咸寧，這座“桂花之鄉(xiāng)”，隱藏深巷的美食
咸寧，人稱“桂花之鄉(xiāng)”，以當?shù)氐?a href='/jingdian/76124' target=_blank>溫泉和賀勝雞湯而為人熟知。但我們今天不聊溫泉，我們來聊聊咸寧六個下轄縣市區(qū)之一的通山縣。
大部分外地人知道通山，是因為它豐富的旅游資源。因擁有華中地區(qū)知名的觀星勝地和五大道教名山之一的九宮山，而被大家知曉。
通山境內(nèi)山清水秀，東有道教名山太平山，南有華中勝景九宮山，西有百洞之山大城山，北有森林公園大幕山，中有“水土樂園”富水湖及“地下長廊”隱水洞，是一座名副其實的山水之城。
春天大幕山賞櫻花，夏天隱水洞避暑，秋天慈口摘桔子，冬天九宮山滑雪......都是2小時逃離武漢,周邊游玩的首選之地。
通山這邊地形以山地為主，連縣城都是在山下，故有“通山通山，統(tǒng)統(tǒng)是山”的說法。
除此之外，它還是有名的“大理石之鄉(xiāng)”，是大理石金鑲玉的主產(chǎn)地之一。聽說通山最早一批的富人，都是靠開發(fā)大理石而賺的第一桶金。
但可能你還不知道，這座低調(diào)且神秘的小城，人口不算太多，卻有著層出不窮的美食。從早餐、正餐，到小吃、宵夜，通山人對于吃這件事，從來都是毫不馬虎的，并且有著自己的一套見解。
今天就要去通山來一場肆意的美食狂歡，順便向全中國安利一下通山這座小縣城，以及它的美食魅力。
特色美食篇
“只有當?shù)夭拍艹缘降?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃”
如果你去路上問一個通山人，當?shù)赜惺裁刺厣朗车脑挘淄?9%的回答一定是這兩樣：包坨和麻辣串。
包坨的意義就相當于熱干面之于武漢，可以從早吃到晚。而麻辣串就相當于鴨脖，隨時隨地想吃就吃。
在外的游子，只要想? ?這兩樣小吃，就會勾起濃濃的思鄉(xiāng)之情?；氐郊亦l(xiāng)的第一件事，就是要吃上一碗熱氣騰騰的包砣，和一頓新鮮熱辣的麻辣串。正所謂未食而鄉(xiāng)情濃濃，食之則香氣噴噴。
水煮的包坨味道比較清淡，但是喝上一口清湯，頓時感覺身體被治愈了一樣溫暖。
如果覺得口味清淡的話，可以蘸上店里秘制的辣椒醬，感受香辣咸鮮在舌尖綻放的快感。
而重口味的年輕人，更加偏愛這種油色飄香的炒坨。反復翻炒的顛勺動作，將包坨里面的餡料發(fā)揮得淋漓盡致，更加入味。
滴上幾滴楊芳醬油加以潤色，最后再撒上蔥花，整條gai上都能聞到陣陣香氣。
甜辣，俗稱麻辣串，是繼包砣之后，通山排名第二的靈魂小吃。特別是這家開了20年有余的老一中甜辣，牽動著每一位遠走他鄉(xiāng)的游子的味蕾。
通山本地才有的甜辣，外表看起來和串串有點類似，但是味道卻是兩個毫不相關(guān)的靈魂。講真，外地人第一次吃還真的吃不慣這種味道。
與靠鍋底來取勝的串串不同，甜辣的靈魂，全都滲透在這神秘的醬料之中。
獨家秘制的，味道很有辨識度，甜辣適口，濃稠但不油膩。
將各種葷素不一的菜品串在一根細長的竹簽上，放入滾燙的鍋爐中燙熟，然后撈起放入盤中，刷上自己喜歡的醬料，就可以開吃了。
醬料可以隨各人的喜好來調(diào)制，這里的人通常喜歡甜辣各半。刷好醬料的菜品猶如被施了魔法一樣，撩起陣陣香氣，吃起來香辣回甜，味道獨特，讓人回味無窮。
早餐篇
“不輸武漢的花式過早”
通山的美食地圖，自然要從一頓熱氣騰騰的早餐開始說起。
牛肉面、熱干面、炸醬面、三鮮面、包子稀飯、包坨、餛飩.....每一樣都好吃得讓你? ?舌稱贊。
我身邊的通山人，幾乎都是無辣不歡的，所以一碗麻辣鮮香的牛肉面，是喚醒通山人美好一天的開始。一碗牛肉面下肚，一整天都能精神百倍。
在這條走兩步就能看見一家牛肉面館的版圖之下，阿喜他們家的牛肉面顯得人氣很足。
牛肉面的賣相分外迷人，端在手上，香氣撲鼻而來。牛肉也給得很足，肉質(zhì)新鮮有嚼勁，帶著點筋肉和脂肪，很是入味。
手工寬面一定要在當下吃完，不然面條吸干了湯水，很容易變砣。
沒有去過通山之前，我以為熱干面就只有武漢的才好吃。
通山熱干面跟武漢的熱干面有所不同，面條比較細軟，而且口感偏干，吃起來有種沙沙的質(zhì)感，跟武漢那種嗦起來帶有哧溜響聲的熱干面不太一樣。
配上他們家免費的咸菜，再來上一碗爽口的現(xiàn)磨豆?jié){，一天的元氣都被充盈得滿滿當當。
一碗牛雜湯粉，湯頭是用牛骨加蘿卜熬制而成的，味道十分鮮美。湯粉的味道不是很辣，但是很有味，一口喝下去，整個胃口都被打開，喝完還有一絲淡淡的回甘。
老法院農(nóng)行旁邊的包子鋪
這家包子鋪開了20多年，附近單位的上班族都是這里的?？?，一碗清粥，再加上一疊小菜，吃得舒服又飽肚。
店里的環(huán)境非常簡陋，座位也不多，但是一點也不妨礙店里的人氣，聽說凌晨6點就有人專門驅(qū)車來吃。
他們家的包子個大料多，純手工現(xiàn)包現(xiàn)蒸，看起來白胖胖軟fufu的，非常討喜。
粉絲包和醬肉包最受大家的歡迎，通常大家都是一樣一個。
掰開一個大包子，滿滿的餡料呼之欲出，頓時香氣四溢，完美詮釋了什么叫“鮮”~
阿炳早餐店
熱干面最講究的就是那一勺芝麻醬，他們家的醬給的很足，再給點辣椒油，在陽光升起的霧氣中一起ben開，光是聞著香味就已經(jīng)讓人食指大動了。
面條滑爽，吃進去不干不澀，尤其是純正的芝麻香，吃在嘴中醇和綿長，回味無窮。于是心里盤算著，下次一定還要來再吃一碗。
正餐篇
“當?shù)厝俗類鄣募页２损^”
當我向身邊的通山朋友咨詢哪里可以品嘗到當?shù)靥厣募央葧r，五個人之中有三個人告訴我的都是這一家，于是目標就立馬鎖定了它。
點了幾道當?shù)氐奶厣穗取?/p>
通山人，喜歡在秋季將新鮮蔬菜曬干，冬季用溫水泡發(fā)，合著臘肉、臘魚一鍋燉，儲藏的陽光氣息便散發(fā)出來，滿鍋柔香。
各種美妙相互吸收和融合，全在一鍋臘味里，寒冷冬季，邊煮邊吃，也是能酣暢淋漓吃出一額頭汗來的。
現(xiàn)炸豆腐坨
手工豆油皮
土缽燉山竹筍
脆爽的山筍沁透著咸肉的味道，鮮香無比，可以說是下飯的絕佳搭配，好吃又滋補。
菌香純正濃郁，湯色鮮亮醇厚，一碗下肚，又鮮又美。
宵夜
“通山人的夜宵江湖“
太陽一落山，燒烤、鍋仔、麻辣串、鐵板燒.....各類小吃開始展露“面容”。
跟身邊的親朋好友嘮嘮嗑、倒倒苦水，這一天才算過得圓滿。
雖說烤串的手法大多如出一轍，但這烤魚的做法可就跟別處大不相同了。
羊肉燉得酥爛軟糯，非常入味，湯汁鮮美醇厚，色澤金黃，一口羊肉下肚，滿嘴的鮮味。
香辣鳳爪，賣相看著也是十分誘人的
還有鹵得非常入味的砂鍋鹵藕。
番外
“你不曾知道的通山”
這座煙火氣息極其濃郁的小縣城，更多的是一份生活的市井氣息，老街的市井煙火在這里顯得更加迷人。
從早到晚，這個城市似? ??都有種魔力，讓人忍不住深陷其中。
清晨的正街上，街頭經(jīng)常會有一群擦鞋的大叔大媽出沒。這些擦鞋的工作者，大多都是在家閑著沒事的中老年人
大橋頭旁邊的八角亭副食品批發(fā)一條街
每天清晨，大街小巷的路邊上都會有很多肉販子，
老一小旁邊的小橋，曾經(jīng)這里是人聲沸鼎的菜市場。如今菜場雖然被拆沒了，但商販們依舊還是在這里此起彼伏的吆喝著。
大城市里很難看到的手藝絕活，在這里顯得一點也不稀疏新奇。
這座煙火繚繞的山城，
成為了很多人再回不去的故鄉(xiāng)。
一年又快要過完了
在外求學工作的游子們，
記得有時間多回家看看。
編輯 / Eone
主編 / 白廓
攝影 / 黑白
Hash:abdc2b590cbe0d81733597df5c71a376c73f01ea
聲明：此文由 五美合意 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
中華人民共和國澳門特別行政區(qū)，旅游勝地
澳門，地理位置極為重要，怎么說呢。澳門北鄰廣東珠海，西與珠海市的灣仔和橫琴搖搖相望，東面更是與香港隔著一片小小的海峽，相距僅60多公里，南臨中國南海。莫看澳門陸地面積僅32.8公里，但總?cè)丝诟哌_65.6萬人。自1999年12月20日，中國政府恢復了對澳門行使主權(quán)，澳門經(jīng)濟日益強大，呈勢不可擋之姿。在這么一個經(jīng)濟高度發(fā)達的地區(qū)，文化自然亦不落后。經(jīng)過100多年歐洲文明的洗禮，留下了大量的歷史文化遺跡
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
南昌，一定要去的九大景點
南昌城始建于公元前202年，寓意“昌大南疆、南方昌盛”，是國家歷史文化名城。初唐四杰王勃在《滕王閣序》中稱其為“物華天寶、人杰地靈”之地，南唐時期南昌府為“南都”。1927年8月1日，“南昌起義”宣告中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導下的中國人民解放軍從此誕生了。二千多年的建城史，留下海昏侯墓（漢廢帝陵）、滕王閣、八大山人紀念館、百花洲、八一起義舊址群等名勝古跡。最值得一去的莫不過以下這九大景點。你去過那呢？滕王
-
咸寧隱水洞一日游-隱水洞一日游攻略-武漢到隱水洞自助旅游攻略
咸寧隱水洞一日游中國國旅周三、六發(fā)團成人189元/人兒童129元/人隱水洞一日游行程特色：1、神奇隱水洞，十里水畫廊2、尋覓古村落，探訪皇族村3、上游坐游船，中游坐火車，4、還有小段路，步行觸巖溶隱水洞一日游行程安排：武漢---咸寧隱水洞距離：150公里車程：2.5小時早上武漢接團前往隱水洞（武漢高速路口--隱水洞1.5小時）
-
咸寧全年賞花指南｜香城無處不飛花，四季幽香繞夢來
在咸寧任何季節(jié)都是不缺花的喜歡出門遛彎的人應該都知道咸寧很多地方的臘梅已經(jīng)傲然開放一晃冬天都過去了，天氣回暖，立春已到出門觀花剛剛好~善解人意的小閑猜到很多小伙伴已經(jīng)開始尋覓賞花點！所以，特地給大家做了【咸寧一整年的賞花指南】拿上它，一年四季都不愁沒花看了！咸寧四季賞花目的地集錦冬梅花臘梅花期：12月至次年2月梅花花期：1月至次年3月梅花是花中“四君子”之首，是中國十大名花之一，
-
咸寧1日游 探訪戰(zhàn)時地下秘殿澄水洞
澄水洞的來歷于60年代的珍寶島戰(zhàn)爭引起的。當時的蘇聯(lián)在邊境線上陳兵百萬，對我國虎視眈眈。為反對侵略戰(zhàn)爭，中國最高當局決定在華中腹地修建一座防核戰(zhàn)爭地下指揮部，以備戰(zhàn)時急需。行程安排：1.早上從武漢出發(fā)到咸寧馬橋出口下直接到咸寧131澄水洞風景區(qū)。2.中午在去咸寧城區(qū)的路上吃飯，一路有很多農(nóng)家樂。3.吃完飯后去泡泡溫泉，里面也開放游泳池，部分還有水上樂園，一次可以玩爽！上午：13
-
咸寧澄水洞門票價格本月起再次下調(diào)！每人次降至45元
香城都市報報訊（記者龐赟通訊員徐曉明）昨日，記者從市物價局了解到，從本月開始，澄水洞旅游區(qū)門票價格進行下調(diào)，每人次收費45元錢。據(jù)介紹，今年5月份，澄水洞景區(qū)門票價格就進行了下調(diào)，由每人次50元降為每人次47元。此次調(diào)價是根據(jù)《省物價局關(guān)于完善景區(qū)門票價格形成機制降低重點國有景區(qū)門票價格的實施意見》和7月18日全省景區(qū)門票價格管理工作會議精神，經(jīng)物價部門和旅游委研究決定的。從12月1日
-
咸寧旅游一卡通又添新景區(qū) 憑卡全年無限次入園俄羅斯方塊小鎮(zhèn)
香城都市報報訊（記者葉子）昨日，記者從市旅游委獲悉，萬畝茶園·俄羅斯方塊小鎮(zhèn)已正式加入咸寧旅游一卡通，即日起，除三國赤壁古戰(zhàn)場、隱水洞、九宮山、陸水湖、太乙洞、玄素洞、澄水洞131工程、大泉洞、闖王陵、赤壁三峽試驗壩外，凡持本人“咸寧旅游一卡通”游客，又多了一處全年不限次數(shù)免費游玩好去處。咸寧市旅游委相關(guān)負責人介紹，咸寧市發(fā)行“咸寧旅游一卡通”，是貫徹市委、市政府旅游發(fā)展戰(zhàn)略重大舉措，
-
咸寧4家景區(qū)被取消資質(zhì) 另8家景區(qū)被警告 4家“黑榜”景區(qū)被約談
香城都市報報訊（記者葉子通訊員孔祥軼劉明）13日下午，市旅游委組織我市各縣市區(qū)旅游局相關(guān)負責人在咸寧游客集散中心召開全市A級景區(qū)整治管理工作推進會。會議旨在進一步建立健全我市A級景區(qū)的動態(tài)監(jiān)管機制，打破A級景區(qū)“終身制”，扎實抓好旅游景區(qū)整治工作，不斷提升全市A級旅游景區(qū)服務品質(zhì)，促進A級旅游景區(qū)轉(zhuǎn)型升級，提升游客滿意度，維護A級景區(qū)權(quán)威和品牌力，擦亮A級景區(qū)招牌。市旅游委分管
-
詳細名單來了！咸寧28個景區(qū)5年內(nèi)對援鄂醫(yī)療隊員免門票
近日湖北宣布：所有A級旅游景區(qū)5年內(nèi)對援鄂醫(yī)療隊員免門票活動發(fā)布后一些網(wǎng)友留言咨詢湖北省A級景區(qū)名單22日湖北省文旅廳發(fā)布了詳細名單咸寧市咸寧市赤壁古戰(zhàn)場景區(qū)?AAAAA三國赤壁古戰(zhàn)場是歷史上著名的赤壁大戰(zhàn)發(fā)生地，也是我國古代“以少勝多、以弱勝強”的七大戰(zhàn)役中唯一尚存原貌的古戰(zhàn)場。景區(qū)在古戰(zhàn)場的舊址原貌上重新設(shè)計修建，最大程度保存了當時古戰(zhàn)場的
-
