臺(tái)州市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
臺(tái)州，浙江省省轄地級(jí)市，位于浙江省中部沿海，東瀕東海，北靠紹興市、寧波市，南鄰溫州市，西與金華市和麗水市毗鄰，下面小編給大家分享一下到了臺(tái)州市要品嘗一下的8道地方美食。
1、蛋清羊尾
蛋清羊尾又名雪綿豆沙，是臨海列入《中國(guó)菜譜》的傳統(tǒng)特色名點(diǎn)。蛋清羊尾以菜油、雞蛋清、豬油、豆沙和 少許麥粉為原料，先取蛋清加入麥粉，用筷子不停地?cái)嚢?，直至用一根筷?插在其中而不倒下為度，再將預(yù)先制好的以豬網(wǎng)油包裹的豆沙丸子放進(jìn)沸菜油里炸，丸子頃刻間變得胖乎乎的、油黃黃的，待到三分嫩黃，便可撈起裝盆，灑上白糖，就可上桌食用。色、香、味俱佳，油而不膩，甜而不餒。
餃餅筒是天臺(tái)特有而最具特色的食品，每年清明、七月半、冬至和過(guò)年時(shí)，家家戶戶都包餃餅筒作為節(jié)日食品。近些年來(lái)也有在立夏、中秋招待親友吃餃餅筒的習(xí)俗。
3、臨海麥蝦
臨海麥蝦是浙江臨海特色小吃，主要原料為蝦、面粉、雞蛋、油、鹽、白蘿卜絲、鹵牛肉絲、香菇、黃酒等，口味清香鮮美。
4、姜汁調(diào)蛋
姜汁調(diào)蛋是臺(tái)州的特色小吃，主料有核桃、姜汁、蛋、紅糖等。姜汁、雞蛋和紅糖一同調(diào)勻，裝小碗進(jìn)大鍋干燒，燒出的蛋品甜中帶辣，口感扎實(shí)樸素，如果選了配料，還能挖出核桃粒、整顆的龍眼荔枝，非常暖胃，是營(yíng)養(yǎng)豐富滋補(bǔ)佳品，具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。
5、糊糟羹
吃糊糟羹、吃元宵（湯圓）也是臺(tái)州元宵節(jié)的風(fēng)俗之一。所謂糊糟羹，有咸羹、甜羹之別，咸羹即以芥菜葉、冬筍、豬肉、豆腐干、油泡、黃豆、香菇、木耳、淡菜（或蟶干）等，和山粉（即番薯淀粉）或米粉，調(diào)煮成糊。如用蓮子、板栗、桂圓肉、棗干肉、桂花、葡萄干、金桔餅、芝麻、花生等加山粉、藕粉，即可制成甜羹。
6、泡蝦
泡蝦是浙江省臺(tái)州市的一道特色小吃，屬于浙菜系，該菜品由粉漿包裹，里面加碎肉、雞蛋、蝦仁等，油炸而成。
7、糊拉汰
糊拉汰是天臺(tái)縣一種用小麥粉做的地方傳統(tǒng)小吃，制作方便，香脆可口，是天臺(tái)鄉(xiāng)民的家常便飯之一。以小麥粉為原料，在平底煎鍋上攤開(kāi)后按個(gè)人喜好放上料理，如土豆絲，南瓜絲、豆腐、青菜、肉末、雞蛋等。
8、仙居八大碗
仙居八大碗是浙江仙居地方民間招待賓朋的正統(tǒng)菜譜，歷史悠久，選料地道，制作講究，排列嚴(yán)謹(jǐn)，使用廣泛，文化淵源深遠(yuǎn)，是仙居傳統(tǒng)飲食文化的經(jīng)典。八大碗分上四碗和下四碗，上四碗分別為：采荷蓮子(或白扁豆)、湘子海參(或肉參)、鐵拐敲肉、鐘離翻碗肉；下四碗分別為：洞賓大魚、仙姑肉皮泡、國(guó)舅泡鲞、果老豆腐。
以上是給大家分享的臺(tái)州市的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到臺(tái)州的朋友可以找找嘗嘗，歡迎臺(tái)州的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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