呼倫貝爾的“硬核”早餐，奶茶20元1壺，和100元1斤的包子是絕配
鄂溫克族自治旗位于內(nèi)蒙古的東北部，隸屬呼倫貝爾市，這里有20多個(gè)民族，其中有一些古代從俄羅斯那邊遷移過(guò)來(lái)的老百姓在此居住，我們稱之為布里亞特人。如今在鄂溫克族自治旗大概有八千多的布里亞特人，他們是從成吉思汗時(shí)期就在此處安居樂(lè)業(yè)，至今依然保留著一些特色風(fēng)俗。布里亞特人很好客，而他們的美食雖然小眾，但是味道不錯(cuò)，今天我們就走進(jìn)鄂溫克族自治旗的伊敏路，這里有一家游牧布里亞特美食坊，在附近一帶很有名。
無(wú)污染的綠色草原和純凈的天然礦泉水，讓布里亞特人的畜牧業(yè)和奶制品業(yè)都比較發(fā)達(dá)，所以他們以吃肉和喝奶為主，其中以布里亞特包子最為出名，這種包子外形和其他地方的包子沒(méi)啥區(qū)別，主要就是褶子上面留一個(gè)小口，這樣可以在蒸的過(guò)程中讓餡料的香味彌漫出來(lái)，還沒(méi)開(kāi)吃就讓人胃口大開(kāi)。大冬天的早上來(lái)一屜熱騰騰的包子，想起來(lái)就暖胃暖心。
游牧布里亞特美食坊早上五點(diǎn)就開(kāi)始營(yíng)業(yè)，店面雖然比較簡(jiǎn)陋，但是濃濃的異域風(fēng)格還是很吸人眼球，店內(nèi)的服務(wù)員全部穿著特色的服飾，以藍(lán)色為主，點(diǎn)綴著金色的首飾，70多歲的老奶奶看上去也是風(fēng)采依舊。店里的布里亞特包子都是現(xiàn)包現(xiàn)吃，純牛肉餡切成顆粒大小，加入少量的洋蔥提香調(diào)味，一籠十個(gè)有半斤，100元一斤，吃一屜的基本上都是當(dāng)?shù)氐哪行裕兄c生俱來(lái)的豪邁和粗狂，普通的外地游客吃兩三個(gè)就撐到不行了。
這個(gè)餡料還可以做牛肉盒子，把面團(tuán)攤開(kāi)，放入牛肉餡，做成盒子后下鍋油炸，吃起來(lái)酥脆軟口，里面的牛肉餡口感豐富咸淡適中，又是不同于包子的口感，越吃越香，讓人回味無(wú)窮，除此之外，主食還有蒸餃和炸餃子，里面都是牛肉餡，對(duì)于早餐吃清淡的人來(lái)說(shuō)真是又想吃又怕吃太多，
他們配包子的是咸奶茶，這道小吃在其他地方可是吃不到，還有在大草原上才能喝到正宗的蒙氏鍋茶。20元一壺的奶茶用保溫壺給你端上來(lái)，桌子上放一口特別的器皿，里面放牛肉干奶皮? ?炒米和黃油，下面一個(gè)固態(tài)酒精加熱這些食材后，加入奶茶讓它慢慢地煮著，奶茶里的茶用的是黑磚茶很解膩，這個(gè)牛肉干給得特別多，全是大塊的牛肉，真材實(shí)料，如果單賣外面至少要100多一斤，在這里作為配料給你放在奶茶里，又好喝又奢侈，真是太硬核了。
在內(nèi)蒙古吃一頓早餐可不便宜，但是道道都是精品，而且他們一點(diǎn)也不慌不忙，慢慢做好慢慢吃，別提有多愜意了！
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