來(lái)資陽(yáng)必吃的5種特色小吃，每一種都香味十足，瞧瞧你吃過(guò)幾種？
鹽醬醋，調(diào)出萬(wàn)千滋味！大家好，我是尋食小哥：來(lái)資陽(yáng)必吃的5種特色小吃，每一種都香味十足，瞧瞧你吃過(guò)幾種？
資陽(yáng)，四川省地級(jí)市，地處四川盆地中部，南與內(nèi)江相鄰，北與成都、德陽(yáng)接壤，東與重慶、遂寧毗鄰，西與眉山相連，是四川省唯一一座同時(shí)連接成渝“雙核”的區(qū)域性中心城市。資陽(yáng)作為很多城市的紐帶，美食也有很多種。今天給大家推薦來(lái)資陽(yáng)必吃的5種特色小吃，每一種都香味十足，瞧瞧你吃過(guò)幾種？
1.安岳壇子肉
是四川省資陽(yáng)市安岳縣的特色小吃，它是在一個(gè)罐子里秘密發(fā)酵鮮肉制成的。制作壇子肉的原料包括優(yōu)質(zhì)豬肉、腌菜、調(diào)味品等，早在西漢時(shí)期，安岳先民就將各種干菜和豬肉與香料、八角等植物香料混合，把一層蔬菜干和一層豬肉放進(jìn)罐子里腌制發(fā)酵。罐肉風(fēng)味獨(dú)特，醇香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，食用方便。
2.傷心涼粉
是四川省資陽(yáng)市安岳縣周禮鎮(zhèn)的特色小吃，它起源于清朝。兩種，一種是豌豆做的米色涼粉，另一種是土豆粉或米粉做的白色涼粉。調(diào)味品主要有紅油、辣椒油、姜、洋蔥、大蒜、雞精、鹽、胡椒粉、醋、五香粉等，口感柔滑，具有麻、辣、香、脆的特點(diǎn)。
3.天池藕粉
是四川省資陽(yáng)市樂(lè)至縣的特產(chǎn)，因其原料蓮藕原產(chǎn)于該縣天池而得名。藕粉色澤為白色或微黃，呈小顆?；蚍勰?。以沸水沖調(diào)后為半透明凝膠狀，色澤鮮亮，味道清香。藕粉制作歷史悠久，早在宋朝就有人制作藕粉進(jìn)貢朝廷；清朝時(shí)，皇族更把這一特產(chǎn)視為飲中極品。
4.椒麻雞
“椒麻? ?”在四川地區(qū)十分盛行；椒麻是川菜中最主要的烹調(diào)方法，是用花椒粉、細(xì)鹽、麻油、醬油、香醋、糖、蔥姜等調(diào)味烹制菜肴?！敖仿殡u”就是其中之一。用這種烹調(diào)方法烹制的菜肴，香味濃厚，麻辣可口。
5.樂(lè)至烤肉，是四川省資陽(yáng)市樂(lè)至縣的特色小吃。據(jù)說(shuō)早在三國(guó)時(shí)期，蜀國(guó)將領(lǐng)張飛用樂(lè)至烤肉來(lái)犒賞三軍，樂(lè)至烤肉因而出名。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代烤肉宗師的不斷創(chuàng)新，樂(lè)至烤肉以其香、辣、脆、麻等特色受到食客的喜愛(ài)。
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