南瓜飯

海南 ? 五指山 ? 五指山

南瓜飯是寨子里黎族人的家常飯，也是招待客人的食品。

黎族人通常把洗凈的南瓜切成手指長的片兒，然后摻入約為南瓜重量1.5倍的山蘭米，加入適量的水煮。煮南瓜飯時不能隨便掀鍋蓋，更不能攪拌，這樣才能在飯煮熟之后香氣四溢。

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