華夏美食||山西朔州
朔州市，位于山西省北部，雁門(mén)關(guān)外，居內(nèi)外長(zhǎng)城之間。朔州歷史悠久，文化底蘊(yùn)厚重。峙峪遺址表明，早在兩萬(wàn)八千年前就有人類在此繁衍生息。
油糕一種特色小吃，是使用油炸的一種糕點(diǎn)，呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，也可以包豆餡、菜絲之類， 油糕色澤金黃，細(xì)膩柔軟，經(jīng)久而不變色不變質(zhì)，屬純天然綠色食品。
黃米是五谷之一，質(zhì)軟，是塞外特有的谷物，其面可食，烹謂之糕，包餡謂之油炸糕，是朔州人舉家喜慶之時(shí)餐桌的必備美食。胡油是塞外榨胡麻所得精華，產(chǎn)量小，但香氣四溢，純正所見(jiàn)少之又少，絕不遜香油之類。當(dāng)?shù)厝擞幸皇仔≡?shī)：塞外特色小雜糧，籠屜蒸得賽金黃。胡油炸得香十里，美味可口涎水長(zhǎng)。說(shuō)的正是塞北特有的炸糕，其色澤金黃，口感清脆酥軟，是北方重大節(jié)日餐桌必有的一道美食，意之謂時(shí)時(shí)事事節(jié)節(jié)高。
懷仁糖干爐又名閃塌嘴，起源與宋代，興盛于清代。為懷仁最為出名的小吃。
應(yīng)縣涼粉是用淀粉制成的。是當(dāng)?shù)貏e具風(fēng)味的一種漢族特色小食。在街頭擺攤叫賣的四季不絕。每到夏日，涼粉攤尤多，街頭巷尾比比皆是。應(yīng)縣涼粉不僅上市數(shù)量多，而且風(fēng)味獨(dú)特，其特點(diǎn)：一是含水量較多（淀粉與水的重量比在一比十左右），到出售前，一直浸泡在涼水里。二是加工精細(xì)。三是調(diào)味精美。咸鹽、醬油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、蔥等佐料齊備，各味俱全。再佐以豆腐干細(xì)絲。色、香、味俱佳。
莜面栲栳，漢族面食，用莜麥面蒸制而成，配之羊肉臊子，加上各種佐料，莜面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其脂肪含量是小麥、大米、高粱、蕎麥、黃米這六種糧食的6倍，釋放的熱量等同豬肉或肥牛。
“鹽煎羊肉”是朔州市右玉縣傳統(tǒng)菜肴。滋味醇正，肥嫩香爛，別具風(fēng)味。
花兒饃饃
一般“花饃饃”的厚度約一指厚，直徑為13厘米左右。制作“花饃饃”時(shí)，一定要用新打出的本地面粉(用新面意為喜慶豐收）并不加發(fā)酵的老面（主要防止饃饃以及饃饃上的圖案變形），只加少許蘇打以水揉面即可。心子是由藏族特有的食品酥油、糌粑、奶渣等拌上紅糖或白糖而成。先將揉好的面粉揉成巴掌大的面坨，把調(diào)好的心子包在面坨內(nèi)，然后壓平，盡量使它變成圓形，并在“花饃饃”的最中心粘一小片青綠的蘿卜葉，然后用雕有各種圖案的印板印上圖案。印板圖案多為三條圓圈或藏族美術(shù)中常有的萬(wàn)吉祥等，圈內(nèi)雕有玉兔、鹿子、獐子吉祥物等，一般是一對(duì)玉兔相對(duì)而立，或是鹿子休閑躺于青草之上，或是兩朵鮮花對(duì)開(kāi)，或是……再用手將“花饃饃”的周邊勒成各種花邊，并點(diǎn)上幾點(diǎn)食用紅點(diǎn)（紅點(diǎn)表喜慶，如年內(nèi)曾遇喪事則不點(diǎn)紅點(diǎn)）。最后將成形的“花饃饃”置于平鍋底在火上炕成即可?？缓煤蟮摹盎x饃”外形呈圓形，象征圓月，“圓月”里有玉兔等吉祥圖，有象征喜慶吉祥的紅，有象征春天的綠，極為鮮麗好看而又香甜味美，叫人垂涎。但做好后不能立即實(shí)用，首先要選兩個(gè)最大最好的來(lái)敬月亮，敬菩薩，要等敬月亮，敬菩薩后，中秋這天才能吃，并伴以水果等物贈(zèng)送鄰里、親朋。據(jù)說(shuō)這是為了促進(jìn)友誼，讓大家品嘗大家吉祥。
羊雜割，為山西的一種地方小吃。據(jù)傳，山西人吃雜割始于元朝，雜割一名是忽必烈之母所賜。羊雜最開(kāi)始是懷仁的名吃，在雁北一帶小有名氣。過(guò)去懷仁和內(nèi)蒙人吃羊肉的習(xí)慣不一樣，內(nèi)蒙人只吃肉，而懷仁人卻在羊下水上做了一些文章，創(chuàng)造了一種美食叫“羊雜”。把羊的心，肺、肝、腸、血等洗凈、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、鹽、大蒜、蔥、姜等作料，加上一些煮肉湯，做成“羊雜”，加上粉條一起吃?，F(xiàn)在發(fā)展成為山西地方美食。
Hash:587bf364219ae2e25a2d8cb9b04c21dcd9ebf30f
聲明：此文由 華夏網(wǎng) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津十大必去旅游景點(diǎn)
天津十大必去旅游景點(diǎn)天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著迷，高貴卻不張揚(yáng)。她同上海一樣有著“萬(wàn)國(guó)建筑博物館”的美稱，漫步街頭，感受到的卻是異國(guó)風(fēng)情和傳統(tǒng)文化交融的別樣風(fēng)味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c(diǎn)，帶你玩轉(zhuǎn)天津！盤(pán)山早知有盤(pán)山，何必下江南盤(pán)山位于天津薊州城區(qū)西北，為國(guó)家5A級(jí)景區(qū)，是自然山水與名勝古跡并著，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競(jìng)游于此，清乾隆皇帝，
-
河北省十大好玩的地方旅游景點(diǎn)，看看你去過(guò)幾個(gè)啊
河北，簡(jiǎn)稱“冀”，是中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，地處華北平原，東臨渤海、內(nèi)環(huán)京津，西為太行山，北為燕山，燕山以北為張北高原，總面積188800km。截至2020年6月，河北省下轄11個(gè)地級(jí)市。介紹下河北省十大好玩的地方旅游景點(diǎn)，看看你去過(guò)幾個(gè)啊。1、野三坡野三坡風(fēng)景名勝區(qū)主要景點(diǎn)包括百里峽景區(qū)、拒馬河景區(qū)、魚(yú)谷洞景區(qū)、龍門(mén)天關(guān)景區(qū)、百草畔景區(qū)、火秀劇場(chǎng)等，融雄山碧水、奇峽怪泉、文物古跡、名樹(shù)古禪于一
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
世界標(biāo)志性的旅游景點(diǎn)，人間奇跡—德國(guó)的“新天鵝城堡”
建立于阿爾卑斯山上，位于德國(guó)境內(nèi)的“新天鵝城堡”是德國(guó)眾多城堡中的佼佼者。眾所周知，德國(guó)人對(duì)于城堡的喜愛(ài)那是出了名的。在德國(guó)的境內(nèi)，從古到今所修建的各類城堡竟然多達(dá)一萬(wàn)四千多個(gè)，這個(gè)數(shù)量放在其它同樣擁有城堡的國(guó)家來(lái)看，簡(jiǎn)直就是不可思議的。不論其美觀和實(shí)用程度，單是數(shù)量就足已經(jīng)可以讓他們望而生畏了。這座古城堡的設(shè)計(jì)修建人竟然是一位國(guó)王。與他的治國(guó)相道相比起來(lái)，他的藝術(shù)造詣要遠(yuǎn)超其幾條街道。這是一個(gè)充
-
山西有哪些滑雪場(chǎng)好玩
山西有哪些滑雪場(chǎng)好玩 1、五龍滑雪場(chǎng)2、曦嶺國(guó)際滑雪場(chǎng)3、大同萬(wàn)龍白登山國(guó)際滑雪場(chǎng)4、朔州懷仁壬山滑雪場(chǎng)5、晉中烏金山李寧國(guó)際滑雪場(chǎng)
-
太原旅游景點(diǎn)介紹文案（山西旅游的文案）
太原旅游景點(diǎn)介紹文案（山西旅游的文案） 關(guān)于山西太原的導(dǎo)游詞太原市內(nèi)旅游景點(diǎn)介紹太原必去的旅游景點(diǎn)太原好玩的地方在哪里？太原市必去的旅游景點(diǎn)太原市有什么好玩的地方？
-
西安到山西壺口瀑布自駕旅游攻略「西安出發(fā)壺口瀑布自由行」
西安到山西壺口瀑布自駕旅游攻略「西安出發(fā)壺口瀑布自由行」 從西安到壺口瀑布旅游路線自駕游從西安到黃河壺口瀑布怎么走西安-延安-壺口瀑布自駕游線路咨詢。西安到壺口瀑布如何走？西安到山西自駕游最佳路線景點(diǎn)西安到壺口瀑布（陜西這邊）自駕游路線。最好全程高速。
-
山西呂梁附近網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)（山西網(wǎng)紅打卡旅游景點(diǎn)）
山西呂梁附近網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)（山西網(wǎng)紅打卡旅游景點(diǎn)） 呂梁市有哪些景點(diǎn)值得一去？景色依山 呂梁十大旅游景點(diǎn)山西呂梁十大旅游景點(diǎn)
-
山西省內(nèi)附近的旅游景點(diǎn)「山西及周邊旅游景點(diǎn)」
山西省內(nèi)附近的旅游景點(diǎn)「山西及周邊旅游景點(diǎn)」 山西十大旅游景點(diǎn)排行榜最新山西旅游景點(diǎn)攻略有哪些？山西有哪些旅游景點(diǎn)？山西旅游景點(diǎn)有哪些?山西周邊游旅游景點(diǎn)山西旅游景點(diǎn)
-
山西紅色旅游景點(diǎn)介紹詞（山西紅色旅游景點(diǎn)介紹詞怎么寫(xiě)）
山西紅色旅游景點(diǎn)介紹詞（山西紅色旅游景點(diǎn)介紹詞怎么寫(xiě)） 山西紅色景點(diǎn)有哪些較為知名？推薦這四處地方，哪四個(gè)地方呢？山西紅色景點(diǎn)求關(guān)于山西紅色旅游景區(qū)的導(dǎo)游詞
-
