鹵肉

十萬火急~~~！成都游攻略！..真的要命啊！

成都旅游攻略：用外地身份證，辦一張熊貓金卡，可以免費(fèi)游成都的11的景點(diǎn)，11個(gè)景區(qū)名稱：

都江堰 青城山 西嶺雪山 西嶺雪山滑雪場 武侯祠 杜甫草堂 金沙遺址 永陵 熊貓基地 劉氏莊園 天臺山 如武侯祠，杜甫草堂，金沙遺址

使用辦法

進(jìn)入景區(qū)時(shí)出示熊貓金卡及有效身份證件（身份證、護(hù)照、軍官、警官、士兵證）。

建議來四川之前提前辦好。熊貓卡網(wǎng)上申請后，可以郵寄到你手上~也可以找你們在成都的朋友辦好給你~住宿的地方，你們晚上看著辦了~其實(shí)還是在新南門附近比較好~這里離市中心不遠(yuǎn)，距春熙路僅有十分鐘路程。關(guān)鍵是這里可以去很多地方~

到成都后，第一天去都江堰，青城山，有熊貓卡都是免門票的，可在新南門車站（火車站坐55路到新南門站下車)坐到青城山都江堰的車，回來車很多，第二天游覽成都，像杜甫草堂，武侯祠，錦里.... 去峨眉山的話也是在新南門車站坐車~ 一個(gè)半小時(shí)就到了~~ 不會免門票了哦，學(xué)生證半價(jià)，不過山上的索道不會打折了。。。。 完了可以去樂山，還可以順帶游覽樂山大佛，哈哈~

1、寬巷子，窄巷子（為了發(fā)展旅游，翻修之后，人工化的東西很重了，成都很多旅游景點(diǎn)，商業(yè)化太嚴(yán)重了。沒什么看頭了。還不如跑動物園里看看大熊貓。）

其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺不錯(cuò)。2、華興街原錦江劇場王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來茶園）

春熙路（川女只是皮膚好。一白遮三丑嘛。又白又嫩讓人垂涎三尺，不過仔細(xì)看的話，說老實(shí)話，五官身材，實(shí)在不怎么樣）

2、成都吃的。建議去成都吃喝玩樂論壇查查看，冷鍋魚。盆盆蝦這些 （吃喝成都版面）

還有。成都本地電視臺，每天有大量的美食節(jié)目。你可以通過電視這個(gè)途徑了解些成都本地吃喝信息。你想吃的正宗老飲食，很難吃到了。畢竟社會在發(fā)展。飲食文化也在發(fā)展。老的被淘汰，也是正常的。

4、去都江堰，打車來回，還是可以。四川人自強(qiáng)不息的精神，就是：次序井然的過日子。該上班上班。該打麻將打麻將。該學(xué)習(xí)就學(xué)習(xí)，估計(jì)沒有你想看的那種：所謂讓人感動的形式。（四川人的自強(qiáng)不息，外在表現(xiàn)形式，類似英國倫敦被轟炸時(shí)候的那種鎮(zhèn)靜從容）

5住學(xué)校附近，有很多一日起租的家庭旅館，一天20-40左右。

游山玩水的話可以去都江堰，青城山，這兩個(gè)地方在一趟線上，比較近。青城山后山比較好玩，很驚險(xiǎn)的。前山只是些寺廟。不過不知道地震后修好沒。

門票不便宜，其實(shí)都江堰只看看外面就可以，里面可以不進(jìn)去。

峨眉山樂山最好不要去：

第一、花費(fèi)太高，住一晚上就要幾百塊。

第二、光峨眉山就已經(jīng)很大了，爬三天都沒爬完，還不包括樂山。

第三、說實(shí)話，那一程都有好多好多托兒，本地人都遭宰得很兇，

第四、最近四川天氣不好，老是下雨，有很高的幾率你是看不到金頂上的三大奇觀的，那個(gè)才是峨眉山的精華，去了也是白去，而且還很累人。

成都本地的話：

1、可以去一下熊貓基地，最近是熊貓產(chǎn)仔期，有很多很乖的熊貓寶寶，而且那也很漂亮，

2、出租車不怎么宰客，因?yàn)楣艿暮車?yán)，成都火車站有點(diǎn)亂，只要不是去郊區(qū)，最好是喊他打表，起步價(jià)五塊，有一些是七塊

3、其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺不錯(cuò)。2、華興街原錦江劇場王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來茶園）

重點(diǎn)來了····想看古鎮(zhèn)：1.黃龍溪，成都新南門車站（旅游集散中心）和金沙車站都有很多到黃龍溪的專線車、、

2.洛帶古鎮(zhèn)，洛帶鎮(zhèn)人口2．3萬，90％以上為客家人，講客家話，沿襲客家習(xí)俗。洛帶鎮(zhèn)內(nèi)傳說眾多、古跡遍地，場鎮(zhèn)老街以清代建筑風(fēng)格為主。湖廣、川北四大客家會館、客家博物館和客家公園坐落其中，又被人們稱為“客家名鎮(zhèn)、會館之鄉(xiāng)”。目前，該鎮(zhèn)隸屬于成都市龍泉驛區(qū)，是四川省小城鎮(zhèn)建設(shè)試點(diǎn)重點(diǎn)鎮(zhèn)和省級歷史文化名鎮(zhèn)?，F(xiàn)為國家AAAA級景區(qū)。鎮(zhèn)中發(fā)展迅速，現(xiàn)鎮(zhèn)上有許多特色小吃與土特產(chǎn)，如：傷心涼粉、古鎮(zhèn)老臘肉、天鵝蛋等，深受廣大游客喜愛。

3.平樂古鎮(zhèn)，平樂古鎮(zhèn)位于成都市西南93公里、邛崍市西南18公里處，東接臨邛、成都，西連雅安、康藏，與水口、油榨、孔明、臨濟(jì)、道佐、火井等鎮(zhèn)鄉(xiāng)毗鄰，素有“一平二固三夾關(guān)”的美譽(yù)。

成都美味大清點(diǎn)，走過路過表錯(cuò)過噢！

1，植物園旁邊的“何氏豆腐”，絕對的豆腐第一。推薦“番茄豆腐”。

2，在高升橋的七道堰街（交警總隊(duì)賓館前面），有一家豆花飯，味道好極了，而 且暴便宜，酸菜豆花三塊五一人，葷豆花五塊五一人，豆花和飯隨便吃，可以點(diǎn)菜， 葷四素一，特別推薦：鮮肉圓子和酥肉，好吃啊?。?！

3，玉林的串串已經(jīng)濫了，紫荊南路的一排重慶火鍋店，味道，價(jià)格，服務(wù)都很好。

4，鹽市口廣場斜對面的小巷里頭那家蕎面是全成都最好吃的.

5，華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了

6，玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃！

7，長順街上的太安居，“豆花青蛙”，6點(diǎn)以后去就沒有位置了

8，溫江公平鎮(zhèn)的“胬菜一絕”，沿街?jǐn)[滿超過200張桌子

9，望平街上“三只耳”冷鍋魚，6點(diǎn)以后去排隊(duì)要排1個(gè)小時(shí)能吃上

10，望平街成華國稅旁的川東人家，雞雜隈鍋好吃慘了

11，東城根街北沿線菌王火鍋，湯鮮菌嫩，營養(yǎng)豐富

12，包家巷有個(gè)小館子“羅羊肉”，當(dāng)家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正點(diǎn)

13，文化宮背后旦旦面那條小巷里面，有家沙鍋飯，冬天去吃正爽

14，會展中心背后，有兩家川菜很有名，朋輩餐當(dāng)家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉，好吃

。另外有家“紅珊福川菜館”，鍋碗瓢盆都是川西風(fēng)格，每道菜都別具風(fēng)味，

個(gè)人覺得：“酸辣蕎面”“土豆番茄匯面皮”“蒜香小排”“牛肉紅湯餃”

“涼拌蘿卜干”極爽

15，菊樂路上“宣兔頭”，雙南小區(qū)“周大媽”兔頭別有風(fēng)味

16，清江路上“盆盆蝦”，“板凳抄手”都是好東西

17，槐樹街“葉抄手”不擺了

18，會覽中心旁邊有家朋輩餐，只兩道菜好吃：元子湯，雞米芽菜

19，水碾河?xùn)|北角，一家面館，晚去沒面了

20，游樂園后門旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走， 右手邊有家鵝掌湯鍋，味道不錯(cuò)。

21，新華職高門口的燒烤，絕對巴適。就是不曉得拆遷走沒有。

22，青羊小區(qū)有家很簡陋的串串香，才5張桌子，不過味道好極了。

23，猛追灣街上還有一家玉排骨，沙鍋豆花和排骨堡味道正。

24，棕北有家跳跳魚，是白湯熬的魚蘸碟子吃，那個(gè)嫩哈

25，青龍巷的“葉鴨子”，是典型的四川烤鴨，老板很牛b，只有中午才能吃 到烤鴨，晚上6點(diǎn)基本基本就不營業(yè)了 ,而且開了大概20多年了，從來沒有擴(kuò) 大過營業(yè)面積， 最近拆遷到文武路，公安局旁邊。

26，以前人南路生意火爆的“蔣烤鴨”，現(xiàn)在拆遷武侯大道。

27，煙袋巷“牛肉火鍋粉”， 好吃，不過現(xiàn)在好象沒了。

28，溫江通往金馬的路上，有個(gè)農(nóng)家樂，賣“蒙氏叫化雞”，好吃。

29，武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名，但個(gè)人認(rèn)為 現(xiàn)在已經(jīng)不行了

30，四二0廠宿舍與五冶宿舍區(qū)之間的路上有家“辣王” 炒地龍蝦，

31，水碾河有家肥兔火鍋，味道很好，但是里面小偷眾多，從老板到服務(wù)員，

個(gè)個(gè)都是高手，我和我朋友在里面數(shù)次丟過包包，現(xiàn)在不敢去了。

32，都江堰夜啤酒上有賣“蕎面饃饃”，每次我都要打包。

33，“紅星兔丁”相信很多人都曉得，我有個(gè)深圳的朋友，每次出差去那邊， 都讓我?guī)?斤涼拌耳片或者兔丁過去。

34，新津的“胖大姐”黃辣丁，90年代初就有了，后來沒落過一段時(shí)間，但 最近去了幾次，發(fā)現(xiàn)生意又火爆起來，新菜：“家常水米子”尤其值得嘗試。

35，峨嵋和樂山高速路交界處，有家野生黃辣丁，是在一個(gè)極長的橋下面的 一條大船上，具體名字記不得了，有兩家，你看哪家車多就在哪家停好了。 那里的黃辣丁絕對是野生的，憑本人多年經(jīng)驗(yàn)可以判斷。

36，樂山大佛對面碼頭處，有幾家“西壩豆腐”，豆腐我覺得不好吃，有道 樂山本地菜：“缽缽雞”，將雞雜，雞肉，豆芽都混在一起涼拌，味道特別。

37，西出西延線，不要上成灌高速，取道郫縣，在紅光鎮(zhèn)吃“蔣排骨”，排 骨少吃一點(diǎn)，多喝兩碗稀飯，巴適。

38，華協(xié)電影院后面的“署前街”口，有家無名包子鋪，包子味道極好，以 前我讀13中，每次上完第二節(jié)課，就去那里來兩包子，現(xiàn)在還開著。

39，金家壩有家光頭魚火鍋，用花鏈肉燙，味道比較正宗，不過相對辣一點(diǎn)， 而且鋪面很小，稍晚就沒有位置了。

40，西延線金牛區(qū)法院背后有家樂山牛華麻辣燙，是用沙鍋堡湯料，我自己 覺得比啥子玉林麻辣燙好吃多了，而且比較衛(wèi)生。玉林麻辣燙我最反感的就 是及其不衛(wèi)生。亂七八糟的。

41，肖家河沿街有3家連著的鋪面賣燒烤，味道還可以。但個(gè)人認(rèn)為成都的燒 烤麻辣偏重，吃不出啥香味，燒烤還是云南和海南的比較好吃。

42，北門張家巷有家“江門葷豆花”，兩道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“魚香茄子” ，魚香茄子是先用油跑過一道，再淋汁，是絕對正宗的川菜做法。

43，濱江路原南紅游泳池邊，有家”paul“酒吧，是兩個(gè)老外兩口子搞的，西餐 非常地道，和我在歐洲出差時(shí)風(fēng)味差不多。是成都老外的根據(jù)地。價(jià)格非常便宜。

44，雙流中心場河濱路，肉德娃火鍋，可品嘗到新鮮田雞，價(jià)格公道，童叟無欺 。要早點(diǎn)去，去完了沒車位。

45，肖家河有一家黃辣丁，味道異常鮮美，地盤也好，就坐在肖家河堤上憑欄而吃 ，可惜河水有點(diǎn)臭。但不影響魚的鮮嫩美味，吃完魚后再喊老板開火下素菜，特別 推薦藕片和黃瓜，我們每一次吃到最后都有人要脫下褲子下鍋去撈干凈才罷休。

46，煙袋巷的火鍋粉，巨好吃

47，玉林中學(xué)（高中部）旁邊的小街上有個(gè)大盤雞，28元（小份，送三盤手工面， 送三個(gè)二兩白酒），四個(gè)人可以吃飽

48，伊藤樓下的牛肉粉。好吃。

49，何氏冷鍋魚。此乃本人至愛，去成都一次吃一次，去兩次吃double，去三次吃

triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠?？偢滞醺澈螅创何趼分R路正對面，

有小巷，不知名。且行且看，路遇全城聞名之王嫂串串香，目斜視，即睹冷鍋魚。

店上牌匾只寫冷鍋魚三字，名頭卻是浩大，曰王府井背后's冷鍋魚，婦孺皆知。所

謂冷鍋魚，即紅湯煮沸之魚片也。味極美，鮮中帶辣? ??辣中帶鮮。且有新鮮筍干輔

之，更具風(fēng)味。汝問何魚？不曉得也。

50，賴湯圓。此店遍布成都城，其密集程度麥當(dāng)勞亦不及。吾最愛其中珍珠圓子， 個(gè)小，入口冰涼，糯而不膩。厭甜食者忌。

51，牛王廟冷淡杯。此街甚神奇，晝可羅雀，夜則人潮人海中。來牛王廟，吃非首 要，重在學(xué)習(xí)蜀都之腐敗氛圍，重在看遍全城美女。

52，鍋魁。蜀人謂之中國pizza，吾謂之成都肉夾饃。但皮脆餡鮮，非肉夾饃所能及 。內(nèi)夾鹵肉者，最為聞名。店亦遍布成都，隨處可吃。

53，葉兒耙。此物更神奇，外包糯米粉，內(nèi)夾白糖或肉餡。夾白糖者無甚特色， 且過膩，惟咸耙耐食。耙外裹葉清香，故稱葉兒耙。無店，皆流動小販，推一永久 單車，后綁兩巨桶，一路高呼“葉兒耙”，汝即可沖之，買之，吃之

54，玉林菜市有一家重慶盆盆蝦，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三個(gè)味， 還有田螺，（老板說是胡（音）螺，不懂哈）爽?。?！

55，肖家河有家砂鍋串串，好吃，不知現(xiàn)在還在不在

56，成都西郊，四川工業(yè)學(xué)院旁邊有家鎮(zhèn)江飄湯，巨好吃?。。。?/p>

57，大慈寺，錦江區(qū)政府旁邊的小街上有一家云南過橋米線，味道不錯(cuò)！

58，鹽市口廣場，大業(yè)百貨的對門，有一家張烤鴨 ，不錯(cuò)

59.關(guān)于農(nóng)家樂，高家村附近的啜園很不錯(cuò)，環(huán)境飲食衛(wèi)生狀況都算是農(nóng)家樂中的精 品。趕96到高家村下車（往高新西區(qū)方向） 54路目前的終點(diǎn)站附近。

60.電子科大南院外面那條路上有家“回民餐館”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好 吃，值得去吃吃哦。。

62合江亭附近有家肥腸粉加鍋盔。有段時(shí)間讓我上癮了。每天讀非吃不可。但那是99 年的事了。

63.在龍舟路有一家孔亮鱔魚火鍋，味道鮮美~！價(jià)格合理，是我吃過眾多中比較好的 一家。

64在菊樂路一家蔣排骨，原家在郫縣，味道也不錯(cuò)。

65在都江堰有一家尤氏兔頭和雙流的兔頭有比頭哦~！

怎么旅游。 給個(gè)攻略！

成都旅游攻略：用外地身份證，辦一張熊貓金卡，可以免費(fèi)游成都的11的景點(diǎn)，11個(gè)景區(qū)名稱：

都江堰 青城山 西嶺雪山 西嶺雪山滑雪場 武侯祠 杜甫草堂 金沙遺址 永陵 熊貓基地 劉氏莊園 天臺山 如武侯祠，杜甫草堂，金沙遺址

使用辦法

進(jìn)入景區(qū)時(shí)出示熊貓金卡及有效身份證件（身份證、護(hù)照、軍官、警官、士兵證）。

建議來四川之前提前辦好，在成都只有兩天時(shí)間，來這再辦理時(shí)間不夠使。熊貓卡網(wǎng)上申請后，可以郵寄到你們的學(xué)校~也可以找你們在成都的朋友辦好給你~住宿的地方，你們晚上看著辦了~其實(shí)還是在新南門附近比較好~這里離市中心不遠(yuǎn)，距春熙路僅有十分鐘路程。關(guān)鍵是這里可以去很多地方~

到成都后，第一天去都江堰，青城山，有熊貓卡都是免門票的，可在新南門車站（火車站坐55路到新南門站下車)坐到青城山都江堰的車，回來車很多，第二天游覽成都，像杜甫草堂，武侯祠，錦里....在成都的兩天就這樣吧~ 去峨眉山的話也是在新南門車站坐車~ 一個(gè)半小時(shí)就到了~~ 不會免門票了哦，學(xué)生證半價(jià)，不過山上的索道不會打折了。。。。 完了可以去樂山，還可以順帶游覽樂山大佛，哈哈~

1、寬巷子，窄巷子（為了發(fā)展旅游，翻修之后，人工化的東西很重了，成都很多旅游景點(diǎn)，商業(yè)化太嚴(yán)重了。沒什么看頭了。還不如跑動物園里看看大熊貓。）

其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺不錯(cuò)。2、華興街原錦江劇場王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來茶園）

春熙路（川女只是皮膚好。一白遮三丑嘛。又白又嫩讓人垂涎三尺，不過仔細(xì)看的話，說老實(shí)話，五官身材，實(shí)在不怎么樣）

2、成都吃的。建議去成都吃喝玩樂論壇查查看，冷鍋魚。盆盆蝦這些 （吃喝成都版面）

還有。成都本地電視臺，每天有大量的美食節(jié)目。你可以通過電視這個(gè)途徑了解些成都本地吃喝信息。你想吃的正宗老飲食，很難吃到了。畢竟社會在發(fā)展。飲食文化也在發(fā)展。老的被淘汰，也是正常的。

4、去都江堰，打車來回，還是可以。四川人自強(qiáng)不息的精神，就是：次序井然的過日子。該上班上班。該打麻將打麻將。該學(xué)習(xí)就學(xué)習(xí)，估計(jì)沒有你想看的那種：所謂讓人感動的形式。（四川人的自強(qiáng)不息，外在表現(xiàn)形式，類似英國倫敦被轟炸時(shí)候的那種鎮(zhèn)靜從容）

5住學(xué)校附近，有很多一日起租的家庭旅館，一天20-40左右。

游山玩水的話可以去都江堰，青城山，這兩個(gè)地方在一趟線上，比較近。青城山后山比較好玩，很驚險(xiǎn)的。前山只是些寺廟。不過不知道地震后修好沒。

門票不便宜，其實(shí)都江堰只看看外面就可以，里面可以不進(jìn)去。

峨眉山樂山最好不要去：

第一、花費(fèi)太高，住一晚上就要幾百塊。

第二、光峨眉山就已經(jīng)很大了，爬三天都沒爬完，還不包括樂山。

第三、說實(shí)話，那一程都有好多好多托兒，本地人都遭宰得很兇，

第四、最近四川天氣不好，老是下雨，有很高的幾率你是看不到金頂上的三大奇觀的，那個(gè)才是峨眉山的精華，去了也是白去，而且還很累人。

成都本地的話：

1、可以去一下熊貓基地，最近是熊貓產(chǎn)仔期，有很多很乖的熊貓寶寶，而且那也很漂亮，

2、出租車不怎么宰客，因?yàn)楣艿暮車?yán)，成都火車站有點(diǎn)亂，只要不是去郊區(qū)，最好是喊他打表，起步價(jià)五塊，有一些是七塊

3、其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺不 錯(cuò)。2、華興街原錦江劇場王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來茶園）

成都美味大清點(diǎn)，走過路過表錯(cuò)過噢！

1，植物園旁邊的“何氏豆腐”，絕對的豆腐第一。推薦“番茄豆腐”。

2，在高升橋的七道堰街（交警總隊(duì)賓館前面），有一家豆花飯，味道好極了，而 且暴便宜，酸菜豆花三塊五一人，葷豆花五塊五一人，豆花和飯隨便吃，可以點(diǎn)菜， 葷四素一，特別推薦：鮮肉圓子和酥肉，好吃?。。?！

3，玉林的串串已經(jīng)濫了，紫荊南路的一排重慶火鍋店，味道，價(jià)格，服務(wù)都很好。

4，鹽市口廣場斜對面的小巷里頭那家蕎面是全成都最好吃的.

5，華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了

6，玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃！

7，長順街上的太安居，“豆花青蛙”，6點(diǎn)以后去就沒有位置了

8，溫江公平鎮(zhèn)的“胬菜一絕”，沿街?jǐn)[滿超過200張桌子

9，望平街上“三只耳”冷鍋魚，6點(diǎn)以后去排隊(duì)要排1個(gè)小時(shí)能吃上

10，望平街成華國稅旁的川東人家，雞雜隈鍋好吃慘了

11，東城根街北沿線菌王火鍋，湯鮮菌嫩，營養(yǎng)豐富

12，包家巷有個(gè)小館子“羅羊肉”，當(dāng)家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正點(diǎn)

13，文化宮背后旦旦面那條小巷里面，有家沙鍋飯，冬天去吃正爽

14，會展中心背后，有兩家川菜很有名，朋輩餐當(dāng)家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉，好吃

。另外有家“紅珊福川菜館”，鍋碗瓢盆都是川西風(fēng)格，每道菜都別具風(fēng)味，

個(gè)人覺得：“酸辣蕎面”“土豆番茄匯面皮”“蒜香小排”“牛肉紅湯餃”

“涼拌蘿卜干”極爽

15，菊樂路上“宣兔頭”，雙南小區(qū)“周大媽”兔頭別有風(fēng)味

16，清江路上“盆盆蝦”，“板凳抄手”都是好東西

17，槐樹街“葉抄手”不擺了

18，會覽中心旁邊有家朋輩餐，只兩道菜好吃：元子湯，雞米芽菜

19，水碾河?xùn)|北角，一家面館，晚去沒面了

20，游樂園后門旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走， 右手邊有家鵝掌湯鍋，味道不錯(cuò)。

21，新華職高門口的燒烤，絕對巴適。就是不曉得拆遷走沒有。

22，青羊小區(qū)有家很簡陋的串串香，才5張桌子，不過味道好極了。

23，猛追灣街上還有一家玉排骨，沙鍋豆花和排骨堡味道正。

24，棕北有家跳跳魚，是白湯熬的魚蘸碟子吃，那個(gè)嫩哈

25，青龍巷的“葉鴨子”，是典型的四川烤鴨，老板很牛b，只有中午才能吃 到烤鴨，晚上6點(diǎn)基本基本就不營業(yè)了 ,而且開了大概20多年了，從來沒有擴(kuò) 大過營業(yè)面積， 最近拆遷到文武路，公安局旁邊。

26，以前人南路生意火爆的“蔣烤鴨”，現(xiàn)在拆遷武侯大道。

27，煙袋巷“牛肉火鍋粉”，好吃，不過現(xiàn)在好象沒了。

28，溫江通往金馬的路上，有個(gè)農(nóng)家樂，賣“蒙氏叫化雞”，好吃。

29，武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名，但個(gè)人認(rèn)為 現(xiàn)在已經(jīng)不行了

30，四二0廠宿舍與五冶宿舍區(qū)之間的路上有家“辣王” 炒地龍蝦，

31，水碾河有家肥兔火鍋，味道很好，但是里面小偷眾多，從老板到服務(wù)員，

個(gè)個(gè)都是高手，我和我朋友在里面數(shù)次丟過包包，現(xiàn)在不敢去了。

32，都江堰夜啤酒上有賣“蕎面饃饃”，每次我都要打包。

33，“紅星兔丁”相信很多人都曉得，我有個(gè)深圳的朋友，每次出差去那邊， 都讓我?guī)?斤涼拌耳片或者兔丁過去。

34，新津的“胖大姐”黃辣丁，90年代初就有了，后來沒落過一段時(shí)間，但 最近? ??了幾次，發(fā)現(xiàn)生意又火爆起來，新菜：“家常水米子”尤其值得嘗試。

35，峨嵋和樂山高速路交界處，有家野生黃辣丁，是在一個(gè)極長的橋下面的 一條大船上，具體名字記不得了，有兩家，你看哪家車多就在哪家停好了。 那里的黃辣丁絕對是野生的，憑本人多年經(jīng)驗(yàn)可以判斷。

36，樂山大佛對面碼頭處，有幾家“西壩豆腐”，豆腐我覺得不好吃，有道 樂山本地菜：“缽缽雞”，將雞雜，雞肉，豆芽都混在一起涼拌，味道特別。

37，西出西延線，不要上成灌高速，取道郫縣，在紅光鎮(zhèn)吃“蔣排骨”，排 骨少吃一點(diǎn)，多喝兩碗稀飯，巴適。

38，華協(xié)電影院后面的“署前街”口，有家無名包子鋪，包子味道極好，以 前我讀13中，每次上完第二節(jié)課，就去那里來兩包子，現(xiàn)在還開著。

39，金家壩有家光頭魚火鍋，用花鏈肉燙，味道比較正宗，不過相對辣一點(diǎn)， 而且鋪面很小，稍晚就沒有位置了。

40，西延線金牛區(qū)法院背后有家樂山牛華麻辣燙，是用沙鍋堡湯料，我自己 覺得比啥子玉林麻辣燙好吃多了，而且比較衛(wèi)生。玉林麻辣燙我最反感的就 是及其不衛(wèi)生。亂七八糟的。

41，肖家河沿街有3家連著的鋪面賣燒烤，味道還可以。但個(gè)人認(rèn)為成都的燒 烤麻辣偏重，吃不出啥香味，燒烤還是云南和海南的比較好吃。

42，北門張家巷有家“江門葷豆花”，兩道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“魚香茄子” ，魚香茄子是先用油跑過一道，再淋汁，是絕對正宗的川菜做法。

43，濱江路原南紅游泳池邊，有家”paul“酒吧，是兩個(gè)老外兩口子搞的，西餐 非常地道，和我在歐洲出差時(shí)風(fēng)味差不多。是成都老外的根據(jù)地。價(jià)格非常便宜。

44，雙流中心場河濱路，肉德娃火鍋，可品嘗到新鮮田雞，價(jià)格公道，童叟無欺 。要早點(diǎn)去，去完了沒車位。

45，肖家河有一家黃辣丁，味道異常鮮美，地盤也好，就坐在肖家河堤上憑欄而吃 ，可惜河水有點(diǎn)臭。但不影響魚的鮮嫩美味，吃完魚后再喊老板開火下素菜，特別 推薦藕片和黃瓜，我們每一次吃到最后都有人要脫下褲子下鍋去撈干凈才罷休。

46，煙袋巷的火鍋粉，巨好吃

47，玉林中學(xué)（高中部）旁邊的小街上有個(gè)大盤雞，28元（小份，送三盤手工面， 送三個(gè)二兩白酒），四個(gè)人可以吃飽

48，伊藤樓下的牛肉粉。好吃。

49，何氏冷鍋魚。此乃本人至愛，去成都一次吃一次，去兩次吃double，去三次吃

triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠?？偢滞醺澈?，即春熙路之馬路正對面，

有小巷，不知名。且行且看，路遇全城聞名之王嫂串串香，目斜視，即睹冷鍋魚。

店上牌匾只寫冷鍋魚三字，名頭卻是浩大，曰王府井背后's冷鍋魚，婦孺皆知。所

謂冷鍋魚，即紅湯煮沸之魚片也。味極美，鮮中帶辣，辣中帶鮮。且有新鮮筍干輔

之，更具風(fēng)味。汝問何魚？不曉得也。

50，賴湯圓。此店遍布成都城，其密集程度麥當(dāng)勞亦不及。吾最愛其中珍珠圓子， 個(gè)小，入口冰涼，糯而不膩。厭甜食者忌。

51，牛王廟冷淡杯。此街甚神奇，晝可羅雀，夜則人潮人海中。來牛王廟，吃非首 要，重在學(xué)習(xí)蜀都之腐敗氛圍，重在看遍全城美女。

52，鍋魁。蜀人謂之中國pizza，吾謂之成都肉夾饃。但皮脆餡鮮，非肉夾饃所能及 。內(nèi)夾鹵肉者，最為聞名。店亦遍布成都，隨處可吃。

53，葉兒耙。此物更神奇，外包糯米粉，內(nèi)夾白糖或肉餡。夾白糖者無甚特色， 且過膩，惟咸耙耐食。耙外裹葉清香，故稱葉兒耙。無店，皆流動小販，推一永久 單車，后綁兩巨桶，一路高呼“葉兒耙”，汝即可沖之，買之，吃之

54，玉林菜市有一家重慶盆盆蝦，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三個(gè)味， 還有田螺，（老板說是胡（音）螺，不懂哈）爽！??！

55，肖家河有家砂鍋串串，好吃，不知現(xiàn)在還在不在

56，成都西郊，四川工業(yè)學(xué)院旁邊有家鎮(zhèn)江飄湯，巨好吃?。。。?

57，大慈寺，錦江區(qū)政府旁邊的小街上有一家云南過橋米線，味道不錯(cuò)！

58，鹽市口廣場，大業(yè)百貨的對門，有一家張烤鴨 ，不錯(cuò)

59.關(guān)于農(nóng)家樂，高家村附近的啜園很不錯(cuò)，環(huán)境飲食衛(wèi)生狀況都算是農(nóng)家樂中的精 品。趕96到高家村下車（往高新西區(qū)方向） 54路目前的終點(diǎn)站附近。

60.電子科大南院外面那條路上有家“回民餐館”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好 吃，值得去吃吃哦。。

62合江亭附近有家肥腸粉加鍋盔。有段時(shí)間讓我上癮了。每天讀非吃不可。但那是99 年的事了。

63.在龍舟路有一家孔亮鱔魚火鍋，味道鮮美~！價(jià)格合理，是我吃過眾多中比較好的 一家。

64在菊樂路一家蔣排骨，原家在郫縣，味道也不錯(cuò)。

65在都江堰有一家尤氏兔頭和雙流的兔頭有比頭哦~！

成都旅游～

成都旅游攻略：

用外地身份證，辦一張熊貓金卡，可以免費(fèi)游成都的11的景點(diǎn)，11個(gè)景區(qū)名稱：

都江堰 青城山 西嶺雪山 西嶺雪山滑雪場 武侯祠 杜甫草堂 金沙遺址 永陵 熊貓基地 劉氏莊園 天臺山 如武侯祠，杜甫草堂，金沙遺址

使用辦法

進(jìn)入景區(qū)時(shí)出示熊貓金卡及有效身份證件（身份證、護(hù)照、軍官、警官、士兵證）。

建議來四川之前提前辦好，在成都只有兩天時(shí)間，來這再辦理時(shí)間不夠使。熊貓卡網(wǎng)上申請后，可以郵寄到你們的學(xué)校~也可以找你們在成都的朋友辦好給你~住宿的地方，你們晚上看著辦了~其實(shí)還是在新南門附近比較好~這里離市中心不遠(yuǎn)，距春熙路僅有十分鐘路程。關(guān)鍵是這里可以去很多地方~

到成都后，第一天去都江堰，青城山，有熊貓卡都是免門票的，可在新南門車站（火車站坐55路到新南門站下車)坐到青城山都江堰的車，回來車很多，第二天游覽成都，像杜甫草堂，武侯祠，錦里....在成都的兩天就這樣吧~ 去峨眉山的話也是在新南門車站坐車~ 一個(gè)半小時(shí)就到了~~ 不會免門票了哦，學(xué)生證半價(jià)，不過山上的索道不會打折了。。。。 完了可以去樂山，還可以順帶游覽樂山大佛，哈~

1、寬巷子，窄巷子（為了發(fā)展旅游，翻修之后，人工化的東西很重了，成都很多旅游景點(diǎn)，商業(yè)化太嚴(yán)重了。沒什么看頭了。還不如跑動物園里看看大熊貓。）

其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺不錯(cuò)。2、華興街原錦江劇場王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來茶園）

春熙路（川女只是皮膚好。一白遮三丑嘛。又白又嫩讓人垂涎三尺，不過仔細(xì)看的話，說老實(shí)話，五官身材，實(shí)在不怎么樣）

2、成都吃的。建議去成都吃喝玩樂論壇查查看，冷鍋魚。盆盆蝦這些 （吃喝成都版面）

還有。成都本地電視臺，每天有大量的美食節(jié)目。你可以通過電視這個(gè)途徑了解些成都本地吃喝信息。你想吃的正宗老飲食，很難吃到了。畢竟社會在發(fā)展。飲食文化也在發(fā)展。老的被淘汰，也是正常的。

4、去都江堰，打車來回，還是可以。四川人自強(qiáng)不息的精神，就是：次序井然的過日子。該上班上班。該打麻將打麻將。該學(xué)習(xí)就學(xué)習(xí)，估計(jì)沒有你想看的那種：所謂讓人感動的形式。（四川人的自強(qiáng)不息，外在表現(xiàn)形式，類似英國倫敦被轟炸時(shí)候的那種鎮(zhèn)靜從容）

5住學(xué)校附近，有很多一日起租的家庭旅館，一天20-40左右。

游山玩水的話可以去都江堰，青城山，這兩個(gè)地方在一趟線上，比較近。青城山后山比較好玩，很驚險(xiǎn)的。前山只是些寺廟。不過不知道地震后修好沒。

門票不便宜，其實(shí)都江堰只看看外面就可以，里面可以不進(jìn)去。

峨眉山樂山最好不要去：

第一、花費(fèi)太高，住一晚上就要幾百塊。

第二、光峨眉山就已經(jīng)很大了，爬三天都沒爬完，還不包括樂山。

第三、說實(shí)話，那一程都有好多好多托兒，本地人都遭宰得很兇，

第四、最近四川天氣不好，老是下雨，有很高的幾率你是看不到金頂上的三大奇觀的，那個(gè)才是峨眉山的精華，去了也是白去，而且還很累人。

成都本地的話：

1、可以去一下熊貓基地，最近是熊貓產(chǎn)仔期，有很多很乖的熊貓寶寶，而且那也很漂亮，

2、出租車不怎么宰客，因?yàn)楣艿暮車?yán)，成都火車站有點(diǎn)亂，只要不是去郊區(qū)，最好是喊他打表，起步價(jià)五塊，有一些是七塊

3、其實(shí)最好找個(gè)地方看看川劇。欣賞下變臉什么的，（1、成都武侯祠大戲臺不錯(cuò)。2、華興街? ??錦江劇場王府井背面的成都川劇藝術(shù)中心那里有表演川劇的茶樓悅來茶園）

成都美味大清點(diǎn)，走過路過表錯(cuò)過噢！

1，植物園旁邊的“何氏豆腐”，絕對的豆腐第一。推薦“番茄豆腐”。

2，在高升橋的七道堰街（交警總隊(duì)賓館前面），有一家豆花飯，味道好極了，而 且暴便宜，酸菜豆花三塊五一人，葷豆花五塊五一人，豆花和飯隨便吃，可以點(diǎn)菜， 葷四素一，特別推薦：鮮肉圓子和酥肉，好吃?。。。?/p>

3，玉林的串串已經(jīng)濫了，紫荊南路的一排重慶火鍋店，味道，價(jià)格，服務(wù)都很好。

4，鹽市口廣場斜對面的小巷里頭那家蕎面是全成都最好吃的.

5，華興煎蛋面的紅糖粽子好吃得不得了

6，玉林華興煎蛋面附近有家中餐館的招牌肉園子好吃！

7，長順街上的太安居，“豆花青蛙”，6點(diǎn)以后去就沒有位置了

8，溫江公平鎮(zhèn)的“胬菜一絕”，沿街?jǐn)[滿超過200張桌子

9，望平街上“三只耳”冷鍋魚，6點(diǎn)以后去排隊(duì)要排1個(gè)小時(shí)能吃上

10，望平街成華國稅旁的川東人家，雞雜隈鍋好吃慘了

11，東城根街北沿線菌王火鍋，湯鮮菌嫩，營養(yǎng)豐富

12，包家巷有個(gè)小館子“羅羊肉”，當(dāng)家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正點(diǎn)

13，文化宮背后旦旦面那條小巷里面，有家沙鍋飯，冬天去吃正爽

14，會展中心背后，有兩家川菜很有名，朋輩餐當(dāng)家菜牛肉園子湯和 涼拌白肉，好吃

。另外有家“紅珊福川菜館”，鍋碗瓢盆都是川西風(fēng)格，每道菜都別具風(fēng)味，

個(gè)人覺得：“酸辣蕎面”“土豆番茄匯面皮”“蒜香小排”“牛肉紅湯餃”

“涼拌蘿卜干”極爽

15，菊樂路上“宣兔頭”，雙南小區(qū)“周大媽”兔頭別有風(fēng)味

16，清江路上“盆盆蝦”，“板凳抄手”都是好東西

17，槐樹街“葉抄手”不擺了

18，會覽中心旁邊有家朋輩餐，只兩道菜好吃：元子湯，雞米芽菜

19，水碾河?xùn)|北角，一家面館，晚去沒面了

20，游樂園后門旁邊有家灌湯包子好吃。 從灌湯包子這條路往石油路方向走， 右手邊有家鵝掌湯鍋，味道不錯(cuò)。

21，新華職高門口的燒烤，絕對巴適。就是不曉得拆遷走沒有。

22，青羊小區(qū)有家很簡陋的串串香，才5張桌子，不過味道好極了。

23，猛追灣街上還有一家玉排骨，沙鍋豆花和排骨堡味道正。

24，棕北有家跳跳魚，是白湯熬的魚蘸碟子吃，那個(gè)嫩哈

25，青龍巷的“葉鴨子”，是典型的四川烤鴨，老板很牛b，只有中午才能吃 到烤鴨，晚上6點(diǎn)基本基本就不營業(yè)了 ,而且開了大概20多年了，從來沒有擴(kuò) 大過營業(yè)面積， 最近拆遷到文武路，公安局旁邊。

26，以前人南路生意火爆的“蔣烤鴨”，現(xiàn)在拆遷武侯大道。

27，煙袋巷“牛肉火鍋粉”，好吃，不過現(xiàn)在好象沒了。

28，溫江通往金馬的路上，有個(gè)農(nóng)家樂，賣“蒙氏叫化雞”，好吃。

29，武丁橋口光頭香辣蟹在外地比較有名，但個(gè)人認(rèn)為 現(xiàn)在已經(jīng)不行了

30，四二0廠宿舍與五冶宿舍區(qū)之間的路上有家“辣王” 炒地龍蝦，

31，水碾河有家肥兔火鍋，味道很好，但是里面小偷眾多，從老板到服務(wù)員，

個(gè)個(gè)都是高手，我和我朋友在里面數(shù)次丟過包包，現(xiàn)在不敢去了。

32，都江堰夜啤酒上有賣“蕎面饃饃”，每次我都要打包。

33，“紅星兔丁”相信很多人都曉得，我有個(gè)深圳的朋友，每次出差去那邊， 都讓我?guī)?斤涼拌耳片或者兔丁過去。

34，新津的“胖大姐”黃辣丁，90年代初就有了，后來沒落過一段時(shí)間，但 最近去了幾次，發(fā)現(xiàn)生意又火爆起來，新菜：“家 常水米子”尤其值得嘗試。

35，峨嵋和樂山高速路交界處，有家野生黃辣丁，是在一個(gè)極長的橋下面的 一條大船上，具體名字記不得了，有兩家，你看哪家車多就在哪家停好了。 那里的黃辣丁絕對是野生的，憑本人多年經(jīng)驗(yàn)可以判斷。

36，樂山大佛對面碼頭處，有幾家“西壩豆腐”，豆腐我覺得不好吃，有道 樂山本地菜：“缽缽雞”，將雞雜，雞肉，豆芽都混在一起涼拌，味道特別。

37，西出西延線，不要上成灌高速，取道郫縣，在紅光鎮(zhèn)吃“蔣排骨”，排 骨少吃一點(diǎn)，多喝兩碗稀飯，巴適。

38，華協(xié)電影院后面的“署前街”口，有家無名包子鋪，包子味道極好，以 前我讀13中，每次上完第二節(jié)課，就去那里來兩包子，現(xiàn)在還開著。

39，金家壩有家光頭魚火鍋，用花鏈肉燙，味道比較正宗，不過相對辣一點(diǎn)， 而且鋪面很小，稍晚就沒有位置了。

40，西延線金牛區(qū)法院背后有家樂山牛華麻辣燙，是用沙鍋堡湯料，我自己 覺得比啥子玉林麻辣燙好吃多了，而且比較衛(wèi)生。玉林麻辣燙我最反感的就 是及其不衛(wèi)生。亂七八糟的。

41，肖家河沿街有3家連著的鋪面賣燒烤，味道還可以。但個(gè)人認(rèn)為成都的燒 烤麻辣偏重，吃不出啥香味，燒烤還是云南和海南的比較好吃。

42，北門張家巷有家“江門葷豆花”，兩道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“魚香茄子” ，魚香茄子是先用油跑過一道，再淋汁，是絕對正宗的川菜做法。

43，濱江路原南紅游泳池邊，有家”paul“酒吧，是兩個(gè)老外兩口子搞的，西餐 非常地道，和我在歐洲出差時(shí)風(fēng)味差不多。是成都老外的根據(jù)地。價(jià)格非常便宜。

44，雙流中心場河濱路，肉德娃火鍋，可品嘗到新鮮田雞，價(jià)格公道，童叟無欺 。要早點(diǎn)去，去完了沒車位。

45，肖家河有一家黃辣丁，味道異常鮮美，地盤也好，就坐在肖家河堤上憑欄而吃 ，可惜河水有點(diǎn)臭。但不影響魚的鮮嫩美味，吃完魚后再喊老板開火下素菜，特別 推薦藕片和黃瓜，我們每一次吃到最后都有人要脫下褲子下鍋去撈干凈才罷休。

46，煙袋巷的火鍋粉，巨好吃

47，玉林中學(xué)（高中部）旁邊的小街上有個(gè)大盤雞，28元（小份，送三盤手工面， 送三個(gè)二兩白酒），四個(gè)人可以吃飽

48，伊藤樓下的牛肉粉。好吃。

49，何氏冷鍋魚。此乃本人至愛，去成都一次吃一次，去兩次吃double，去三次吃

triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠?？偢滞醺澈螅创何趼分R路正對面，

有小巷，不知名。且行且看，路遇全城聞名之王嫂串串香，目斜視，即睹冷鍋魚。

店上牌匾只寫冷鍋魚三字，名頭卻是浩大，曰王府井背后's冷鍋魚，婦孺皆知。所

謂冷鍋魚，即紅湯煮沸之魚片也。味極美，鮮中帶辣，辣中帶鮮。且有新鮮筍干輔

之，更具風(fēng)味。汝問何魚？不曉得也。

50，賴湯圓。此店遍布成都城，其密集程度麥當(dāng)勞亦不及。吾最愛其中珍珠圓子， 個(gè)小，入口冰涼，糯而不膩。厭甜食者忌。

51，牛王廟冷淡杯。此街甚神奇，晝可羅雀，夜則人潮人海中。來牛王廟，吃非首 要，重在學(xué)習(xí)蜀都之腐敗氛圍，重在看遍全城美女。

52，鍋魁。蜀人謂之中國pizza，吾謂之成都肉夾饃。但皮脆餡鮮，非肉夾饃所能及 。內(nèi)夾鹵肉者，最為聞名。店亦遍布成都，隨處可吃。

53，葉兒耙。此物更神奇，外包糯米粉，內(nèi)夾白糖或肉餡。夾白糖者無甚特色， 且過膩，惟咸耙耐食。耙外裹葉清香，故稱葉兒耙。無店，皆流動小販，推一永久 單車，后綁兩巨桶，一路高呼“葉兒耙”，汝即可沖之，買之? ?吃之

54，玉林菜市有一家重慶盆盆蝦，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三個(gè)味， 還有田螺，（老板說是胡（音）螺，不懂哈）爽?。?！

55，肖家河有家砂鍋串串，好吃，不知現(xiàn)在還在不在

56，成都西郊，四川工業(yè)學(xué)院旁邊有家鎮(zhèn)江飄湯，巨好吃?。。?！

57，大慈寺，錦江區(qū)政府旁邊的小街上有一家云南過橋米線，味道不錯(cuò)！

58，鹽市口廣場，大業(yè)百貨的對門，有一家張烤鴨 ，不錯(cuò)

59.關(guān)于農(nóng)家樂，高家村附近的啜園很不錯(cuò)，環(huán)境飲食衛(wèi)生狀況都算是農(nóng)家樂中的精 品。趕96到高家村下車（往高新西區(qū)方向） 54路目前的終點(diǎn)站附近。

60.電子科大南院外面那條路上有家“回民餐館”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好 吃，值得去吃吃哦。。

62合江亭附近有家肥腸粉加鍋盔。有段時(shí)間讓我上癮了。每天讀非吃不可。但那是99 年的事了。

63.在龍舟路有一家孔亮鱔魚火鍋，味道鮮美~！價(jià)格合理，是我吃過眾多中比較好的 一家。

64在菊樂路一家蔣排骨，原家在郫縣，味道也不錯(cuò)。

65在都江堰有一家尤氏兔頭和雙流的兔頭有比頭哦~！

成都市市中心在春熙路，要看電影去王府井或者是紫荊，新城市廣場也不錯(cuò)，春熙路有書市，在染坊街，那是全成都市的購書中心，每本書打八折或更多，逛街就去春熙路，吃好吃的火鍋往東門跑，春熙路的東西不好吃的，我吃了一般“會吐”，兄臺要想吃美食，世人覺得“銀杏酒家”（中餐），“老房子”（中餐），“老媽火鍋”（青羊?qū)m那邊，火鍋），“陳麻婆豆腐”，“獅子樓火鍋”（火鍋，中餐，東門上的獅子樓是最早的，在二環(huán)路，萬年場邊上），“孔亮鱔魚火鍋”（四個(gè)門都有，火鍋），銀杏酒家在王建墓，“天天漁港”（海鮮），“成都小吃”（包括有鐘水餃，龍抄手，賴湯圓等20，30多種，很便宜，就在春熙路，春熙路不大，你自已可以找0，王建墓西延縣火鍋一條街都是吃的，“錦里”（在武侯祠旁邊，那里有小吃，在成都市是最有名的，還有許多有趣的東東，你去了就知道。太多了，既然已經(jīng)來到了成都那么多多看看電視，成都有幾個(gè)電視臺是專門報(bào)告這些的，網(wǎng)上6點(diǎn)有一個(gè)頻道在放“飛哥”，他對成都市的吃的是最了解的，那個(gè)頻道我就不知道了，在成都條條大街都有吃的（注意我說的是大街，但是成都市的美食在我目前簡紹的地方在我看來不怎么樣，其實(shí)真正好吃的在鳥也不生蛋的地方，比如在“三多里的珠峰賓館”旁邊有一個(gè)“眾一火鍋”，“重慶盆盆蝦”，這些就是鳥也不生蛋的地方，但是卻是人最多的地方，等等）

作為具有2000多年歷史的文化名城，成都市級以上的文物保護(hù)單位就有216處之多，其中杜甫草堂、武侯祠、望江樓、蜀王陵、永陵、金沙古蜀文化遺址等更是中外聞名。

●望江樓

望江樓公園是為紀(jì)念唐代女詩人薛濤而建，薛濤一生愛竹，常以竹子的“蒼蒼勁節(jié)奇，虛心能自持”的美德來激勵(lì)自己。后人在園內(nèi)遍植竹子以表示對薛濤的敬意。

園內(nèi)建筑以崇麗閣最為壯麗雄偉。該樓建于清光緒十五年，高30多米，共4層，朱柱碧瓦，寶頂鎏金。因樓身位于錦江邊，故名“望江樓”，現(xiàn)已成為成都市的標(biāo)志物。

●杜甫草堂

杜甫草堂是唐代大詩人杜甫流寓成都時(shí)的故居，杜甫先后在此居住3年多，創(chuàng)作詩篇240多首，很多詩都是以草堂為題，《茅屋為秋風(fēng)所破歌》就是為后人推崇的千古絕唱。

草堂建筑樸素典雅，楠木參天，帶有濃郁的文化氣息，是成都游客最集中的觀光勝地之一。

●武侯祠

武侯祠是? ??念蜀漢丞相諸葛亮的祠堂，始建于蜀漢末年，明朝初年重建時(shí)將武侯祠搬進(jìn)了祭祀劉備的“漢昭烈廟”內(nèi)，成為君臣合祀的祠廟。

由三絕碑、劉備殿、武侯祠、劉備墓、三國文化博物館等景點(diǎn)組成，全面展示了三國蜀漢文化。

●都江堰

都江堰水利工程建于公元前256年，是全世界至今為止，年代最久、惟一留存、以無壩引水為特征的宏大水利工程。都江堰附近文物古跡眾多，主要有伏龍觀、二王廟、安瀾索橋、玉壘關(guān)、離堆公園玉壘山公園和靈巖寺等。

都江堰—青城山一線是聯(lián)合國世界文化遺產(chǎn)，由都江堰水利工程和青城山組成。

●青城山

青城山是道教發(fā)祥地，處處藏幽納翠，四季風(fēng)光各不相同。公元143年“天師”張陵來此結(jié)茅傳道，著道書24篇。至今仍完好地保存有數(shù)十座宮殿和大量的文物古跡。

提示：成都西門車站有到都江堰的旅游車，旅行社也有1、2日旅游線推出。

風(fēng)情成都

到過成都的人都會感嘆于成都人悠閑，成都人只要消消停停悠悠閑閑過日子就行了，所以時(shí)世變遷仍然改不了成都悠閑安逸的氣質(zhì)。

●茶館文化

成都現(xiàn)在的茶樓、茶館有3000多家，從裝修豪華的高檔茶樓到路邊的小茶館應(yīng)有盡有，消費(fèi)從上百元到幾元不等，生意都很不錯(cuò)，這在全國可是絕無僅有的。

●農(nóng)家樂

成都人好玩，前些年炒得紅紅火火的農(nóng)家樂就是從成都開始的。農(nóng)家樂一般離市區(qū)不遠(yuǎn)，飯菜是典型的農(nóng)家風(fēng)味，蔬菜、水果都是地里現(xiàn)摘的。臨走還可以買些自己摘的水果，一天下來，一個(gè)人的全部消費(fèi)也不過幾十元。

成都熊貓基地

大熊貓繁育研究基地是以造園手法模擬大熊貓野外生態(tài)環(huán)境，現(xiàn)占地560畝，綠化覆蓋率達(dá)96%，營建

了適宜大熊貓及多種珍稀野生動物生息繁衍的生態(tài)環(huán)境。這里常年圈養(yǎng)著20余只大熊貓以及小熊貓、黑頸鶴、白鶴等珍稀動物。

成都動物園

成都動物園位于四川省成都市北郊，與川西名寺昭覺寺隅墻相望，距城區(qū)4公里。園內(nèi)綠樹成蔭、湖光瀲滟、鳥語花香、風(fēng)景誘人。30余組各種造型新穎別致的動物館舍散落于17.342公頃的綠樹、翠竹、花叢之中。當(dāng)您漫步于其中，定會感受到自然、動物、人類的和諧氛圍。如果時(shí)機(jī)合適，您還可以體驗(yàn)到飼喂野生動物的樂趣，您還可以抱著小獅子和小老虎合影。

始建于1953年，在1976年遷到現(xiàn)址的成都動物園。經(jīng)過近50年的建設(shè)與發(fā)展，已成為常年展出各種獸類、兩棲爬行、鳥類以及觀賞金魚等國家保護(hù)的珍稀瀕危野生動物300余種、3000余只（頭）的專類公園。年接待游人150萬人次，是西南地區(qū)最大的動物園，位列北京、上海、廣州等十大動物園之第4位。

成都植物園

成都植物園位于北郊天回鎮(zhèn)，距城區(qū)10公里，占地774畝，綠地率94%。前身系成都市林場。園內(nèi)綠樹成蔭，花繁葉茂，環(huán)境幽雅，景色宜人，是四川省第一所人工植物園。

該園共設(shè)8個(gè)專類植物區(qū)和10多個(gè)植物專類園，另有香樟林、千丈林和松林。園內(nèi)草木繁茂，植物種類眾多?，F(xiàn)有木本栽培植物1000余種，園藝栽培品種800多個(gè)，其中銀杉等國家一、二、三級保護(hù)植物67種。

1987年成都市植物園與成都市園林科研所合署辦公，使成都植物園成為一座具有風(fēng)景園林外貌，融科研、科普、旅游服務(wù)于一體的多功能植物園。1990年被市政府評為蓉城新八景之一，命名為“綠海藏珍”。

1、游覽文殊院，青羊?qū)m（或永陵），杜甫草堂，琴臺路。參觀茶藝表演或蜀繡廠。中午品嘗成都名小吃。下午游覽武侯祠。

2、 早晨約八點(diǎn)鐘起床，早餐后打的? ??乘公共汽車前往著名的武侯祠參觀，武侯祠位于成都南端，打的不過10余元左右，乘公共汽車也很方便。門票60元人民幣，"丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森"，當(dāng)您踏進(jìn)紅墻碧瓦的昭烈廟時(shí)，厚重的三國歷史或許會讓您喘不過氣來。三絕碑究竟是裴度的文章絕，柳公綽的書法絕，魯建的刻技絕；抑或曹操的奸絕，諸葛亮的智絕或是關(guān)羽的義絕。文臣廊中"明知落鳳酬先帝，甘讓臥龍做老臣"的龐統(tǒng)；武將殿里"紅光罩體困飛龍，匹馬沖出長坂坡"的趙云；張飛廟里“當(dāng)陽橋頭一聲吼，喝退曹操百萬兵”的張飛；關(guān)羽祠里“義薄云天捉放曹，甘灑熱血寫春秋”的關(guān)羽。一幅幅動人的圖畫，一首首感人的詩篇，都呼之欲出，那么明顯。星月池，子云亭，八卦陣，劉備墓，當(dāng)您游完這一切，是否會有“三足鼎立已成空，后人憑吊空勞傷”的感受。

之后

再打的或乘旅游專車前往杜甫草堂，之間不過十五分鐘的路程，有旅游快車往來其間，門票60元人民幣。浣花溪側(cè)即是杜甫草堂。牧童遙指何處、詩人夜泊誰家、何處安得廣廈？此地才是真幽。當(dāng)年詩人寓居于此，三年間信筆寫下五百多首噲炙人口的詩篇。隨后飄然南下，留下這月白風(fēng)清一草堂。難怪游人至此，都不禁感慨：“詩有千秋，南來尋丞相祠堂，一樣大名垂宇宙?！?/p>

午餐

建議您找一家成都風(fēng)味小吃店，品嘗一下成都著名的小吃，龍抄手，鐘水鉸，夫妻肺片，酸辣粉……

午餐后

乘車穿過市區(qū)，您會驚嘆天府之國的巨變不論您是否是成都人。高樓大廈平地而起，府河南河交相輝映，天府廣場雄踞西南，蜀都大道神采奕奕。建議您前往望江公園一游，古人云：“寧可食無肉，不可居無竹”，當(dāng)您到了望江公園，您就可領(lǐng)悟到竹的世界了。位于成都市東南角的錦江南岸，是紀(jì)念唐代著名女詩人薛濤的名勝之地，岸邊楊柳依依，園內(nèi)翠竹濃蔭。公園占地12萬平方米，大部分地面被竹林覆蓋，是國內(nèi)名竹薈萃之地，因此被稱為竹的世界。您可在此小息一下，坐一坐成都的茶館，聽一聽成都的龍門陳。

之后

可前往游覽橫穿成都市區(qū)的府南河，欣賞沿岸的風(fēng)光及成都風(fēng)土人情，領(lǐng)略一下成都人引為自豪的府南河工程。

晚餐

建議您在成都的大街小巷找一家成都的特色火鍋店，品一品麻辣的滋味，有自助式的，也有點(diǎn)菜式的，還有路邊店式的最有成都特色的麻辣燙小火鍋，每人不過20元左右，一定讓您麻得舒服，辣得過癮，燙得安逸。

晚餐后

夜間活動，不說遍地的宵夜，鬼飲食（成都對夜間街邊的各類小食的稱呼），卡接OK等等，專為您介紹一個(gè)品茶聽?wèi)虻暮萌ヌ帹D―晚餐后建議

看川劇表演、變臉、吐火等，青年旅館專門有組織，詳情請看川劇表演專題

散戲后，回酒店美美睡上一覺，準(zhǔn)備明天更精彩的行程吧。另：若有興趣和多余的時(shí)間，還有以下景點(diǎn)可作參考：王建墓（永陵），青羊?qū)m，文殊院（以上均在市區(qū)，乘車打的都很方便），大熊貓繁殖基地（成都北郊，距市區(qū)18公理左右，有專線車前往，打的需要30元人民幣左右）

3、

4、

成都公交查詢

出城?！嚯x100公里

1.都江堰

位于距成都50公里的都江堰市城西，處于岷江從山區(qū)瀉入成都平原之處，被稱為古代水利的燦爛明珠。

交通：成都火車站廣場和西門車站每天有發(fā)往都江堰、青城山的旅游專線車，10分鐘一班，票價(jià)15元。

門票：60元。

住宿： 都江堰紅星旅館 川劇團(tuán)左側(cè) (028)7132359 都江堰管理局招待所 公園路 (028)7283439 都江堰東風(fēng)旅館 太平街 (028)728263 6

2.青城山

青城山是我國道教發(fā)源地之一，素有 “青城天下幽”之譽(yù)，位于都江堰市西南15公里，離成都65公里。主要風(fēng)景名勝有建福宮、天然圖畫、天師洞、上清宮等。

交通：成都旅游客運(yùn)中心每天有發(fā)往都江堰、青城山的旅游專線車，票價(jià)12元。西門車站還有往返青城后山的班車。

門票：60元。索道41+6（保險(xiǎn)）,索道非強(qiáng)制。

住宿： 鶴翔山莊（3星級）：位于青城山麓，建立在古道觀長生宮遺址上。青城前山的上清宮、天師洞等道教宮觀，以及后山的又一村、泰安寺等景點(diǎn)都可借宿，50元即可搞定。

3.西嶺雪山風(fēng)景名勝區(qū)

位于成都市西大邑縣境內(nèi)，距成都90多公里。景區(qū)內(nèi)最高峰廟基嶺海拔5364米，矗立天際，終年積雪。唐代大詩人杜甫寓居成都草堂時(shí)就曾眺望此景，寫下了“窗含西嶺千秋雪”的名句。景區(qū)集林海雪原、高山氣象、險(xiǎn)峰怪石、奇花異樹、珍禽稀獸、激流飛瀑等景觀于一體，是國家級風(fēng)景名勝區(qū)。

交通：成都的新南門汽車站有直達(dá)景區(qū)的班車。城北客運(yùn)中心、青羊?qū)m、金沙車站等處每日均有數(shù)十班車前往大邑。

食宿：景區(qū)附近的花水灣溫泉度假區(qū)不僅住宿條件好，而且有成都地區(qū)少有的溫泉浴，距景區(qū)又較近，是游客首選的食宿地，普通標(biāo)間約120元。

門票：前山門票20元，后山門票30--80元，交通車10元(往返)。

4.銀廠溝

位于彭州西北部的大寶鄉(xiāng)境內(nèi)，距成都市約97公里，海拔4000多米,面積約180平方公里，由火焰峰、白虎峰、背光峰、元武峰、仙人峰、朱雀峰、長年峰、天牙峰和龍峰組成。山間有嫘祖寺、清涼寺、海會堂和祖師殿等寺廟，峰頂有明代天啟年間始建的雷音寺。

交通：成都旅游客運(yùn)中心有直達(dá)銀廠溝班車，票價(jià)17元。

5.龍泉風(fēng)景旅游區(qū)

位于成都市東郊龍泉山上，距市區(qū)20余公里，包括花果山、百工堰、龍泉湖、石經(jīng)寺等景區(qū)景點(diǎn)。每到春夏，鳥語花香，花果成林，山清水秀，是野炊、度假、游覽的理想之地。每年3月中旬有龍泉傳統(tǒng)的桃花節(jié)。

交通：五桂橋汽車站每天有數(shù)十趟班車直達(dá)龍泉，票價(jià)約5元。

6.黃龍溪

位于雙流縣東南，距成都47公里，屬四川歷史文化古鎮(zhèn)和市級旅游風(fēng)景名勝區(qū)，不僅風(fēng)光秀麗，環(huán)境優(yōu)美，還具有典型川西小鎮(zhèn)的風(fēng)格，吸引了不少電影和電視攝制組到古鎮(zhèn)拍片。每逢周末，鎮(zhèn)上靠近河岸的餐館、茶座里都滿是來喝茶、吃飯、打麻將的成都人。

交通：成都旅游客運(yùn)中心和紅牌樓車站有直達(dá)華陽鎮(zhèn)、黃龍溪的班車，票價(jià)約7元。

7、九龍溝

位于崇州市西北三郎鎮(zhèn)山區(qū)，距崇州市區(qū)38公里、距成都市區(qū)76公里，面積175平方公里，其中游覽面積32平方公里。九龍溝因“九溝九槽九條龍”的神話傳說得名。景區(qū)主要由九龍溝水石景片、大西山原始森林景片和古寺三部分組成，以九龍溝動態(tài)水石景觀最為引人入勝。

你可住在三郎鎮(zhèn)的農(nóng)家樂、療養(yǎng)院等，管吃住每天20多元，那里的三輪摩的很多,可坐四人，幾元就可包一個(gè)進(jìn)溝，還可到天官寺、古寺、梅花寨、街子古鎮(zhèn)去玩。

又：金沙客運(yùn)站----九龍溝 8：30——18：20每三十分鐘一班

金沙車站

金沙車站位于二環(huán)路以外，麥德龍超級市場旁邊，這里的班車主要發(fā)往溫江、新津、眉山、郫縣、龍泉等成都各區(qū)縣，其中，旅游景點(diǎn)班車包括崇州、大邑、西嶺雪山、花水灣、九龍溝等，班車詳情請?jiān)L問我們的班車時(shí)刻表。請點(diǎn)擊發(fā)車信息，和相關(guān)照片了解該車站更多信息。

從金沙車站旁邊即有一個(gè)配套公交汽車站，可乘35路、47路、78路、81路到

? ??吃 天府美食網(wǎng)

四川飲食

成都休閑網(wǎng)

張掖美食，鹵肉炒炮，精、鮮、奇、特、色、香、味、形而著稱 鹵肉

張掖，以“張國臂掖，以通西域”而得名，甘肅省地級市。位于中國甘肅省西北部，河西走廊中段。古稱“甘州”，即甘肅省名“甘”字由來地。轄甘州區(qū)、臨澤縣、高臺縣、山丹縣、民樂縣、肅南裕固族自治縣六個(gè)縣區(qū)。有漢、回、藏、裕固等38個(gè)民族，其中裕固族是中國唯一集中居住在張掖的一個(gè)少數(shù)民族。張掖市是國家歷史文化名城，古絲綢之路重鎮(zhèn)，被美國《國家地理》雜志評為世界十大神奇地理奇觀的張掖國家地質(zhì)公園。

張掖鹵肉炒炮“炒炮”是位于河西走廊絲綢之路古城張掖市的一種特色面食，因這種寸段面條形似鞭炮，故名“炒炮”。該小吃以“精、鮮、奇、特、色、香、味、形”而著稱，實(shí)惠方便，受到人們的歡迎?！俺磁凇钡淖龇ê苤v究，選上好面粉和面，醒面半個(gè)小時(shí)后將面團(tuán)搓成30至40公分長條，放在托盤內(nèi)，上面覆蓋柔軟濕布或塑料布再醒面，醒面時(shí)間依氣溫控制在半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，拉開面條呈約筷子粗細(xì)，用手揪為寸段入鍋煮沸。

　　炒撥拉——其來歷淵源無從考證，沒人知道究竟該如何對這味美食命名。有人按其制作，說應(yīng)該叫“炒——撥——拉”?！俺础?，制作首先熟油，油或?yàn)榇笕庥?，或?yàn)檠蛴?，隨之炒豬或羊之下水，心、肝、肺、腸、肚、腰子皆可如食，看食客之所好，任爾選之；炒制過程可以加洋蔥、青辣椒，以佐滋味，這便是“炒——撥”之過程；然而，最主要的則是最后的這一“拉”，每當(dāng)問及山丹人，他們便稱其“炒布拉”，也許是取了言語和諧之意。

臊面，臊面是甘肅張掖有名的傳統(tǒng)小吃。與外地的臊子面無論是從口味還是做法上都不同。甘肅張掖市民的傳統(tǒng)早餐，深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏?，味道醇厚辣香，吃完回味無窮，多與韭菜餡包子搭配，各家餐館都有各自從不外傳的調(diào)味秘訣，實(shí)屬一個(gè)還未發(fā)揚(yáng)光大的地方名吃。

卷子雞是張掖特色美食的又一道代表性食物，其特點(diǎn)是口味濃郁、面卷筋韌，色香味俱佳。張掖卷子雞做的最好的當(dāng)屬市區(qū)東大街什字苗氏卷子雞，已有16年歷史，歷久彌新，顧客絡(luò)繹不絕?！　∽鼍碜与u首先要將洗凈的雞切成小塊，放入鍋內(nèi)加生姜、蔥段、紅辣椒等調(diào)料爆炒至二成熟，撈出后帶油裝入小盆。緊接著和面，切成大團(tuán)，搟面呈大餅狀，攤開刷清油，撒入蔥花，卷成圓筒狀，切成1厘米寬面卷。

牛肉小飯里面的牛肉都是選取的新鮮的黃牛的肉，把剛剛被宰殺牛身上的肉切成小塊狀。用面粉加水做成面團(tuán)，隨后將面團(tuán)揉成跟銅錢差不多厚的面片。將面片用刀切成小小的方塊，要撐握好準(zhǔn)頭，切成大小均勻的跟飯粒差不多。將這些方塊放到鍋里面煮，煮熟以后就撈出來，放到?jīng)?a href='/shuili/' target=_blank>水里浸泡一段時(shí)間。

搓魚面，搓魚面又稱搓魚子，是甘肅省張掖市特有的傳統(tǒng)面食小吃。因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名，搓面魚雖做法稍顯復(fù)雜，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。

甘肅張掖丹霞地質(zhì)公園地處祁連山北麓，是中國丹霞地貌發(fā)育最大最好、地貌造型最豐富的地區(qū)之一。這些完全由自然的力量形成的七彩景觀，外國游人稱其為“彩虹山”，是國內(nèi)唯一的丹霞地貌與彩色丘陵景觀復(fù)合區(qū)?！　⊥瑫r(shí)張掖丹霞是中國彩色丹霞的典型代表，具有很高的旅游觀賞價(jià)值。2005年11月由中國地理雜志社與全國34家媒體聯(lián)合舉辦的“中國最美地方”評選活動中，當(dāng)選為“中國最美的七大丹霞”之—。

陜西省府谷縣美食文化：楊氏老三獨(dú)味鹵肉 鹵肉

作家,陜西省名人協(xié)會作家委員會,文化領(lǐng)域愛好者

府谷名優(yōu)小吃：楊氏老三獨(dú)味鹵肉

作者：楊建勛

府谷縣，位于陜西省最北端，地處秦、晉、蒙接壤地帶，與山西省河曲縣、保德縣隔河相望，北與內(nèi)蒙古自治區(qū)準(zhǔn)格爾旗、伊金霍洛旗接壤，西南與神木市毗鄰，素有“雞鳴聞三省”之稱。

鹵，這種烹調(diào)方法歷史悠久，是傳統(tǒng)的食物手工做法之一。北魏時(shí)期的農(nóng)食典籍巜齊民要術(shù)》與宋代食典都有記載。

中國鹵肉源遠(yuǎn)流長，種類繁多，風(fēng)味各異。一直以它獨(dú)有的形式在不斷地繼承、發(fā)展和超越。在各大菜系中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，還是街邊小巷，都隨處可見。鹵的方法一般可以分為紅鹵、白鹵和清鹵。

楊氏老三獨(dú)味鹵肉在 “鹵”字上下功夫，在“獨(dú)”字上見特色，傳承并開辟了新的鹵法：特色醬鹵。醬鹵俗稱黑湯鹵，是府谷民間鹵肉的一種方法，流傳至今1000多年。醬鹵的可貴之處是不添加任何色素、香料、防腐劑和保鮮劑，保持原汁原味原生態(tài)。

醬鹵肉，從顏色上看雖然純凈，但呈淡黑色，外觀并不像紅鹵、白鹵、清鹵那樣好看，色澤很難把握，形成了一定技術(shù)難度。加之鹵湯不宜保存，很容易發(fā)酸、發(fā)酵?，F(xiàn)在的廚師都不愿意涉獵醬鹵這種傳統(tǒng)鹵肉品類，所以具有相當(dāng)?shù)奶魬?zhàn)性，瀕臨滅絕，需要保護(hù)與創(chuàng)新。

醬鹵，對鵝、鴨、豬、牛和驢各類肉質(zhì)都可適用，烹飪技術(shù)要求高，很有特色。鹵出的成品肉用于祭祀、拜神、節(jié)日慶典、紅白事務(wù)、宴請客人和平時(shí)食用。

民國二年即一九一三年四月二十日，老楊家鹵肉，舉行授方儀式，川口楊氏17世孫楊某將其開創(chuàng)的祖?zhèn)髅胤娇谑谟璐跅钍?8世孫楊千居之妻劉氏。后劉氏將此工藝傳于她的孫子楊蘭旺、楊成旺、楊玉成。其中楊蘭旺、楊玉成已故，二人后代也無人傳承。楊成旺健在，將該特色傳于其子楊力，楊力成為第四代傳承人， 老楊家鹵藝距今110余年歷史。

鹵藝貴在鹵湯，楊氏獨(dú)味鹵湯配以二十三種中成藥，另加入五味祖?zhèn)髅亓习局贫?。鹵湯治好后即可制作鹵肉，鹵肉制作過程如下：1、備鹵湯適量置鍋內(nèi)或鹵桶內(nèi)。2、將動物性肉、臟清洗干凈。3、將鹵品氽水，再用清水沖洗鹵品下鍋。4、大火燒開鹵湯放入鹵品燒開，根據(jù)不同鹵品用小火熬制幾小時(shí)后出鍋食用。

第四代傳承人楊力在祖?zhèn)?秘方基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，汲取多種名貴中藥之精華，形成百年老醬湯，輔以老三特色醋蒜蘸湯，色香味俱佳，形成楊氏老三獨(dú)味鹵肉， 那滋味美不勝收，妙不可言。

雞鴨牛豬驢之類的肉臟雜碎皆可入鹵，全都在幾十種鹵料中反復(fù)熬煮翻滾，暢游淋漓，重新煥發(fā)生機(jī)。對于食客來說，這絕對是一道下酒利器。鹵制的時(shí)候，整個(gè)鹵屋散發(fā)著誘人的香氣，經(jīng)過一兩個(gè)小時(shí)的細(xì)火慢燉，肉質(zhì)軟爛，不麻不辣，遠(yuǎn)聞醬汁清香入鼻，入口即食鮮香濃郁，肥而不膩，香而不厭！

楊氏老三獨(dú)味鹵肉的奇妙之處，在于化肥膩為清淡，化清淡為神奇。肉中稍含水分，爛度適口，夏季冷食，軟硬兼宜，滿嘴生香，消暑減乏，驅(qū)熱生津。冬季食之，淋以卣湯，溫度飆升，熱氣騰騰，暖肚和胃。

如此美味，在制作上不可小覷，特別要注意：1、凡動物性肉質(zhì)原料在鹵制前均需先做汆水處理。2、一鍋上好的鹵水應(yīng)經(jīng)常鹵制鮮味較濃的動物性肉質(zhì)原料，這樣可以增加鹵水的鮮香味。正如有句行話叫做"鹵水越老越好"，講的就這個(gè)道理。3、不同肉質(zhì)的原料分別制作，豬雞鴨鵝兔這類異味較輕的原料，應(yīng)與異味較重的牛、羊肉及各種動物"下水"分開使用鹵水，以保證鹵制質(zhì)量。4、在使用過程中，要經(jīng)常檢查鹵水的色澤、香味的濃淡程度。環(huán)保無煙煤爐、鼓風(fēng)機(jī)、竹牑、鐵鍋、304食用級不銹鋼桶。

中國烹飪協(xié)會將府谷授予名菜名吃標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)基地，楊氏老三獨(dú)味鹵肉被府谷縣飯店烹飪協(xié)會評為 “府谷名優(yōu)小吃”，既集聚了原汁原味的鄉(xiāng)土風(fēng)情，又融合了鮮明的現(xiàn)代特色，深受廣大美食愛好者的普遍贊譽(yù)。不得不說這是傳統(tǒng)美食中的府谷特色，是府谷特色美食中的上品。

這一歷經(jīng)歲月雕琢的特色美食，既是彰顯府谷人寬厚務(wù)實(shí)、開放包容的性格特質(zhì)的有效形式，也是展現(xiàn)府谷鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民增收的有效載體，更是促進(jìn)府谷和外界溝通聯(lián)結(jié)的橋梁和紐帶。