原來這才是麗江最地道美味小吃聚集地！
如果說，美景是一個(gè)城市的外表
美食，就是一個(gè)城市的靈魂
城市中的美食
往往是整個(gè)城市記憶里最重要的部分
從手到口，從口到心
而在麗江，這座充滿煙火氣的小城
吃這件小事
總能給人以真實(shí)的滿足感
那么
你知道麗江城哪里能吃到最齊全美食嗎？
當(dāng)然是【忠義市場(chǎng)】
這是一個(gè)讓你來了不想走
吃了還想吃的美食圣地！
早 餐 篇
元?dú)鉂M滿的一天從一碗鮮香味美的米線開始，而米線的種類再多，但在麗江人的心里還是抵不過那一碗小鍋米線。肉醬、韭菜、酸菜的味道已? ??融入湯里，香味濃郁，縱然是口味再刁鉆的人，也對(duì)這一碗贊不絕口。
忠義市場(chǎng)的小鍋米線無疑是最受大家歡迎的，不管是十年老店忠意小吃，亦或是其他的米線攤子，煮出來的米線都叫人無法挑剔。很多外地游客慕名而來，當(dāng)然，味道也沒讓他們失望。
油炸粑粑
剛出鍋的油炸粑粑那叫一個(gè)美味呀！一團(tuán)被和好的面團(tuán)，放到滾燙的油鍋里，發(fā)出吱吱的響聲。短短的時(shí)間里，白白的面團(tuán)被炸得焦黃，一塊美味就此誕生。
當(dāng)然啦，你也可以按照個(gè)人喜好，告訴老板今天的粑粑加個(gè)雞蛋，明天的粑粑加根火腿腸。攤上雞蛋、蔥花和少量食鹽的粑粑在油鍋里香氣四溢，甚是誘人。
餌塊本身就是云南的一大特色，但論味道，烤餌塊才是一絕。餌塊烤到膨脹起來，換一個(gè)面接著烤，然后刷上辣醬、芝麻醬、鹵腐，再加一些洋芋絲、豆芽、酸腌菜、韭菜……
如果你覺得一張餌塊吃不飽，那就再加一份油條或是火腿腸，厚厚的裹起來，吃進(jìn)嘴里是讓人回味無窮的味道呀。
小 吃 篇
小時(shí)候上街看見別人用沙子炒板栗，還覺得奇怪，黑黢黢的小石子和著板栗不停地翻炒著，隔老遠(yuǎn)就能聞到濃郁的香味，便央求著大人給買一小袋，拿在手里很是滿足。
剛炒出鍋的栗子，還帶著熱氣，沿著開口一? ??，咔嚓，就裂開了，甜味“嗞”地冒出來。熱的時(shí)候，栗子的內(nèi)皮也容易去掉，金黃色的栗子肉圓滾滾的，軟糯香甜，一口一個(gè)，根本停不下來。
納西涼蝦
自記事起，老奶奶就一直在忠義市場(chǎng)里賣涼蝦了。兩個(gè)塑料大桶，一桶裝著涼蝦，一桶裝著冰粉，再加上烏梅水，一碗好喝的涼蝦就做好了。在物價(jià)飛漲的年頭，三塊一碗的涼蝦還是相當(dāng)實(shí)在啦~
涼蝦賣得好，奶奶的粉蒸肉也是頗受大家歡迎。厚厚的米粉帶著肉，吃一片肉，夾幾口洋芋，那一份軟糯多汁、糯而清香、酥而爽口，久久不能忘懷。
這真的是一道百吃不厭的美食，而忠義市場(chǎng)的雞豆涼粉，似乎更為地道一些。攤位有四五個(gè)，涼粉都是當(dāng)天早上熬制好的，所以口感很Q彈。
涼粉的吃法也很多！涼粉湯、稀涼粉也好，或是涼拌涼粉、油煎涼粉再加上韭菜、蘿卜絲等調(diào)料攪拌均勻，各有各的味道。所以，來麗江一定要吃雞豆涼粉，吃雞豆涼粉就去忠義市場(chǎng)。
麗江人喜吃甜食，從大街上那些排得很“擁擠”的糕點(diǎn)店就能看出來。而在所有的甜品中，麗江人從小吃到大也不會(huì)覺得膩的就是米花糖。
忠義市場(chǎng)里這位賣了二十多年米花糖的和阿姨，從原材料選購(gòu)到熬制都十分用心，做出來的味道自然就地道。酥麻米花糖、黃豆米花糖、核桃米花糖、麥芽米花糖 、芝麻米花糖 ……好吃到停不下來！
宵 夜 篇
忠義市場(chǎng)白天是菜市場(chǎng)，到了晚上儼然成了個(gè)專供美食的夜市。一條小小的美食街，不到三分鐘就能走完，但你可別小瞧了它，“麻雀雖小，五臟俱全”，想把這兒的小吃都吃上一遍，怎么著也要連續(xù)來上幾晚。
沒有什么是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓。年輕的小夫妻守著一個(gè)小燒烤攤，隔幾分鐘就迎來新的客人。新鮮的食物在炭火上翻動(dòng)幾下，滋滋地冒著熱氣，很能治愈人啊。
醬香餅
賣醬香餅的大叔似乎有點(diǎn)“高冷”，只在客人點(diǎn)東西后才詢問一下口味，然后又開始低頭在油鍋里炸餅子。薄薄的餅再抹上一層醬汁、撒上蔥花以后看著更加誘人，拿一小塊放進(jìn)嘴里，哇塞，味道真棒！
還有飄香的烤土豆、金燦燦的章魚小丸子、可以讓人治愈的蛋炒飯……每一個(gè)都散發(fā)著濃郁的香氣，盡管你已經(jīng)撐得走不動(dòng)道兒了，但還是忍不住誘惑，繼續(xù)吃……
來源：文旅古城
Hash:161c12d1da98cd22aa2f68630621092812b37d4d
聲明：此文由 Hi麗江 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
2020年全國(guó)旅游簡(jiǎn)介（天津市）之《河?xùn)|區(qū)》選推幾大景點(diǎn)
河?xùn)|區(qū)，隸屬天津市，是天津市中心市區(qū)之一，位于天津市東部。河?xùn)|區(qū)是天津市區(qū)連接濱海新區(qū)的前沿，是實(shí)現(xiàn)天津市經(jīng)濟(jì)中心戰(zhàn)略東移的要地。河?xùn)|區(qū)地勢(shì)自西向東南逐步降低，大部分地區(qū)為正常沉積地層。海河、月牙河、北排污河河道過境，河?xùn)|區(qū)屬于暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)性氣候，雨熱同季。自金代天津設(shè)“直沽寨”，河?xùn)|區(qū)已有800多年歷史，是天津的發(fā)祥地之一，故有“先有大直沽、后有天津衛(wèi)”之說。1956年1月，天津市人民政
-
三八遇到周末 石泉游玩全攻略來了
春光明媚中迎來了三八女神節(jié)和周末，去哪兒玩，石泉“春暖花開·邂逅石泉”文化旅游周，精彩的免費(fèi)活動(dòng)和打折優(yōu)惠等著各位女神的邂逅。為熱烈慶祝2021年“三八”國(guó)際婦女節(jié)，全民共享文旅成果，促進(jìn)文旅消費(fèi)，拉動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大“秦巴水鄉(xiāng)·石泉十美”旅游形象品牌影響，特舉辦石泉縣2021年“三八”文化旅游活動(dòng)周，看過來吧！一、活動(dòng)主題“春暖花開·邂逅石泉”二、活動(dòng)時(shí)間2021年3月5日至2021年3月8日三、
-
麗江景點(diǎn)：虎跳峽景區(qū)詳細(xì)介紹
麗江趣途旅游微信qq443495592免費(fèi)為你規(guī)劃量身定制的麗江旅游行程攻略虎跳峽是世界上著名的大峽谷，以奇險(xiǎn)雄壯著稱于世。分為上虎跳、中虎跳下虎跳3段，共18處險(xiǎn)灘，江水在玉龍、哈巴兩座雪山的夾峙下奔流向前，海拔高差3900多米，氣勢(shì)不凡。上虎跳距虎跳峽鎮(zhèn)9公里，是最窄的一段，江面寬百余米，江心中有一塊巨石，又叫虎跳石，江流與巨石白撞擊時(shí)發(fā)出轟鳴之聲，響砌山谷。中虎跳途中有一段較險(xiǎn)的路，下
-
驚！麗江這個(gè)地方這太壯觀，不敢直視....
虎跳峽以“險(xiǎn)”名天下是中國(guó)最深的峽谷之一去虎跳峽就是為了看它的超級(jí)山洪咆哮的金沙江水像一條奔騰的惡龍從玉龍雪山與哈巴雪山之間湍急流下這兩天，在連日陰雨天后虎跳峽迎來特大洪水壯觀景色來襲虎跳峽距長(zhǎng)江第一灣35公里，分為上虎跳、中虎跳、下虎跳3段，共18處險(xiǎn)灘。上虎跳是整個(gè)峽谷中最為狹窄的一段。在短短的十六公里峽谷內(nèi)，就有十九個(gè)險(xiǎn)灘、七個(gè)跌水
-
麗江傾心之旅(5)玩轉(zhuǎn)麗江上虎跳峽
麗江傾心之旅，如果可以重來…（五）玩轉(zhuǎn)麗江上虎跳峽D4麗江（虎跳峽—石鼓鎮(zhèn)長(zhǎng)江第一灣）今天的行程安排，是著名的虎跳峽和長(zhǎng)江第一灣。也是我們此次麗江之行最長(zhǎng)的一段行程。從麗江走大麗高速，到白漢場(chǎng)收費(fèi)站出來，然后繼續(xù)沿著G214到虎跳峽鎮(zhèn)，進(jìn)入虎跳峽景區(qū)，全程約90公里，需要兩個(gè)小時(shí)，路況較好。長(zhǎng)江第一灣在前往虎跳峽鎮(zhèn)的途中，從白漢場(chǎng)收費(fèi)站出來不遠(yuǎn)下坡到石鼓鎮(zhèn)即到，我們安排在虎跳峽之后游覽
-
麗江-徒步虎跳峽詳細(xì)攻略（根據(jù)體能隨機(jī)選擇）
徒步虎跳峽算是國(guó)內(nèi)比較經(jīng)典和驚險(xiǎn)的路線了，沿途的風(fēng)景仿佛讓我們忘記了疲憊，加上路況、飛石、急流，這條路線基本讓你全程保持警惕，針對(duì)這些情況戶外游特意整理不同版本的徒步攻略，讓徒友們參考！說實(shí)話，這條路線確實(shí)比較危險(xiǎn)，在徒步之前一定要做好攻略！不多說了，我們開始吧！先說全程徒步吧！文中后半部分有8個(gè)不同版本的徒步虎跳峽攻略，可以根據(jù)自身?xiàng)l件隨機(jī)選擇。要徒步虎跳峽，就必須走著名的“24道拐
-
快訊 | 今起，玉龍雪山、麗江古城、瀘沽湖、白沙壁畫、東巴王國(guó)、姊妹湖等景區(qū)有序開放
2月20日，麗江市文化和旅游局發(fā)布“麗江市旅游行業(yè)全面恢復(fù)營(yíng)業(yè)的通告”，以下為原文：麗江市旅游行業(yè)全面恢復(fù)營(yíng)業(yè)的通告鑒于麗江市一區(qū)四縣已實(shí)現(xiàn)收治病例和新增病例（截至2020年2月20日已連續(xù)18天無新增確診病例和疑似病例）雙清零，為疫情防控低風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。根據(jù)云南省應(yīng)對(duì)疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部第10號(hào)通告《云南省應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情分區(qū)分級(jí)防控的實(shí)施意見》，麗江市文化和旅游局決定全市旅游行業(yè)
-
傳承東巴文化 麗江東巴王國(guó)景區(qū)舉行祭署儀式
為弘揚(yáng)納西族傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，宣傳納西族保護(hù)自然、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、人與自然和睦相處的傳統(tǒng)生態(tài)觀念，7月7日上午，麗江東巴王國(guó)景區(qū)攜手玉龍縣誦古東巴文化傳承協(xié)會(huì)8名東巴文化傳承人在景區(qū)原始古村落舉行2018年“人與自然和諧”祭署儀式。祭署，納西語稱為“署古”，是納西族民間傳統(tǒng)祭祀儀式之一，也稱作祭自然儀式，據(jù)東巴經(jīng)記載，署和人是同父異母的兄弟，署分管農(nóng)耕畜牧。后來環(huán)境遭到
-
麗江的東巴文化到底有什么神秘的，為什么大家都要去了解一下？
在四季如春的麗江，世代棲息著一個(gè)勤勞智慧的納西民族，他們背倚玉龍雪山，毗鄰香格里拉，既與世隔絕，又廣泛吸收各民族文化，他們創(chuàng)造出了令世界睹目的東巴文化，用特色鮮明的文字、樂舞、繪畫......吸引了無數(shù)人的目光。東巴文化包括東巴象形文字、東巴經(jīng)、東巴畫、東巴舞蹈、東巴音樂等，它是一種文化體系。而東巴文字又是形成這一體系的一個(gè)重要載體。今天小編就帶大家一起走進(jìn)東巴文字的神秘世界！
-
