天津必吃的幾種小吃,好評(píng)如潮,快跟著我一起來(lái)探索舌尖上的美食
天津最火的煎餅,煎餅中的戰(zhàn)斗機(jī),南樓煎餅,別家的煎餅果子都是早晨開始出攤,而這家只有晚上才營(yíng)業(yè),從八點(diǎn)開始營(yíng)業(yè),不一會(huì)就排起了長(zhǎng)隊(duì),我們今天就去一探究竟,晚上凌晨到的隆昌路店,打車在十字路口的時(shí)候就感受到了火爆的場(chǎng)景,這隊(duì)真是得排出去二三十米,路邊停著特別多等訂單的外賣小哥,以及私家車的食客??床藛蔚臅r(shí)候發(fā)現(xiàn),煎餅果子里不僅僅可以加果子(油條),還可以加果篦兒也就是咱們所說(shuō)的脆皮,煎餅是綠豆面做的,但并不粗糙特別軟,裹著面醬,醬豆腐汁,還有油潑辣子,加瓜子和加果蓖兒的煎餅價(jià)格都是一樣的,十一塊錢一套,里面是兩個(gè)雞蛋這是標(biāo)配,云吞是九塊錢一碗,比外面要貴很多,小編要了一套果篦兒脆皮的,一定要趁熱吃,特別的脆,輕輕一碰就碎了,果蓖簡(jiǎn)直是整套煎餅的靈魂,點(diǎn)睛之筆。
鍋巴菜也是用綠豆做成的一種美食,是天津的一種傳統(tǒng)早點(diǎn),將攤好的綠豆餅切成一樣大小的細(xì)條,再澆上鹵汁,麻醬,醬豆腐,蒜末,香菜,攪拌后,特別黏稠,口感軟糯,鍋巴菜里有湯有菜有主食,價(jià)格非常實(shí)惠。
燜子,在天津紅橋區(qū)那邊有個(gè)非常有名的綠豆?fàn)F子,叫付記燜子,天津人都吃綠豆?fàn)F子,半透明四方塊,每面都煎出脆皮,再淋上滿滿一層芝麻醬,來(lái)點(diǎn)辣椒油和香菜,這么焦脆的燜子拌著這么濃郁的醬料,這一口咬下去,也太好吃了吧,老板再來(lái)一份。
耳朵眼炸糕,是天津的三大小吃之一,炸糕中的愛馬仕,炸糕4塊錢一個(gè),包裝上帶著商標(biāo)非常精致,炸糕價(jià)格還算適中,有傳統(tǒng)的豆沙餡,黑芝麻,紫薯,桂花,紅果餡的,店里的炸糕都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣,耳朵眼的炸糕是淺黃色的那種,個(gè)頭不大,好多人都是一盒一盒的買,糯米炸的外焦里糯的,不會(huì)特別甜,就是稍微有點(diǎn)油。
老城里湯圓,天津本土品牌,第一次吃就愛上了它,連著吃了好幾天,他家有特別多分店,元宵都是? ??做現(xiàn)賣的,鈣奶是主打系列,他家的口味特別多,二十幾種口味,而且餡料特別大,也有傳統(tǒng)的一些味道,什么巧克力黑芝麻的,口感軟綿綿的,整個(gè)湯圓糯糯的,吃起來(lái)滑滑的,沒有硬心,二十五塊錢四十個(gè),每到元宵節(jié)的時(shí)候,得提前二個(gè)小時(shí)排隊(duì)才能買到,人特別多。
老王記糕干,這里面有特別多天津的糕點(diǎn),糕干是這家店的特色,雪白雪白的,買的時(shí)候是熱乎乎的,里面的內(nèi)餡分很多種,皮很軟餡很足,用力掰開里面的餡料都流出來(lái)了,驢打滾手工制作,傳統(tǒng)的江米面豆沙,表面裹上滿滿的黃豆面,真好吃,綠豆糕,超級(jí)松軟,咬上一口,口感細(xì)膩,味道清香,狗屁果仁,飽滿的果仁,特別酥脆,滿嘴留香。
黃湯拉面,天津人特別愛吃牛肉拉面,幾乎每家拉面館一到飯點(diǎn)就排隊(duì),小編點(diǎn)的是拉面加雞蛋,一共是十六塊錢,它湯是黃色的咖喱味,面勁道,湯是店里的特色,味道好,一點(diǎn)也不油膩,它家的辣椒油,又香又辣,配上拉面味道絕了。天津還有哪些小吃給小編留言,小編一一解鎖,之后分析給大家。
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