咸寧市咸安區(qū)8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#我的美食分享#咸安區(qū)，隸屬于咸寧市，位于湖北省東南部，東臨陽(yáng)新，南靠崇陽(yáng)，西界赤壁，北交江夏，東南與通山接壤，西北與嘉魚(yú)毗鄰，下面給大家分享一下到了咸安區(qū)要品嘗一下的8道地方美食。
1、合菜面
咸安合菜面原料是面條、黑木耳、黃花、榨菜絲、油炸豆腐絲、瘦肉絲、蔥花、姜、蒜、精鹽。其做法是將面條放入鍋中在柴火爐上用文火炒黃后起鍋，再將炒好的面條放入鍋中加適量水煮熟，在煮的過(guò)程中將其他原料全部放入鍋中，煮熟后調(diào)味起鍋。此菜是由多種菜組合烹制而成，是鄂南地區(qū)傳統(tǒng)的地方風(fēng)味家常小吃。
2、桂花糕
咸安區(qū)桂花糕產(chǎn)自聞名全國(guó)的桂花之鄉(xiāng)--湖北咸寧，桂花糕創(chuàng)制于明朝末期，糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，老幼婦女均宜食用，是饋贈(zèng)親友的佳品。
3、寶塔肉
咸寧寶塔肉又名大席肉、海參條肉，千百年來(lái)是咸安農(nóng)家宴席上不可缺少的一道名菜，味道濃郁，油而不膩，非常好吃。
4、咸寧糍粑魚(yú)
糍粑魚(yú)，屬于鄂菜系，是一道具有濃厚湖北鄉(xiāng)土氣息的傳統(tǒng)名菜。“干香”是糍粑魚(yú)的特點(diǎn)，燒制好的糍粑魚(yú)，色澤金黃，吃起來(lái)“外焦里嫩”，鮮香麻辣，最為下飯。
5、把把燒
把把燒，顧名思義就是燒烤論把賣，一把細(xì)竹簽串上各色菜肴，一把一把在燒烤架上來(lái)回不斷地翻轉(zhuǎn)，最后被送上桌的美食。每把10到25根不等，美味無(wú)比，回味無(wú)窮。
6、燒泥鰍
在咸寧，泥鰍是人見(jiàn)人喜，百吃不厭的美食。咸安產(chǎn)泥鰍，居民也善做泥鰍。收拾干凈的泥鰍稍微煎炸至變色撈出，繼續(xù)讓鍋中油升溫，蔥、姜、蒜分別切成末，青紅椒切好，加入花椒粒，中大火加熱，混合炒至爆香，倒入泥鰍、鹽、料酒翻炒，加一碗高湯，再撒入精鹽、少量胡椒粉拌勻，中小火收汁，泥鰍燜至肉質(zhì)軟爛，關(guān)火盛盤，一盤燒泥鰍就做好了。
7、面窩
面窩，是咸寧的街邊小吃之一，每次“過(guò)早”時(shí)都能看到其身影。它那色澤金黃的顏色，呈圓窩式的樣子，中間薄焦酥，邊圈厚柔軟，味含有蔥、姜、芝麻的香味，非常好吃。
8、竹筒飯
咸寧地區(qū)多產(chǎn)竹，竹筒飯也成了本地富有特色的一道風(fēng)味小吃。竹筒飯，顧名思義，就是用稻米配肉類為原料，放進(jìn)用新鮮楠竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，放置在炭火中烤熟即可。
以上8道美食是到了咸安區(qū)必嘗的，味道都很不錯(cuò)，當(dāng)然咸安的美食還有很多，歡迎咸寧的朋友留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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