蔚縣小吃---甜糊糊
一直有種想法，想找尋民間各種小吃、民俗，然后把它們總結(jié)起來，以不至于這些有趣的事情消失，也把網(wǎng)上零零散散的片段串起來，保存起來有個新的認(rèn)識。前段時間去澳門發(fā)現(xiàn)一種好玩好吃的小吃----大菜糕，就想把它記錄下來。這段時間在想我下一篇寫什么，想起了小時候夏天經(jīng)常吃的甜糊糊，那就撿一下兒時的回憶吧。
甜糊糊是一種用蔚縣杏干以及黑棗混合起來蒸煮、搗爛然后加入開水晾涼后凝固成的一種小吃。小時候小伙伴一起在巷子奔跑玩耍，滿頭大汗，一到中午，某個巷子口的樹蔭下，就會有一位推小車賣甜糊糊的老奶奶。這時候，大伙一擁而上，老奶奶一手拿個小碗，一手用勺子從大鍋里舀幾塊甜糊糊放到小碗，然后放幾勺白砂糖，遞給小孩子們。接過來，用勺把果凍一樣的甜糊糊塊搗碎，這時候砂糖也融化了，吃起來酸酸甜甜，清涼可口，夏天的炎熱全然忘記。
離開家很多年，曾經(jīng)的平房小巷很多都被夷為平地，有的已經(jīng)蓋起了鋼筋水泥的樓房，那些走街竄巷的小商販消失了，也沒有了巷子里追逐打鬧的小朋友。一些生意做得還不錯的小商販走上了街頭，有的擺起了地攤，有的租了街面門臉開起了小店。城鎮(zhèn)化的變遷也改變著人們的生活方式和習(xí)慣。我曾經(jīng)也嘗試著用黑棗加杏干做甜糊糊，不過沒成功。下回回家想吃甜糊糊就得去找街邊小店里吃了，再也沒有巷子口樹蔭下的推小推車賣甜糊糊的老人了。
圖片源自網(wǎng)絡(luò)
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