鶴崗的美食真讓人惦念
琴 海
每每走在街上，最先吸引我注意的就是哪里又新開(kāi)了飯店。平時(shí)工作閑暇、在家看電視時(shí)，也會(huì)時(shí)?？紤]去哪兒買些什么好吃的來(lái)解解饞。
沒(méi)錯(cuò)，我是個(gè)小吃貨。為什么叫小吃貨呢？我認(rèn)為，時(shí)常流連在各家小餐館小攤位的就叫小吃貨，時(shí)常去高檔飯店吃席的叫大吃貨。
說(shuō)起鶴崗餐飲的美味，可以說(shuō)各具特色，各家都有不同的招牌，你想吃香的喝辣的品酸的嗜甜的，總能讓你一飽口福。
先說(shuō)主食中的美味吧。我是比較喜歡米線的。繁華的街道總要有幾家過(guò)橋米線館，米線裝在大海碗里，配有蔬菜、丸類、火腿、營(yíng)養(yǎng)搭配，湯是滋味十足的老湯，順滑的米線讓人停不下口，抬頭喘口氣喝一大勺湯，非常滿足。最近又有米線里加蜆子小海鮮、豆腐、蔬菜，做出了酸辣口味的花甲米線，蠻受歡迎。
酸辣粉可不能忘，開(kāi)胃下飯！吃一大口爽滑的粉，喝一口酸辣的湯，真是過(guò)癮。還有用大米磨成米漿做成的“腸粉”也是我喜歡的一種美味，它可以搭配各種肉類、鮮蝦、生菜、蘿卜丁，還可以澆點(diǎn)芝麻醬、調(diào)味醬，那味道真是細(xì)膩好吃。
當(dāng)然，好吃可口的面食還有很多，尤其是我們北方，大家都很喜歡吃面食。還有手搟面、刀削面、冷面、拌面、鍋蓋面等等。
說(shuō)起鶴崗的美食，鶴崗烤串是無(wú)論如何也繞不開(kāi)的。鶴崗烤串的味道，一般地方是怎么也比不了的。好多常年在外打工的人，最長(zhǎng)念叨的就是家里烤肉串的味道了。夏日的傍晚，那整排整街的燒烤店，是最火爆的一道風(fēng)景。燒烤，仿佛有一種魔力，隔幾天不吃就想的慌，哪怕在最熱的時(shí)候，吃不下別的，卻能吃下好幾十串燒烤，這真是個(gè)謎。
說(shuō)起美味的小吃，我對(duì)鶴崗的炸雞情有獨(dú)鐘，這種雞肉配的調(diào)味料有十多種，吃起來(lái)外皮酥脆，雞肉嫩滑，嚼起來(lái)滿口都香。
不得不佩服這些餐飲業(yè)人士對(duì)美食的研發(fā)能力，僅雞肉的做法就鼓搗出好多種。傳統(tǒng)的小雞燉蘑菇等就不必細(xì)說(shuō)了，還有許多新的吃法，絕對(duì)能豐富人的味蕾，比如雞排沙拉醬生菜米飯，還有雞肉圓蔥紫橄欖的肉夾饃等等。對(duì)我這個(gè)小吃貨來(lái)說(shuō)，尤其雞翅、雞腿，無(wú)論怎么做，我都非常愛(ài)吃。
如果你在鶴崗吃膩了中式美食，想品品舶來(lái)的美食，也沒(méi)關(guān)系。咱鶴 崗如今有了很多新進(jìn)的外國(guó)美食，肯德基、麥德士、日本料理、韓國(guó)烤肉、朝鮮狗肉、拌菜，還有近鄰俄羅斯的美食，基本也能滿足你的口味。
最近有朋友來(lái)咨詢，想從外地回來(lái)開(kāi)飯店。問(wèn)家里面有什么是沒(méi)吃到的，我想了好久，還真沒(méi)想出來(lái)是什么。外地的美食，這里也基本都有了，上次去吃的烤鴨，味道比起北京的也不差，真是驚喜。
跟朋友聊了好久，朋友還是想開(kāi)飯店。朋友對(duì)飲食的執(zhí)著，也讓我這個(gè)小吃貨深有感觸，雖然飯店眾多，可民以食為天是永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)的，在吃上做文章也總會(huì)常做常新。畢竟吃的東西，不同于其他消耗品，這是不能停的，每天都要吃三頓飯，一頓不吃就餓得慌。最重要的是，還有許多像我一樣的小吃貨，總想著品嘗新鮮的美食嘛。
最近聽(tīng)說(shuō)，鶴崗烤串已經(jīng)準(zhǔn)備申請(qǐng)地理標(biāo)志了，這真是個(gè)讓人振奮的好消息?？磥?lái)，無(wú)論做什么美食，只要把自己的長(zhǎng)處做到極致，就一定能做出揚(yáng)名天下帶有鶴崗標(biāo)簽的美食來(lái)！
我期待著品嘗到越來(lái)越多的鶴崗美食！
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