實(shí)實(shí)在在的樸實(shí)小吃，才是河北美食的特色
一個(gè)地方擁有怎樣的風(fēng)土人情，就會(huì)擁有怎樣的美食。在河北省，樸實(shí)的百姓過(guò)著樸實(shí)的生活，用樸實(shí)的性格創(chuàng)造出了許許多多樸實(shí)的美食?？梢哉f(shuō)，實(shí)實(shí)在在的樸實(shí)小吃，才是河北美食的特色。
光聽(tīng)名字，你怎么也想不到這道小吃的模樣，它是河北張家口的一道特色傳統(tǒng)名肴，以口蘑和竹筍為原料煸炒而成，因?yàn)橹窆S和口蘑是南北兩個(gè)區(qū)域的菜，所以被人們稱為“燒南北”。它在食材煸炒以后需要淋上鮮湯和雞油，所以味道特別濃烈，并且還保留了食材鮮美爽口的口感。
這種小吃簡(jiǎn)單又大氣，只是兩種常見(jiàn)素菜就可制作，體現(xiàn)著河北百姓樸實(shí)的烹飪風(fēng)格。這種美食如今在河北張家口依然非常流行。
燒南北
素冒
河北廊坊市霸州的一道名小吃，也稱為素冒湯。除了本地人以外，認(rèn)識(shí)這種小吃的人特別少，但它卻十足的美味，它是一碗湯，里面有豆腐丸子、炸豆腐、咯吱等美食，整體又酸又辣，爽口開(kāi)胃，經(jīng)常被當(dāng)做早餐食用。而且素冒特別便宜，一碗在1.5元至2.5元之間，是實(shí)實(shí)在在的樸實(shí)小吃。
素冒
內(nèi)邱掛汁肉
這是河北省內(nèi)丘縣的一道名菜，距今已有百年歷史。顧名思義，它就是“掛著湯的肉”，是使用鮮豬肉和蔥姜蒜調(diào)制而成的一道菜，其湯汁濃郁，醬香醇厚、咸鮮微酸，在2010年被評(píng)為“形態(tài)十大名菜”之一。
用網(wǎng)友的話說(shuō)不，內(nèi)邱掛汁肉就像一篇經(jīng)典散文，柔柔的、軟軟的、美美的、滑滑的，口齒留香，入胃入心，越咂磨嘴越有味道。
內(nèi)邱掛汁肉
從清代流傳至今的一道民間小吃，以綠豆、紅薯淀粉為主料，搭配驢肉、香油等制作而成。這種小吃表面看起來(lái)并不晶瑩剔透，深棕色看起來(lái)很沒(méi)食欲，但是品嘗以后就會(huì)喜歡這種味道和口感。這種美食特別實(shí)在，吃這種美食的人更是實(shí)在，他們不放任何佐料就可一氣吃飽。本地人擺宴時(shí)都會(huì)用到它。
湖凸鮮海鮮小吃
本著這種特色，當(dāng)今許多餐飲店也推出很多簡(jiǎn)單又樸實(shí)的小吃，比如以深海燉鍋為主的湖凸鮮，就推出了蒜蓉八爪魚(yú)、鹽焗蟶子等小吃，食材簡(jiǎn)單又好吃！??！
湖凸鮮蒜蓉八爪魚(yú)
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