一單，謝謝美女的照顧，貨不多了，需要的趕緊下單”。永遠(yuǎn)不變的是，這位憨厚實(shí)在的大哥每次都是有圖有真相，還會(huì)留下“線索”——手機(jī)號(hào)碼。

面對《小康》記者，閆紅軍也明顯表現(xiàn)出了對于南瓜飯的偏愛，但記者更好奇的是他賣不賣撒撇。德宏傣族景頗族自治州是云南的美食圣地，從傣味全席到街邊小吃，無一不在打動(dòng)著食客的心，而德宏傣族景頗族自治州美食最出名的就是傣味。在梁河的大小餐館、街頭市場，到處都能尋到這里特有的美味——撒撇。

制作撒撇的食材通常有細(xì)米線、當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)黃牛肉干巴，以及黃瓜、香葉、大芫荽等新鮮蔬菜，需要配上一碗濃郁的蘸料汁食用。在梁河，當(dāng)?shù)厝俗罱?jīng)常吃的是兩種味道的撒撇，一種是又苦又辣的苦撒，一種是口感偏酸的檸檬撒。雖然是土生土長的梁河人，但閆紅軍卻并不會(huì)做撒撇，也不怎么吃，他向記者指了指自家對面及旁邊的幾家攤位，示意記者去向他們討教撒撇的做法與吃法。

梁河民間還有“不吃南甸土司宴，未到梁河來”的說法。來到梁河，一定要品嘗一下地道的土司宴，而風(fēng)味獨(dú)特、選料考究、烹制精細(xì)、味道鮮美的土司宴也是梁河人民招待客人的必備佳肴。

南甸，是梁河的古名，傣語則稱梁河為勐底。歷史上的梁河是南方古絲綢之路的重要隘口，是本土文化、中原文化、東南亞文化的交匯之地，研究梁河歷史文化的學(xué)者指出，梁河是中原文化向西南傳播的終點(diǎn)。受漢文化的深刻影響，梁河土司酷愛具有中原風(fēng)味和傣族等少數(shù)民族特色有機(jī)結(jié)合的美食，形成了獨(dú)特的飲食文化。

講究飲食文化的梁河人還專門為“南甸土司宴”編制了一本書，大團(tuán)圓（土司土鍋?zhàn)?/a>）、年年有余（醬燴魚）、金雞報(bào)福（雞肉扣肉）、金榜題名（大燉）、全家福（干拼）、團(tuán)圓美滿（肉圓）……誘人的菜名和美食圖片令人垂涎，好在書中不僅公開了每道菜的原料、做法，還傳授了制作要領(lǐng)，告訴了人們這道菜所具有的保健功效、所傳承的歷史文化，以及流傳于民間的逸聞雜談，對梁河美食感興趣的朋友們可以“按圖索驥”了。

曾經(jīng)的“土司宴”唯有土司貴族才能享用，如今，土司宴已經(jīng)走進(jìn)了梁河的尋常百姓家。而無論是自家的飲食風(fēng)格，還是自己經(jīng)營售賣的美食，閆紅軍在對于“做什么”的選擇上都會(huì)忠實(shí)于兩個(gè)字——生活。

被聚焦的網(wǎng)紅

“站在梁河縣的街頭，各個(gè)少數(shù)民族的阿哥阿姐，他們太多的興趣首先集中在火熱的生活上?！边@是專欄作者沙子對于梁河這座小城的第一印象。

梁河全縣總?cè)丝?7萬人，轄6鄉(xiāng)3鎮(zhèn)，居住著漢、傣、景頗、阿昌、德昂、傈僳、佤等13個(gè)民族，少數(shù)民族人口6.1萬人，占全縣總?cè)丝诘?5.88%。

去年，同樣是夏天，沙子初到梁河，在一條安靜的巷子里，她看到了全國最大的墨綠色中華牌2B鉛筆——這其實(shí)是經(jīng)藝術(shù)家創(chuàng)作過的電線桿。這條藝術(shù)巷子和它所在的長安村其實(shí)已經(jīng)小有名氣，而她卻是無意中發(fā)現(xiàn)的它。當(dāng)時(shí)她正身處一個(gè)熱鬧的集市，馬路兩邊擺滿了各種籮筐農(nóng)具、水果蔬菜，身邊都是四面八方來趕集的人，他們帶著大耳環(huán)、翡翠手鐲，用當(dāng)?shù)靥赜械囊环N彩色花布做的包袱背著孩子，用各種她聽不懂的方言討價(jià)還價(jià)，火熱非凡。

在遇見涂鴉之 前，沙子完全沒有想到，集市背后竟隱藏著一條色彩斑斕的、被藝術(shù)化了的小巷，美女與鮮花、熱帶植物、動(dòng)畫故事，被濃墨重彩地繪制成各種圖案。還有幾處是因地制宜的創(chuàng)作：車庫被畫成一臺(tái)電視機(jī)，有個(gè)木柵欄的簡陋餐館被畫成了紅色公共汽車，村里居委會(huì)的黑板被巨大的手斜握成了手機(jī)模樣……

簡單的涂鴉讓長安村成了具有藝術(shù)感、時(shí)代感的網(wǎng)紅鄉(xiāng)村。今年8月初，配合著驚艷藝術(shù)時(shí)光與回歸田園生活的梁河國際葫蘆絲文化旅游節(jié)，第六屆云旅四季論壇暨梁河全域旅游工作推進(jìn)會(huì)（以下簡稱第六屆云旅四季論壇）也在梁河順利啟幕，好幾位在業(yè)內(nèi)頗有名氣的參會(huì)嘉賓一進(jìn)入梁河，就去探訪了這個(gè)“傳說中”的“網(wǎng)紅”。

然而，與外界“火熱”關(guān)注形成鮮明對比的是，當(dāng)?shù)厝恕暗酱艘挥巍钡膮s并不多，問及他們梁河有哪些好玩好看的地方，他們大多只會(huì)推薦南甸宣撫司署、勐底金塔和九保古鎮(zhèn)——第一處俗稱土司衙門，既是全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，又是國家4A級(jí)旅游景點(diǎn)，同時(shí)還是滇西保存最為完整的傣族土司古建筑群，被人們稱為“傣族故宮”；第二處坐落于梁河縣南甸壩中心勐來小河與南底河交匯處，金塔始建于清朝，后修復(fù)改建，塔高57米，頗為壯觀，而金塔廣場不僅見證了梁河縣委縣政府主辦的諸多精彩活動(dòng)，更是梁河縣市民休閑散步、踏歌起舞最常去的地方；第三處是滇西南古絲綢之路的必經(jīng)之地，具有深厚的文化底蘊(yùn)，是滇西南茶馬古道的必經(jīng)之路，國民黨元老、愛國人士李根源的出生之地。

但當(dāng)把這些地方都走遍，再回過頭來“鉆進(jìn)”長安村的那條藝術(shù)巷子里時(shí)，許多人還是會(huì)驚訝贊嘆，因?yàn)樗彩窍壬鷷旱摹暗乇P”。

“其實(shí)我對梁河非常感興趣的一個(gè)項(xiàng)目就是先生書院，它對孩子的吸引力是非常大的，對家長而言也是一個(gè)非常有情懷的地方，我覺得它特別適合作為一個(gè)旅游的項(xiàng)目?！痹诘诹鶎迷坡盟募菊搲囊粓鲆浴肮?jié)慶活動(dòng)助推梁河文旅融合發(fā)展”為主題的圓桌對話中，云南民族大學(xué)副教授秦巖說。

先生書院的故事要從4年前講起。2015年，來自北京的藝術(shù)家信王軍走進(jìn)梁河，被梁河深厚的文化底蘊(yùn)深深吸引，于是，信王軍決定在這里傳揚(yáng)藝術(shù)文化。7月，先生書院創(chuàng)立，信王軍想把中國最優(yōu)秀的文化藝術(shù)傳播至偏遠(yuǎn)的地區(qū)，用文化藝術(shù)改變云南的教育生態(tài)，成為一股改變未來的力量。

“深藏”在長安村藝術(shù)巷子里的先生書院是一間木質(zhì)結(jié)構(gòu)的民居，由一間電影放映廳、一個(gè)展覽廳、一間藝術(shù)教室、一間閱讀室、一間藏書閣、一間成人繪畫體驗(yàn)室、兩間客房、一間餐廳組成，充滿了藝術(shù)氛圍。

生活才是最美的畫卷

雖然長安村是“網(wǎng)紅”，但那些對火熱生活充滿了興趣的梁河人民還是更多集中于與長安村相距15分鐘步行路程的宏興市場內(nèi)。即便和你素不相識(shí)，即使你不是他們的潛在客戶，這里的不少生意人也都愿意為你描述他們喜歡的火燒豬味道是多么地鮮美誘人，也愿意告訴你附近的哪家卷粉鮮嫩爽滑、汁水四溢，入口的感覺更加妙哉。

“熱情的幾個(gè)老客一來，一吆喝、一招呼，都是人情味，在這里生活就是最美的畫卷。 ”90后親子旅游達(dá)人、知名旅游博主浪毛線也在梁河的四天體驗(yàn)中捕捉到了生活的最美畫卷。當(dāng)時(shí)他光顧的是另外一個(gè)地方——九保古鎮(zhèn)，感受歷史悠長的同時(shí)，沿街琳瑯滿目的美食同樣令他留戀。

今年7月3日，由梁河縣文化和旅游局、同程旅游合作舉辦的世界旅游達(dá)人“驗(yàn)遇”梁河活動(dòng)正式啟程，由線上招募的明星驗(yàn)客、航拍驗(yàn)客、視頻驗(yàn)客等達(dá)人組隊(duì)體驗(yàn)梁河各個(gè)景點(diǎn)，“驗(yàn)遇”魅力梁河，感受淳樸的人文風(fēng)情。浪毛線是參與此次活動(dòng)的旅游達(dá)人之一。8月8日上午，2019中國？梁河國際葫蘆絲文化旅游節(jié)在金塔廣場隆重開幕，他也站在了開幕式主席臺(tái)的中央，以旅游達(dá)人的身份推介梁河之美。

“阿昌山寨？風(fēng)情之旅”“回龍茶香？清新之旅”“葫蘆絲源？鄉(xiāng)趣之旅”“歷史悠長？古鎮(zhèn)之旅”，四條線路可謂是各有各的特色與風(fēng)情。在描述“葫蘆絲源？鄉(xiāng)趣之旅”時(shí)，浪毛線說：“傣家青年桑亮與傣族姑娘少玉的凄美愛情故事還在耳畔，那天有幸聽到了青年葫蘆絲演奏家倪開宏老師的一曲葫蘆絲，借著細(xì)雨，覺得意境特別優(yōu)美。唯一感到遺憾的就是小時(shí)候語文沒有學(xué)習(xí)好，所以在表達(dá)上覺得欠缺了一些，描述起來就是如絲綢般柔軟的感覺，飄逸又帶著一些空轉(zhuǎn)。”在他看來，要親自體會(huì)，才會(huì)感受到那份喜悅和美好。

半城山水半城歌，小城奏享好時(shí)光

這兩年，越來越多的人聽聞了梁河并走進(jìn)這座小城，越來越多的機(jī)構(gòu)也被吸引過來。今年1月至7月，梁河縣接待游客120.64萬人次，同比增長14%，預(yù)計(jì)全年游客接待量將突破200萬人次。而中國旅游研究院昆明分院暨云南省旅游規(guī)劃研究院則是進(jìn)入梁河的機(jī)構(gòu)之一，自去年6月以來，已牽頭相關(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)單位以及各行業(yè)企業(yè)，開展了多次全域旅游規(guī)劃調(diào)研、專題培訓(xùn)活動(dòng)，旨在幫助梁河招商引智，為梁河旅游發(fā)展獻(xiàn)智獻(xiàn)策。今年6月，《梁河縣全域旅游發(fā)展總體規(guī)劃》通過專家評(píng)審。

當(dāng)下，應(yīng)如何按照規(guī)劃推動(dòng)梁河全域旅游發(fā)展？在中國旅游研究院昆明分院暨云南省旅游規(guī)劃研究院副院長、松江區(qū)文化和旅游局副局長蒙?？磥?，第六屆云旅四季論壇的成果將會(huì)為梁河旅游事業(yè)的發(fā)展指明方向。

大多數(shù)人都是通過“葫蘆絲之鄉(xiāng)”的美譽(yù)來初識(shí)梁河的。梁河是傣族葫蘆絲音樂的發(fā)祥地，有著厚重的葫蘆絲文化積淀，先后孕育了龔全國、哏德全、倪開宏等一大批葫蘆絲演奏家。2006年，梁河縣被云南省政府命名為“葫蘆絲之鄉(xiāng)”；2011年，梁河縣被當(dāng)時(shí)的國家文化部命名為“中國民間民族文化之鄉(xiāng)”；2014年，梁河葫蘆絲獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，成為國內(nèi)首個(gè)獲此殊榮的少數(shù)民族樂器產(chǎn)品。2016年4月，梁河縣老中青三代1666人同時(shí)演奏葫蘆絲，成功申報(bào)“世界上最多人同時(shí)演奏葫蘆絲”的世界紀(jì)錄。多年來，梁河涌現(xiàn)出了一大批葫蘆絲制作和演? ??人才，并以傣家葫蘆絲獨(dú)具的魅力和特色在藝術(shù)文化的殿堂中綻放光彩。而隨著梁河知名度的提高，梁河的葫蘆絲文化也翻越云貴高原，走向全國，傳遍了大江南北。

在中國民族樂器社會(huì)教學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長，中國葫蘆絲、巴烏專業(yè)委員會(huì)會(huì)長，中國少數(shù)民族文化藝術(shù)研究所研究員何維青眼中，梁河是世界葫蘆絲人向往的地方，是所有葫蘆絲人的家。

隨著2019中國？梁河國際葫蘆絲文化旅游節(jié)的開幕，梁河再次迎來了“奏享時(shí)光”的美好時(shí)節(jié)?！鞍パ剑_心了，終于來到了我向往已久的地方，我可是從美國遠(yuǎn)道而來的，專程來參加我們梁河的國際葫蘆絲文化旅游節(jié)?！?月10日晚，在金塔廣場，獻(xiàn)上了一曲熱鬧歡快的嗩吶演奏《百鳥朝鳳》之后，有國樂嬌子之美譽(yù)的著名管樂演奏家郭雅志仍然沒有過足癮，他把傣族著名作曲家衛(wèi)明儒，以及2019中國？梁河國際葫蘆絲文化旅游節(jié)國際葫蘆絲大賽的評(píng)委們一起請上了舞臺(tái)，他要用嗩吶來吹吹梁河的葫蘆絲名曲《人們向往的地方》。

此時(shí)此刻，無數(shù)梁河人都自發(fā)地匯聚在金塔廣場，當(dāng)晚，2019中國？梁河國際葫蘆絲文化旅游節(jié)圓滿閉幕，一場葫蘆絲音樂的視聽盛宴在梁河這座小城精彩上演，生動(dòng)詮釋了“半城山水半城歌，滿城盡吹葫蘆絲”的藝術(shù)氛圍。而就在這一盛大的節(jié)慶活動(dòng)期間，梁河縣還舉辦了三場民族篝火晚會(huì)，歡快的氣息充斥著整個(gè)金塔廣場，老人、中年人、青年人、孩子們都穿起了自己民族的盛裝，身體隨著音樂擺動(dòng)，熊熊燃燒的篝火溫暖著所有在場人的心。

人們向往的地方

梁河的一位姑娘曾對沙子講過，這里一年四季其實(shí)只分為兩個(gè)季節(jié)，上半年過節(jié)，下半年準(zhǔn)備過節(jié)。這里傣族、傈僳族、阿昌族、景頗族雜居，除了春節(jié)、元宵節(jié)外，還有潑水節(jié)、阿露窩羅節(jié)、目瑙縱歌節(jié)等。而今，除了這些節(jié)日之外，梁河還有國際葫蘆絲文化旅游節(jié)、回龍茶文化節(jié)等火熱的節(jié)慶活動(dòng)。沙子覺得，對于這些喜歡載歌載舞的民族來說，單單在那條藝術(shù)巷子里畫上美女、鮮花、動(dòng)漫人物似乎是不夠的，大象、犀鳥、民族圖騰、民族傳說或許會(huì)對他們有更大的吸引力。

全域旅游、全域休閑，如何實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐?a href='/minhe/' target=_blank>民和游客的共建共享？文化和旅游的融合之道在哪里？如何走上高水平可持續(xù)發(fā)展的美好生活路徑？這些都是梁河這座小城“加速旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展”所急需回答的問題。

旅游文化是如今梁河縣的“六大主攻方向”之一，而作為梁河縣委“三大戰(zhàn)役”發(fā)展思路之一的打好旅游文化提升戰(zhàn)，亦是2019年全縣的工作重心，“加速旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展”被寫入2019年梁河縣人民政府工作報(bào)告。為加快發(fā)展，梁河縣在第六屆云旅四季論壇期間還對重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行了招商引資推介，其中包括梁河茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目、皂莢產(chǎn)品深加工項(xiàng)目、土特休閑食品加工生產(chǎn)項(xiàng)目、木材制品項(xiàng)目、大坪子溫泉建設(shè)項(xiàng)目、勐養(yǎng)江邊竹林溫泉及葫蘆絲音樂小鎮(zhèn)項(xiàng)目等。梁河縣還專門把省內(nèi)外旅? ?及相關(guān)行業(yè)的企業(yè)代表召集在一起，開了個(gè)云旅四季論壇？梁河政企交流會(huì)。

“沒去過的地方都好玩，梁河就像是被私藏了多年的‘美酒’，很多人聽過、但沒來過，一些人到過、但不了解。也正由于梁河旅游發(fā)展起步晚，對于很多游客來說是處女地，梁河的發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢將會(huì)逐漸明顯?！毙凶哌^很多地方的“無臂車王”、云南麗江茶馬古道旅行社董事長何躍林堅(jiān)信。

“除了吸引外來游客，梁河縣不要忽略當(dāng)?shù)匕傩盏男枨?。梁河的村莊距離縣城大部分不超過30分鐘車程，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?jié)摿Σ蝗菪∮U?！痹颇羡叻揭?guī)劃設(shè)計(jì)有限公司總經(jīng)理熊楷的提醒也相當(dāng)關(guān)鍵，他建議將鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品打造好，使之有賣相、有品相，這樣不僅能解決城里人周末休閑出行的困惑，同時(shí)又能增加村里人的收入，兩全其美。

第六屆云旅四季論壇的最重要成果之一，無疑是“梁河共識(shí)”的發(fā)布。與會(huì)嘉賓希望，梁河縣要以云南“三張名片”打造和建設(shè)大滇西旅游環(huán)線為契機(jī)，以打造葫蘆絲文化和阿昌族文化為主題的特色鮮明的全域旅游示范縣為目標(biāo)，不斷完善旅游的空間域、產(chǎn)業(yè)域、要素域和管理域，充分釋放旅游的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)和生態(tài)功能，創(chuàng)建出社會(huì)共建共享的旅游環(huán)境，為推動(dòng)梁河縣域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)旅游智慧和旅游力量。

而問及當(dāng)?shù)?a href='/laobaixing/' target=_blank>老百姓對于這座城市發(fā)展全域旅游、提高休閑水平的期待時(shí)，他們大多更盼望的是可以和自己的生活圈相融合、與自己的朋友圈產(chǎn)生互動(dòng)。難怪，天籟梁河，這座城市里響起最多的葫蘆絲樂曲之一，便是“人們向往的地方”。

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