隱藏在鶴壁街頭巷尾的這3種家常美食，竟然出人意料的正宗！
鶴壁，不論是老區(qū)，還是新區(qū)，轉(zhuǎn)過(guò)一個(gè)街角，總能讓你偶遇一兩家感覺(jué)新奇、想要一品究竟的小店。像那在其他地方見(jiàn)也沒(méi)見(jiàn)過(guò)的合羅面，還有已被本地化的灌湯包，以及湯鍋、菜品五花八門(mén)的各類(lèi)火鍋……哪一樣都能挑動(dòng)起你的舌尖？作為一個(gè)面食控，吃貨們的口味是不同的，但對(duì)美食追求程度是一致的。我住的城市沒(méi)有海，卻能帶你吃一碗吳莊饸饹面。
吳莊饸饹面
按一定比例在蕎麥面里摻上小米面和榆皮面，是浚縣饸饹面的獨(dú)特之處?？？h饸饹面的做法：在一家面攤，一張木質(zhì)的饸饹床架在鍋臺(tái)上，把和好的面塞入饸饹床的漏孔里，一名成年男子雙手握住饸饹床的木柄用盡全身力氣向下壓，將饸饹直接壓入鍋內(nèi)燒沸的水中，等水燒開(kāi)兩滾，面就熟了。撈出來(lái)再過(guò)一遍冷水，盛入碗中，根據(jù)個(gè)人口味放入蔥花、油、鹽、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等，一碗噴香誘人的饸饹面就做好了。
纏絲鴨蛋
煮熟后蛋曾黃紅色，切開(kāi)后可見(jiàn)內(nèi)有纏繞著一圈圈不同色環(huán)，由外及內(nèi)纏繞著中心，故名纏絲蛋，其蛋紋理清晰，口感有肉勁，味道鮮美。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：纏絲鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它富含多種礦物質(zhì)，且蛋白質(zhì)含量比普通鴨蛋要高，又具有低脂肪的特點(diǎn)，可以更好的滿(mǎn)足人體的營(yíng)養(yǎng)需求。 纏絲鴨蛋與鴨子的品種沒(méi)有關(guān)系，只有生長(zhǎng)在溫泉中的鴨子，才具有條件生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的纏絲鴨蛋，因此鴨蛋十分珍貴。(歡迎大家來(lái)閱讀我的文章，我們每天會(huì)分享不一樣的新鮮內(nèi)容，如果我的文章對(duì)你有幫助，請(qǐng)您關(guān)注我們的百家號(hào)，大家有什么寶貴意見(jiàn)，請(qǐng)?jiān)谖恼孪旅嬖u(píng)論哦。)
?？h子饃是河南省鶴壁市浚縣的特色小吃。子饃也叫做石子饃，因在鵝卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的歷史。子饃采用的都是上等面粉，配上油、蔥花等制成火燒，然后再加入肉絲放到燒得滾燙的鵝卵石上面炕熟，最后澆入雞蛋烤熟即可。油酥咸香的火燒，配上絲絲嫩滑的雞蛋和肉絲，吃上去外焦里嫩，那叫一個(gè)爽。(歡迎大家來(lái)閱讀我的文章，我們每天會(huì)分享不一樣的新鮮內(nèi)容，如果我的文章對(duì)你有幫助，請(qǐng)您關(guān)注我們的百家號(hào)，大家有什么寶貴意見(jiàn)，請(qǐng)?jiān)谖? ??下面評(píng)論哦。)
緊緊跟隨樂(lè)華美食的腳步，如果你沒(méi)有機(jī)會(huì)吃到我們的全球美食小吃是機(jī)遇的遺憾；如果你身在鶴壁卻沒(méi)有嘗過(guò)這里的美食，那就是你的遺憾了。能吃不是吃貨，會(huì)吃才是，讓吃貨有思想。能吃嗎？怎么吃？好吃嗎？
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