盤點一下烏蘭察布的美食特產
盤點一下烏蘭察布的美食特產烏蘭察布內蒙古自治區(qū)下轄市，地處中國正北方，內蒙古自治區(qū)中部，這里地勢廣袤，風景優(yōu)美，盛產很多特色美食，下面就一起來看一看吧。
蕎面可以做成各式特色食物陰山山地陰濕涼爽，適宜于蕎麥生長，且蕎麥又屬晚秋作物，利于倒茬歇地，還可彌補夏田受災后的損失，受到山區(qū)群眾的喜愛。蕎面條條、蕎面饸饹、蕎面攪團、蕎面揉揉、蕎面涼粉等，是烏蘭察布具有濃郁的地方特色的食物。
卓資山熏雞全國四大名雞之一卓資山熏雞是內蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓資縣的傳統名食，制作加工有近百年的歷史。 以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質細嫩而聞名于華北各省、長城內外。尤其是京包、包蘭、包太等幾條途經卓資山的鐵路線，將其帶到了全國各地。
山藥魚傳統的漢族面食小吃山藥魚主要食用地區(qū)為原察哈爾省所轄范圍，大致為內蒙，河北，山西交界處。味道極美。稱的上一絕。以土豆和莜面為原料，在籠屜里蒸熟沾著湯吃，湯的佐料范圍廣，其中肉類，以羊肉湯為佳，菜類中口蘑湯算上等。
豐鎮(zhèn)月餅名副其實的“平民月餅”豐鎮(zhèn)月餅是內蒙古自治區(qū)烏蘭察布市豐鎮(zhèn)市的特產。豐鎮(zhèn)市出產的月餅色澤鮮潤、香酥可口、回味悠長。以其多年鑄就的盛名和實打實的“內涵”成為內蒙古中西部地區(qū)月餅市場? ?的大腕兒。作者：zhanglingli_1
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