樂安有什么特產？這幾樣樂安特產小吃，也太贊了吧
樂安縣，位于江西省中部腹地、撫州市西南部，與崇仁、宜黃、寧都、永豐、新干、豐城為鄰，是宜業(yè)、宜居、宜游的“三宜”之地！
樂安縣樂安美食，在每一個人口中都有著不同的描述。當地舉辦的美食節(jié)，讓不少特色小吃打出名聲，走出了國門。接下來，小編就稍微介紹幾種。
樂安霉魚也叫狀元魚，相傳得名于南宋高宗。霉魚塊加上蔥花、蒜、味精、香油，煎熟、蒸熟都行，吃法可按喜好選擇。
樂安霉魚因為霉魚塊早已提前處理，味道已經沁入魚肉中，所以，加上些許調料，激發(fā)香味，中和下可能過重的咸味，讓它吃起來更加溫和，也更加鮮美。
樂安竹筍本就是當地特產，國家農產品地理標志保護。生長于當地山區(qū)濕潤的紅壤、黃壤林地，是當地價格不菲的特產美食。
樂安竹筍清炒竹筍，加上臘肉，山野清香和歲月沉淀二者結合在一起，就是一道鮮、咸、清、甜百味俱全的美食，脆生生的口感也很有食趣。
流坑豆腐
流坑霉豆腐，令人懷念的味道。鮮豆腐放置一周左右，發(fā)酵好了再和調料混合，過一道白酒后，放入瓦壇保存。
流坑豆腐這種霉豆腐，因為調料的關系，味道重辣，但是并不沖，屬于鮮辣，入口味道醇厚，能夠提振食欲。
烤花豬
樂安花豬是當地特產，烤花豬選用的就是農家散養(yǎng)小豬。刷上醬料、油料，滋滋作響的豬肉和隆隆直叫的肚子，二者相映成趣。
樂安花豬烤好的豬肉，外皮酥脆、咸香，有嚼勁，可以慢慢品味。里面彈嫩油光，鮮甜入味，大口吃肉，很是過癮！
煙熏臘肉
山腳下掛著的煙熏臘肉，就是樂安的美食名片。豬肉經過腌制，再用山上現采的清香柏木，小火溫熏，山野間微風和煦，將清香滋味吹入其中。
< img src="https://img.qqx.com/upload/article/meishi/43a7d933c895d14397664e26fdd7060a5aaf0756.jpg" width="640" class="index-module_large_1mscr">煙熏臘肉吃的時候，取下一塊，蒸熟就好。醇香的滋味縈繞鼻尖，入口肥而不膩，瘦而不柴，回味是香甜，奇特的清香令人難忘。
天上龍肉，地上驢肉。樂安鹵驢肉，選用健壯毛驢，特制鹵湯，配以各式佐料、多種藥材，鹵制而成。
樂安驢肉剛鹵好的驢肉，色澤光亮油潤，肉香四溢。夾一塊品嘗一下，鮮嫩多汁，咸香入味，風味獨特，適合作為下酒菜食用。
樂安美食特產何其多？畬族八大碗、畬族稻花魚、樂安紅鴨、紅燒花豬肉、金色牛肚皮等特色美食一應俱全。
樂安縣小編今天就只介紹這幾種了，剩下的歡迎各位評論補充，也期待各位留言反饋，這幾種美食、特產滋味如何。
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