河北武安六大特色美食
武安位于河北省南部，晉冀豫三省交界地帶，總?cè)丝?4萬，是著名的地方戲曲之鄉(xiāng)、古代冶煉之鄉(xiāng)、中國小米之鄉(xiāng)，是全國百強(qiáng)縣（市）、中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市，縣域經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力位居全國百強(qiáng)第83位。除了這些大家熟知的之外，其實(shí)武安市的傳統(tǒng)美食也別具特色，而且非常有名、特別好吃。
武安拽面是河北省邯鄲市武安市的特產(chǎn)。據(jù)傳起始于清末民初，2003年，武安拉面被邯鄲市評為“地方十大名小吃”。武安拽面的每一道工序都非常的講究，從和面、打鹵到拽面都非常重要。拽面根據(jù)不同口味和喜好還可制成炸醬拽面、肉鹵拽面、素鹵拽面等口味，還可以根據(jù)個(gè)人喜好分薄厚、寬窄之分。配以上好的鹵湯，好吃而又不膩，滑溜而又筋道，是面食中的佳品。
武安小麻糖是河北省邯鄲市武安市的特產(chǎn)。是武安人每逢過年時(shí)必備的一種獨(dú)特的過年食品（在華北一代多稱“套環(huán)”）。 像很多地方過年炸年糕一樣，武安家家戶戶頭年兒都要炸小麻糖。其特點(diǎn)是香、脆、酥、甜。傳統(tǒng)的武安人家家戶戶在即小年在即之時(shí)（即農(nóng)歷臘月二十三之前兩3天）都開始制作油炸小麻糖，一次制作數(shù)量夠全家人能吃到二月二的“龍?zhí)ь^”。 其特點(diǎn)是香、脆、酥、甜，不管是老年人還是小朋友都非常愛吃。
武安燴菜產(chǎn)自河北武安，自古有“大米飯，豬肉菜，山藥粉皮配海帶，再來點(diǎn)好白菜”的說法。燴菜因季節(jié)的變化，里面的菜也變化，常用的原料有：熟肉片兒、長山藥或土豆，白菜，蕓豆角、蒜苔、青萵筍、冬瓜、海帶、肉丸子、炸豆腐、粉丸子、洋白菜、蒜苗、茄子、西紅柿等。先往鍋里倒入油，然后把各種蔬菜放入鍋里翻炒，倒入清湯，再放入熟肉片兒，燒土豆，油炸豆腐，海帶等燉約半小時(shí)，開鍋后放入肉丸子，粉丸子，味精、鹽、香? ?等就做好了。多味混合，營養(yǎng)豐富，肥而不膩，咸鮮適口，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜。
驢肉卷餅是河北武安經(jīng)典的傳統(tǒng)名吃。武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng)，驢肉色紅，肉質(zhì)鮮嫩，柔軟細(xì)膩，含脂肪少，現(xiàn)在通樂村的驢肉最多。一到傍晚，街頭巷尾都有賣熟咸驢肉的。賣肉的同時(shí)，還出售驢肉卷餅，驢肉放在桶里，案板上只有少量切碎的驢肉。驢肉卷餅不同于驢肉火燒，驢肉火燒是用燒餅坯烤爐上烤制后塞上驢肉就可以了。而驢肉卷餅，正如它的名字一樣，是用烙好的大餅卷上驢肉，大口大口地吃真過癮。
武安熏兔
武安熏兔當(dāng)選武安“十佳名小吃”，有著悠久的歷史。兔肉是一種回歸自然的綠色保健食品，具有消化率高、含脂肪低、熱能低和尿酸少等特點(diǎn)，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)成分豐富全面。武安熏兔將白條兔用清水浸泡8小時(shí)，期間換水2-3次。鍋中清水，放白條兔逐漸加熱燒沸，焯透撈出，投涼。用棉繩將兔前后腿扎成一圓柱形。鍋入清水2500克，加各種調(diào)味料和香料包，燒沸后煮20分鐘成為醬湯，將兔用慢火醬熟取出，瀝干。將熟兔擺在熏箅上，放入熏鍋內(nèi)用白糖熏上色，取出后刷香油即成。其特點(diǎn)醇香適口，色澤紅潤，質(zhì)感酥爛，熏香味濃。
蕎麥灌腸武安自古有之，河渠村的灌腸最有名。用蕎麥面和面，和成稀糊涂狀，然后在籠屜上鋪上布，把稀蕎麥面放在一個(gè)特制的坨子里蒸，蒸好后切成寬約3厘米，長約5厘米的帶棱的薄片兒，放在平底鍋上煎（煲），鍋底先放些油，以前放驢油，有“驢油煲（煎）灌腸”的說法，現(xiàn)在主要是用花生油，棉籽油，煎鍋周圍放一鐵圈，煎好的就夾到鐵圈上。吃灌腸時(shí)必須沾蒜沫兒，沒有蒜沫兒不出味兒。煎灌腸街頭小攤隨處可見。其口味香軟，口感極佳，是武安地道小吃。
以上是給大家分享的武安市的美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，我是小楊說美食，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我不斷更新的動(dòng)力！
Hash:065a9f5a96407e49ec5be3e1df4e820e4f1d061d
聲明：此文由 美食小楊說 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
快訊 新疆多機(jī)場航班大面積取消
因疫情，新疆伊犁州伊寧市已經(jīng)按下暫停鍵，對交通實(shí)行管制，且通知市民需要做核酸檢測。極目新聞10月3日晚報(bào)道，目前伊寧機(jī)場航班大面積取消。伊寧火車站工作人員告訴記者，3日中午12時(shí)左右，為配合疫情防控，該站已暫停發(fā)送旅客。
-
中國國內(nèi)6大旅游景點(diǎn)排名，看到第一個(gè)，就想請年假！
現(xiàn)在的交通越來越發(fā)達(dá)了，想來場說走就走就的旅游是一件非常簡單的，但是最大的問題是不知道去哪里。我們中國地大物廣，人文景點(diǎn)自然也是非常多的，要去那個(gè)景點(diǎn)旅游，那真得好好想想呀，在這個(gè)暑假，筆者就給大家介紹下中國8大絕佳旅游景點(diǎn)排名吧，我想當(dāng)你看到第一個(gè)，就想請年假啦。1、鼓浪嶼鼓浪嶼是目前我們最值得去旅游的地方，它的綠地覆蓋率就超過了40%，植物群種事非常豐富的，這里的代表景點(diǎn)有：日光巖、菽莊花園、
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
這個(gè)國慶，河北驚現(xiàn)一座中國馬城，還留下了漢光武帝劉秀的足跡
生長在北京，對于咫尺距離的河北知之甚少，這個(gè)國慶我和幾個(gè)朋友自駕前往了河北衡水安平，來觀看據(jù)說是史上賽事最全馬術(shù)盛會(huì)“第九屆中國馬術(shù)節(jié)”，同時(shí)這一行讓我認(rèn)識(shí)了一個(gè)新的城市，還有遙遠(yuǎn)到2000年前的故事。一睹汗血寶馬風(fēng)采我們在中國馬術(shù)節(jié)主場館——安平文化體育活動(dòng)中心的旁邊看到了一排馬廄，騎手們正在給馬兒洗澡，時(shí)不時(shí)還牽出來溜達(dá)一下。在現(xiàn)場的專家講解下，我們這些外行終于了解了許多關(guān)于馬
-
讓 “崔公陶”煥發(fā)出時(shí)尚氣息 ——訪河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人崔立強(qiáng)
崔立強(qiáng)，男，1974年9月11日出生，師從中國工藝美術(shù)大師陳文增，現(xiàn)為保定立強(qiáng)制陶科技有限公司總經(jīng)理、保府窯藝術(shù)館館長、河北省工藝美術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員、保定市工藝美術(shù)大師、保定市工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長、高級工藝美術(shù)師。從2002年至今，經(jīng)過多年的研制實(shí)驗(yàn)，以家族傳承工藝為基礎(chǔ)，傳承開發(fā)出崔公陶牌“麻子石陶器”、“麻子石湯”，燒制出崔公陶牌藥石茶壺茶杯、藝術(shù)陶、收藏陶、國禮陶等藝術(shù)品、生活用品，使
-
河北最著名的六大古村落 ，每一個(gè)都和石頭有不解之緣！
石頭，存在于世界上每一個(gè)角落，歷經(jīng)千年萬年，見證滄海桑田，它們像一個(gè)圍觀者，又像一個(gè)參與者，很多古村都和它們有著不解之緣......古村多石頭。石舂、石舀、石碾、石碓、石獅、石狗、石鼓、石凳、石豬槽、石馬槽、石做的犁具、石做的梁柱……河北古村落的石頭，是一部多姿多彩、博大精深的文化史。一座座歷史古村像山上的石頭一樣，散落在河北這片古樸的大地上。讓我們走進(jìn)河北的古村落，尋覓石頭的記憶……
-
河北省的海上門戶——秦皇島港
秦皇島港（QinhuangdaoPort），是中國河北省秦皇島市港口，位于渤海海岸，北依燕山，東有萬里長城入海處老龍頭，西有北戴河，港闊水深，風(fēng)平浪小，一年四季不凍不淤，是中國北方的一座天然港口。清光緒二十四年（1898年），秦皇島港開埠，成為通商貿(mào)易口岸；2007年，秦皇島港開發(fā)建設(shè)滄州黃驊港區(qū)，秦、唐、滄三港區(qū)格局初步形成；2010年，秦皇島煤炭市場發(fā)布環(huán)渤海動(dòng)力煤價(jià)格指數(shù)；2018
-
河北省加強(qiáng)北戴河等重要濕地保護(hù)與恢復(fù)工程 加強(qiáng)濕地公園建設(shè)
河北省圍繞建設(shè)京津冀生態(tài)環(huán)境支撐區(qū)的功能定位，按照省委、省政府的決策部署，林業(yè)廳牽頭制定了《河北省造林綠化規(guī)劃（2018-2030年）》《河北省國土綠化三年行動(dòng)實(shí)施方案（2018-2020年）》《關(guān)于創(chuàng)新體制機(jī)制推進(jìn)大規(guī)模國土綠化的意見》《關(guān)于加快推進(jìn)全省交通干線廊道綠化和環(huán)城林建設(shè)的意見》以及《河北省濕地保護(hù)修復(fù)制度實(shí)施方案》等一系列政策措施，計(jì)劃從今年開始，到2020年開展國土綠化攻堅(jiān)，3年完
-
河北六大賞荷勝地?賞荷攻略在這里！
“荷”歷來為文人墨客所歌詠，獨(dú)有的脫俗氣質(zhì)，高潔品格，讓賞荷變成了一種文人情趣的事情。有時(shí)間的話，不如就跟著小編去河北各大荷花園賞荷吧！1白洋淀泛舟賞荷白洋淀千里堤所轄水域內(nèi)有著大片的荷花，荷香怡人，風(fēng)景秀麗，是白洋淀千里堤的一大景觀。千百年來，這里的荷花吸引了眾多文人墨客與達(dá)官顯貴，很多皇妃帝王也為此折服。明代詩人鹿善繼有詩“白洋五月看花回，馥馥蓮芳入夢來”描述了這一美景。游客
-
河北新增1處國家礦山公園！現(xiàn)有4處，你都去過嗎？
近日，“中國地質(zhì)公園”宣傳活動(dòng)開幕式在北京世園會(huì)舉行。開幕式上，國家林業(yè)和草原局組織驗(yàn)收并正式命名了7處國家地質(zhì)公園和1處國家礦山公園。其中，河北任丘華北油田國家礦山公園榜上有名↓↓↓河北新入選的“國字號”礦山公園快來認(rèn)識(shí)一下↓↓↓任丘華北油田國家礦山公園任丘華北油田國家礦山公園位于河北省滄州市任丘市西環(huán)南路，以石油礦業(yè)開采的各種開采工藝和技術(shù)的雕塑景觀作為礦山公園主題
-
