老南昌傳統(tǒng)的這13種小吃，你都吃過幾個(gè)？
哈嘍寶貝兒們，呱呱我又回來啦~！
消失了這么久泥萌有沒有想人家啊，我知道肯定想了啦hhhhhhh(●｀●)
咳咳......不說廢話了，今天要跟大家聊的啊，是前幾天呱呱的一枚小伙伴推薦呱呱寫的，那就是南昌的傳統(tǒng)小吃~！
作為一個(gè)土生土長的南昌吃貨，給大家介紹南昌小吃那當(dāng)然是義不容辭的事情啦~
so，呱呱今天就來給大家介紹一些老南昌的傳統(tǒng)小吃，你都吃過哪些呢？
糊羮
南昌傳統(tǒng)的小吃，用薯粉調(diào)制的糊羹，里面有很豐富的菜料。一碗好的糊羹通常包括雞肉、雞胗、豬血、荸薺、香菇、豆腐等等不同食材，切成小丁一鍋熬，說通俗點(diǎn)就是一鍋“大雜燴”，但真的非常美味。
↑這段是呱呱百度的啦，雖然糊羹作為呱呱最喜歡的小吃之一，但是長這么大我還真沒吃過加了那么多肉的糊羹哈哈哈哈哈，不過即使全素的呱呱都覺得真的很好吃了，墻裂推薦沒有吃過的小伙伴一定要去嘗一嘗！
一種流行于南昌漢族民間的傳統(tǒng)糕類小吃，起源于明清時(shí)期，到民國時(shí)代，白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽(yù)為“江西五大傳統(tǒng)名點(diǎn)”、“南昌十大特色小吃”。
這個(gè)在呱呱的記憶里應(yīng)該是當(dāng)早點(diǎn)吃的吧，但是現(xiàn)在似乎很少看見有早餐店在賣了，外面脆脆的里面糯糯的甜度也剛剛好，應(yīng)該是不少南昌人的回憶了吧。
說是南昌人無人不曉的辣椒餅，但是呱呱發(fā)現(xiàn)居然還是有很多本地人是沒有吃過的hhhhhh。
最早的辣椒餅應(yīng)該是一大塊，分成六小塊的樣子或是長條形的排成一排，如今，經(jīng)過改良后的辣椒餅更受到大家的喜歡。許多南昌人從小吃到大的辣椒餅，這種辣味更代表南昌人的傳統(tǒng)口味。
很早的時(shí)候南昌街頭有賣的東西，現(xiàn)在應(yīng)該很難找到了，又叫牛招財(cái)，是民間制作的一種傳統(tǒng)面點(diǎn)。形似牛舌，酥香軟綿，甜脆可口。
這個(gè)呱呱居然沒！吃！過！不僅沒吃過連看都沒看到過......（難道是我太年輕了？）
冰糖發(fā)糕
這大概是即將失傳的一種南昌小吃了吧，小的時(shí)候一到夏天，天氣炎熱，就常買冰糖發(fā)糕，涼涼的冰糖發(fā)糕吃到嘴里，甜絲絲的，QQ的，應(yīng)該算是夏天最得意的美食了。那時(shí)候一般在早餐店、菜市場(chǎng)附近可以買到，不過現(xiàn)在卻很少見了。
南昌人叫熱罩子，用糯米做的。團(tuán)子其實(shí)有兩種，白色是原味的，綠色是芥菜的，其中的芥菜團(tuán)子深受大家喜愛。每到清明時(shí)節(jié)，南昌人都習(xí)慣在這個(gè)時(shí)候吃兩個(gè)芥菜團(tuán)子，因?yàn)槭乔嗌?，也有人說它寓意春天、綠色。
呱呱白的綠的都喜歡吃嘻嘻~(●｀●)
現(xiàn)在好像很難看見這樣的麻糍了，原來就是在大街上，小推車后面有一個(gè)桶子，里面放了麻糍，手搖轉(zhuǎn)盤就可以把麻糍從兩個(gè)圓孔里擠出來，鏟子一切，直接掉在黃豆粉里，滾一滾，蘸滿了黃豆粉的麻糍就好了。呱呱真的很喜歡吃這種軟軟糯糯的東西，所以覺得這個(gè)麻糍也好好吃哦！
麻辣藕片
用臉盆裝的涼拌藕片！這個(gè)是最最典型的南昌小吃了！香辣入味的涼拌藕片，呱呱記得以前萬壽宮整條街的大媽一人一臉盆都在賣這個(gè)藕片，不過好吃是好吃，對(duì)呱呱來說還是太辣了╥﹏╥...藕片的脆脆感覺加上辣椒的辣味，讓愛吃辣的南昌人記憶猶新，喜歡吃辣的小伙伴可以嘗試一下。
糖果
呱呱一直以為糖果和油條一樣是全國人民都吃的早點(diǎn)呢hhhhh，沒想到也是一種傳統(tǒng)小吃。這個(gè)糖果可不是那個(gè)甜甜的小“糖果”，而是一種油炸的面點(diǎn)，造型就很像“面”字的中間那部分，口感酥脆帶著一點(diǎn)甜味，最早都是早餐吃，不過現(xiàn)在有些水煮店也有。
如果說拌粉廣西也有，那么瓦罐湯還真真是南昌獨(dú)有。獨(dú)特造型的瓦罐，放入大缸中慢火煨熟，將食材最原本的味道逼出來，同時(shí)最大程度上保留了食材的營養(yǎng)，是每個(gè)南昌人都離不開的美味。
這個(gè)應(yīng)該大家都喝過了吧，不過呱呱的最愛還是香菇肉餅湯，不接受反駁 ！
腳板
呱呱驚呆2.0，這居然也是傳統(tǒng)小吃啊哈哈哈哈哈哈！這里說的“腳板”，當(dāng)然不是腳丫子，而是南昌一種獨(dú)特的豆制品，經(jīng)常會(huì)在油炸攤子上看 到它們的身影，一層一層的豆皮疊在一起，很像一個(gè)腳板的樣子，炸過之后粘上辣椒，酥脆又帶著韌勁。腳板有多好吃真的吃了才能知道！
水煮
呱呱之前聽過這么一個(gè)觀點(diǎn)，為什么麻辣燙能開遍全國而水煮不能，是因?yàn)?a href='/xiaochi/10' target=_blank>麻辣燙可以復(fù)制配方但水煮不能。每一家水煮的味道都各不相同，想要完美復(fù)制似乎真的很難，而這一大鍋的美味，好像也真的只有南昌才有。
柚子皮
一道簡(jiǎn)單而不平凡的涼拌柚子皮，應(yīng)該是南昌人每家每戶都會(huì)做的美食了吧，先洗去了柚子皮的苦澀，加上各種調(diào)料，柚子皮就像海綿一樣吸收了調(diào)料的味道，超級(jí)下飯。不過呱呱這個(gè)也是不怎么吃，原因還是太辣了 ：）
以上的這些老南昌傳統(tǒng)小吃，大家都嘗過了哪些呢？如果有遺漏的也歡迎大家補(bǔ)充哦~
其實(shí)寫著寫著呱呱也發(fā)現(xiàn)了，有很多好像以前滿大街都在賣的很常見東西，它雖然一直在你的記憶里，但好像已經(jīng)悄悄的消失在我們生活中了，所以還是挺難過的，時(shí)間的流逝帶來巨大發(fā)展與便利的同時(shí)，也將一些東西永遠(yuǎn)的封存進(jìn)了那些舊時(shí)光里。
大家如果有什么好的話題想推薦給呱呱的話，歡迎留言哦~
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