廣東云浮的特色美食，你都吃過(guò)哪些？
云浮，別稱“石城”，屬于廣東省地級(jí)市。是國(guó)家園林城市、在全國(guó)非常有名，為“石材王國(guó)”的稱號(hào)，素有“石都”之稱。
說(shuō)到云浮，不得不說(shuō)這里的美食，那么廣東云浮的特色美食，你都吃過(guò)哪些？
蘿卜牛腩：這個(gè)蘿卜牛腩是云浮有名的傳統(tǒng)小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(zhǎng)時(shí)間燉制而成。
在一些繁華的路段，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會(huì)常見(jiàn)到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。
云吞面：這是云浮人對(duì)餛飩的俗稱，在市區(qū)或小鎮(zhèn)都很多這種賣云吞面的小吃店。由于此品湯味濃郁，云吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為羅定人早餐、小點(diǎn)的美食。
腸粉：云浮的一種特色小吃，是云浮人愛(ài)吃的小食，也是大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。因形似豬腸，云浮人也稱之為豬腸粉。
據(jù)說(shuō)，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。
新興裹蒸粽：這是嶺南一絕！新興裹蒸粽以軟、香、滑取勝，尤其是味道，在廣東裹蒸粽中無(wú)出其右者！
其炮制方法靈活多樣，不拘一格，但主流是大同小異。制法：新興裹蒸粽用當(dāng)?shù)囟~包裹糯米、綠豆、豬肉、臘味等配料。
龜苓膏：云浮人怕上火，因此最愛(ài)吃龜苓膏。自制的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，容器是什么形狀它便是什么形狀，一小缽一小缽，加蜜后顯得晶瑩，入口甜，回味苦。
據(jù)說(shuō)龜苓膏越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
連灘釀豆腐：這是廣東云浮郁南特色美食。郁南各地普通百姓人家逢年過(guò)節(jié)或貴賓來(lái)臨都習(xí)慣釀豆腐，連灘的水豆腐以嫩、滑、白、可口馳名西江及海外，港澳同胞還帶回去讓親朋品嘗，沿襲至今。
羅定皺紗魚(yú)腐：該菜是羅定傳統(tǒng)制作美食的食材，從古到今，味道獨(dú)具一番。制作這種的材料要求比較高，一般由鮮鯪魚(yú)肉、面粉放油炸制而成。
而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，吃起來(lái)的口感可謂是又軟、又滑、吃多不膩，聞起來(lái)特別香，蒸了時(shí)間比較長(zhǎng)，還不容易爛，炸完后過(guò)一會(huì)兒，就可以食用的啦！
小編試了試鮮炸魚(yú)腐，跟平常做法的魚(yú)腐比起來(lái)，可謂是非常酥脆，甜醇濃厚，在蘸點(diǎn)新鮮的甜奶吃味道香甜可口。
羅定皺紗魚(yú)腐屬于百搭的小吃，像平時(shí)配其他食材也是可以哦，小編吃了后表示還想吃！
茶洞豆腐：這是廣東省云浮市云安區(qū)的特色小吃，食之豆香純正，滑嫩清香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
新興炒田螺：這個(gè)新興炒田螺是廣東云浮新興縣的美食，新興人炒田螺，主要用豉椒炒熟，伴以辣椒絲、紫蘇葉絲，油鹽姜蔥，其肉鮮美，百食不厭。
簕鼓雞：這是廣東省郁南縣的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，屬于郁南十大美食、大灣鎮(zhèn)的四大美食之一，故也稱大灣簕鼓雞，它制作獨(dú)特，美味可口，帶有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和地方特色。
簕鼓雞是廣東省郁南縣的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。屬于郁南十大美食、大灣鎮(zhèn)(郁南縣下轄鄉(xiāng)鎮(zhèn))的四大美食之一，故也稱"大灣簕鼓雞"。它制作獨(dú)特，美味可口，帶有濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味和地方特色，并具有一定的藥用價(jià)值。
它需要用簕鼓草作包裝、大米等食材作原料制作而成。制成后用鐵鍋加水煮熟即可食用。相傳，"簕鼓雞"已有超千年的歷史了。
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