邊走邊嘗舌尖旅行.一路走來(lái)不能停吉林白城篇——美食小吃指南
白城，丹頂鶴之鄉(xiāng)，這里有嫩江灣國(guó)家濕地公園，有莫莫格國(guó)家自然保護(hù)區(qū)，有國(guó)家級(jí)東溝濕地狩獵場(chǎng)，有保護(hù)丹頂鶴等珍稀鳥類和蒙古黃榆等稀有植物為主要目的向海自然保護(hù)區(qū)，有牛心套國(guó)家濕地公園，……除了美景還有酸菜白肉，生拌魚，紅扒豬手，銀魚湯，煎粉等特色美食小吃等你來(lái)發(fā)現(xiàn)，一起來(lái)看看吧......
一，美食篇1，紅扒豬手是白城甚至吉林地區(qū)傳統(tǒng)美食菜品之一，這道菜雖然在全國(guó)很多的地方都能吃到，但是白城的紅扒豬手可是一絕，這道菜經(jīng)過(guò)烤、炸、燒等烹飪工藝，成品色澤紅亮，軟爛脫骨，柔韌醇香，香而不膩，口味獨(dú)特。
2，煎粉白城特色小吃，在白城的街頭巷尾都能看到煎粉的身影，煎粉雖然在東北的其他城市也能吃到，但是味道和做法都有不同，這里的煎粉味道偏于原汁原味，吃起來(lái)口味也比較清爽，搭配上茶葉蛋味道更好了！
3，酸菜白肉東北人普遍喜歡的一道美食，在那個(gè)地方不管是貧困人家，還是富裕人家，家里都會(huì)準(zhǔn)備酸菜，酸菜在我國(guó)東北地區(qū)十分的受歡迎，白城這個(gè)地方也不例外。用酸菜做的酸菜白肉更是東北人家的特色美食，是東北行必嘗菜品。
4，生拌魚主要原料是鯉魚，配料是水蘿卜，青椒，食醋，精鹽，味精，黃瓜，醬油，辣椒油，香菜等。將魚肉切成絲放在食醋中浸泡至膨脹在洗凈吸干水分，放入黃瓜絲，香菜，辣椒油，食醋等作料拌勻即可。 吃起來(lái)鮮嫩爽口，香兒不腥。
5，黑水西瓜吉林省白城洮南市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。黑水西瓜顏色鮮美，香甜可口，2013年3月15日國(guó)家質(zhì)檢總局批注黑水西瓜為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
6，南果梨是全國(guó)十大名優(yōu)梨之一,白城是它的第二故鄉(xiāng),沙土、熱量、光照、晝夜溫差和充足的地下水使它品質(zhì)更優(yōu),色澤更艷,入口消融,堪稱干寒地區(qū)第一果。
7，楊麻子大餅是中華老字號(hào)，其主導(dǎo)產(chǎn)品是楊麻子大餅。被國(guó)家評(píng)為中華老字號(hào)的楊麻子總店，所經(jīng)營(yíng)的主導(dǎo)產(chǎn)品楊麻子大餅，是吉菜金獎(jiǎng)點(diǎn)菜。白城特色面食小吃。
8，鍋包肉白城特色美食，在東北各地都有，鍋包肉的做法是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡制作而成，其成菜色澤金黃，口味酸甜。
9，人參枸杞雪蛤湯是以雪蛤、枸杞、人參為主要食材的一道菜品,屬于保健湯品,味清甜。此湯具有活血、補(bǔ)元?dú)?、養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用。是吉林白城特色飲品。
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