西安的美食街除了回民街東新街還有一個(gè)你不知道的
前幾天有網(wǎng)友留言，要介紹一下永興坊，今天小編就來給大家扒一扒我們永興坊的那些霸氣的美食吧。永興坊是位于西安市新城區(qū)小東門里面的一條街道。東臨順城巷，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。
明清以來，這個(gè)地方被稱為「鬼市」，是西安著名的舊貨交易、古玩市場(chǎng)?，F(xiàn)在的永興坊可不是鬼市啦，在這里重建了仿古的社區(qū)，來專門展示陜西省境內(nèi)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食文化，與著名的回民坊有一拼了，是一條非常有特色的西安非遺美食一條街，不但可以品嘗傳統(tǒng)的西安小吃，還能感受傳統(tǒng)的西安文化。
永興坊提供了陜西各地名小吃特色套餐、魏征家宴、關(guān)中民俗席面、陜西非遺宴等特色宴席，能充分滿足國內(nèi)外游客「一站式咥美陜西」的消費(fèi)愿望。
1，三原千層油餅
三原千層油餅又叫趙家千層油餅，祖?zhèn)骼咸?hào)、百年老店，現(xiàn)由第三代傳人趙峰繼續(xù)經(jīng)營。吃了一口，好香啊，有一點(diǎn)點(diǎn)油一點(diǎn)點(diǎn)咸味，但真的超級(jí)好吃，這種原汁原味不加蒜不加辣的味道口齒留香。
甑糕是西安的特色小吃。顧名思義，「甑糕」就是以紅棗和糯米為原料，用「甑」蒸制成的「糕」。甑糕米棗交融，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)，色澤鮮潤，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風(fēng)味獨(dú)特。
3，西安粉湯羊血
西安粉湯羊血在永興坊的關(guān)中巷，他家裝修得體現(xiàn)出濃郁的地域特色，清墻廊檐，大紅的燈籠，墻上的老照片，把人帶入古老的歲月長河中，體現(xiàn)了老西安的歷史進(jìn)程和飲食文化。湯里的辣椒紅彤彤的，很是誘人，香味濃郁，很好吃。
4，關(guān)中閣
關(guān)中閣里面都是正宗的關(guān)中美食，涼皮，肉夾饃，泡饃等。
5，安康蒸面
說完了關(guān)中，我們來說陜南，說起陜南，第一個(gè)就說安康。安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過或者跟安康有過關(guān)聯(lián)的人，大多數(shù)人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉(xiāng)后回安康探親訪友或出差歸來，通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。
6，柞水洋芋糍粑
柞水洋芋糍粑是陜南札水的一道特產(chǎn)。是用熟洋芋放到石槽或石板上用木槌搗成泥狀制作而成，再配上酸菜(小芹菜)、蔥花、香菜、蒜泥等拌料燒湯澆灑而食之，味道清香、爽滑細(xì)膩、甜潤可口。
7，子長煎餅
說完了陜南，終于到陜北了，子長煎餅是省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)哦。有個(gè)詞兒叫「未見其人先聞其聲」，這家還沒開門的時(shí)候，就播陜北民歌。老照片、腰鼓、大棉布門簾都彰顯陜北特色。煎餅按份賣，每份8個(gè)，餅更薄，個(gè)頭更小巧，里面卷土豆絲、豆腐干或者小酥肉，還要淋上用醋、辣子、蒜調(diào)好的湯汁，味道棒棒噠。
8，綏德黃饃饃
綏德黃饃饃流行于陜西省陜北地區(qū)的一種漢族傳統(tǒng)名小吃。原料由糜子面發(fā)酵、包裹、蒸煮好的紅棗豆類擠壓摻合成的。豆棗泥餡蒸制而成，口感松軟帶甜營養(yǎng)豐富，易消化因其顏色呈黃色。所以名為黃饃饃，陜北有些地方用小米面作為黃饃饃皮。原料營養(yǎng)價(jià)值以及口感與糜子面一樣。
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