桂林市象山區(qū)6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#我的美食分享#象山區(qū)是廣西壯族自治區(qū)桂林市的一個(gè)市轄區(qū)，以象鼻山而得名的，是桂林市最大的城區(qū)，位于廣西壯族自治區(qū)東北部，桂林市南部，北臨疊彩區(qū)，東連七星區(qū)，西與臨桂區(qū)相接，南與雁山區(qū)接壤，下面給大家分享一下到了象山區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。
1、馬肉米粉
桂林馬肉米粉以獨(dú)特的風(fēng)味而聞名，馬肉米粉的馬肉，制法在傳統(tǒng)上分腌、臘、鹵、醬等多種。通常把馬宰殺后，多將馬肉切成條狀，拌好調(diào)料等配料，放在缸里腌3~5天，取出在沸水鍋里涮一下，再放北風(fēng)天里晾10天左右。用時(shí)再用溫水洗去灰塵，然后去油，撈起切成薄片，就可以食用了。配上正宗的桂林米粉，那叫一個(gè)好吃！
2、喝螺
喝螺，顧名思義是喝著吃的田螺。桂林喝螺是很有地方特色的小吃，每天在夜市擺賣。吃時(shí)，挑開(kāi)田螺的頂蓋，撮著嘴用力喝進(jìn)去，吃完田螺再喝湯，其味道又辣又鮮，特別開(kāi)胃。
3、桂林馬蹄糕
馬蹄糕是一種傳統(tǒng)小吃，在南方不少城市都有，尤以桂林的馬蹄糕最為出名。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語(yǔ)別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)?，味極香甜。
4、桂林松糕
桂林松糕是一款由糯米、黃糖水等原料制成的桂林小吃。用糯米摻粳米適量磨成粉， 稍摻些黃糖水拌勻， 再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時(shí)熟透即成。其味松軟爽口， 香甜宜人， 再配以荔浦芋頭丁， 其味更佳。
5、十八釀
桂林最負(fù)盛名的“十八釀”，即十八種釀菜。所謂“釀菜”，是當(dāng)?shù)匾环N特色吃法：把各種調(diào)料加入到肉餡里，然后填入不同蔬菜或殼類做成的“外衣”中，或蒸，或燜，熟而成“釀”。具體有田螺釀、豆腐釀、柚皮釀、竹筍釀、香菌釀、蘑菇釀、南瓜花釀、蛋釀、苦瓜釀、茄子釀、辣椒釀、冬瓜釀、香芋釀、老蒜釀、蕃茄釀、豆芽釀、油豆腐釀、菜包釀。
6、烤乳豬
烤乳豬是廣西桂林的一道特色美食，色澤大紅，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。切塊上盤后，拌以醬料、白糖食之，其味香甜松脆、肉質(zhì)細(xì)嫩甘香，具有滋心潤(rùn)肺、養(yǎng)顏養(yǎng)容功效。
這6道美食在象山區(qū)乃至桂林市都是要品嘗一下的地方美食，味道相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，道桂林的朋友可以找找嘗嘗，桂林的美食還有不少，歡迎桂林的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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