河下古鎮(zhèn)

AAAA級(jí)旅游景區(qū)

河下古鎮(zhèn)位于江蘇省淮安市淮安區(qū)西北隅，古邗溝入淮處的古末口，曾名北辰鎮(zhèn)，是淮安歷史文化名城的核心保護(hù)區(qū)之一。這里曾誕生巾幗英雄梁紅玉、大文學(xué)家吳承恩等歷史名人。明清兩代這里曾出過(guò)67名進(jìn)士、123名舉人、12名翰林，有“進(jìn)士之鄉(xiāng)”之稱(chēng)，文化底蘊(yùn)十分深厚。

古鎮(zhèn)簡(jiǎn)介

明清時(shí)，河下是淮北鹽集散地，淮北鹽運(yùn)分司曾設(shè)在這里，并有很多鹽商在這里業(yè)鹽。同時(shí)，由于清

千年古鎮(zhèn)河下

江督造船廠設(shè)于清江浦，河下還是漕船零部件配套加工基地。

因運(yùn)河而興，因運(yùn)河而衰。河下古鎮(zhèn)鼎盛時(shí)有“揚(yáng)州千載繁華景，移至西湖嘴上頭”之美譽(yù)。運(yùn)河經(jīng)濟(jì)時(shí)代的中國(guó)，淮安與揚(yáng)州、蘇州、杭州成為都市繁華的典范，并稱(chēng)“淮揚(yáng)蘇杭”。作為南船北馬的交通中樞，淮安鼎盛一時(shí)。清末，由于淮北鹽的集散中心移至王家營(yíng)的西壩，漕糧由河運(yùn)改為海運(yùn)等原因，河下逐漸敗落。古鎮(zhèn)現(xiàn)為國(guó)家重點(diǎn)文保單位京杭大運(yùn)河文物遺存。

古鎮(zhèn)歷史

河下有2500年以上的歷史。公元前486年，吳王夫差開(kāi)鑿了溝

河下

通長(zhǎng)江和淮河的邗溝，在淮安城北河下（當(dāng)時(shí)稱(chēng)末口）與淮河相接，以利于向北方運(yùn)送軍隊(duì)和糧草。公元605年，隋煬帝又開(kāi)鑿了大運(yùn)河（當(dāng)時(shí)稱(chēng)山陽(yáng)瀆），溝通江淮的水路交通。周世宗（955-960）伐南唐以后，即于此建滿浦關(guān)以通水路。后又建壩筑閘，更將閘改為壩。宋隆興中（1163-1164），魏勝與金人打仗，即由此調(diào)兵運(yùn)糧。韓世忠、梁紅玉曾駐兵于此，與金兵對(duì)抗。在元朝時(shí)，山陽(yáng)縣儒學(xué)就建在河下，到了明朝洪武年間才遷入縣城。清代朝廷特派鹽運(yùn)使駐于淮安河下，主管鹽政，并分巡各鹽場(chǎng)。沿海各地所產(chǎn)淮鹽，全部運(yùn)到河下，經(jīng)檢驗(yàn)抽稅后再分運(yùn)各地銷(xiāo)售。河下為淮安重要的商埠。

古鎮(zhèn)文脈

河下有專(zhuān)門(mén)的地方志書(shū)多種，其中《河下志》即有16卷。據(jù)《河下

吳承恩故居

志》載：當(dāng)年河下有108條街巷，44座橋梁、102處園林、63座牌坊，55座祠廟。明清時(shí)代，這里富商的豪宅甲第連云，與揚(yáng)州鹽商的園林相媲美。有名的古跡有狀元樓、魁星樓、吳承恩故居等，還有一批保存較好的名人故居。清代左寶貴的墓也在河下。河下每一條街巷，每一座橋梁，都有豐富的傳說(shuō)故事，是全國(guó)所有古鎮(zhèn)中文化底蘊(yùn)最為豐富的一個(gè)。明清兩代，河下出過(guò)55名進(jìn)士，有狀元一名、榜眼兩名、探花一名，三鼎甲齊全。出舉人100多人，博學(xué)鴻儒司5人。從官職來(lái)講，有的人任過(guò)翰林、侍郎、尚書(shū)，御膳房總管、光祿大夫，也有人做過(guò)皇帝的老師，其中有一批是當(dāng)時(shí)社會(huì)上很有影響的人物。

河下歷代皆有名人：秦漢時(shí)有軍事家韓信，文學(xué)家枚乘、枚皋父子，唐代有詩(shī)人趙嘏，宋代有抗金巾幗英雄梁紅玉，明代有文學(xué)家《西游記》作者吳承恩、抗倭狀元沈坤，清代有樸學(xué)大師閻若璩，考據(jù)學(xué)者吳玉，名翰林程晉芳，溫病醫(yī)學(xué)家吳鞠通，數(shù)學(xué)家駱騰鳳，長(zhǎng)篇彈詞《筆生花》作者邱心如，圍棋國(guó)手梁魏今，道光皇帝御先生官居禮部尚書(shū)、都御史汪廷珍等。

明末清初，山西、陜西、安徽、江西、福建等省大批商人，紛紛來(lái)淮投足鹽業(yè)，并逐漸定居淮安。到了乾嘉時(shí)期，生意鼎盛，商人日益增多，為了聯(lián)絡(luò)鄉(xiāng)誼，進(jìn)行商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，他們建立了很多會(huì)館。新安會(huì)館在周宣靈王廟同善堂（今為新安小學(xué)舊址）、福建會(huì)館在福建庵（今蓮花新村北），鎮(zhèn)江會(huì)館在北角樓（今存），山西定陽(yáng)會(huì)館在竹巷，寧波人的四明會(huì)館在湖嘴街，江寧會(huì)館在中街（今存），江西會(huì)館在西門(mén)外運(yùn)河邊。河下北部窯溝，當(dāng)年鹽業(yè) 興盛時(shí)，居民專(zhuān)門(mén)從事搬運(yùn)食鹽。據(jù)乾隆《山陽(yáng)縣志》記載，“食力之家不下數(shù)千戶，東西相距二十里。”

河下古鎮(zhèn)

明清兩代這里曾出過(guò)67名進(jìn)士、123名舉人、12名翰林，有“進(jìn)士之鄉(xiāng)”之稱(chēng)，文化底蘊(yùn)十分深厚。明清時(shí)，河下是淮北鹽集散地，淮北鹽運(yùn)分司曾設(shè)在這里，并有很多鹽商在這里業(yè)鹽。同時(shí)，由于清江督造船廠設(shè)于清江浦，河下還是漕船零部件配套加工基地。河下是典型的因運(yùn)而興，因運(yùn)而衰的千年古鎮(zhèn)，鼎盛時(shí)有“揚(yáng)州千載繁華景，移至西湖嘴上頭”之美譽(yù)。清末，由于淮北鹽的集散中心移至王家營(yíng)的西壩，漕糧由河運(yùn)改為海運(yùn)等原因，河下逐漸敗落。古鎮(zhèn)現(xiàn)為國(guó)家重點(diǎn)文保單位京杭大運(yùn)河文物遺存。

由于歷史悠久，處于南北交往的中心地位，這里形成了獨(dú)特的飲食文化，是淮揚(yáng)菜的重要發(fā)源地之一，如文樓蟹黃湯包、長(zhǎng)魚(yú)宴等。

古鎮(zhèn)特色

河下有五大特色：文化重鎮(zhèn)，軍事重鎮(zhèn)，鹽商重鎮(zhèn)，中醫(yī)重鎮(zhèn)（山陽(yáng)醫(yī)學(xué)的發(fā)源地），美食重鎮(zhèn)（淮揚(yáng)菜的發(fā)源地）。建議有關(guān)部門(mén)景點(diǎn)應(yīng)向這五方面發(fā)展建立。

河下古鎮(zhèn)

1.文化重鎮(zhèn)：河下已建成吳承恩故居和猴王世家陳列館，還計(jì)劃建狀元樓。筆者建議應(yīng)在河下籌建一個(gè)“河下進(jìn)士陳列館”，如果該館能建成，目前在全國(guó)還是首家。也凸出河下是全國(guó)進(jìn)士第一鎮(zhèn)。

2.軍事重鎮(zhèn)：已建成韓信釣魚(yú)臺(tái)和漂母祠，左寶貴墓。計(jì)劃恢復(fù)有狀元樓，梁紅玉祠和公園，左寶貴祠堂，程公橋。筆者還建議建二帝閣，市河橋（建議從河下古鎮(zhèn)牌坊市河向東挑到文具廠大門(mén)東引水入護(hù)城河，在二帝閣對(duì)直建市河橋），藏兵洞口遺址，新城西門(mén)口城墻遺址，瑪長(zhǎng)安故居（瑪繼宗祖父）等。

3.鹽商重鎮(zhèn)：已建成“兩淮批驗(yàn)鹽引所”，計(jì)劃復(fù)建有程公橋。筆者還建議恢復(fù)“殷家碼頭”，“松竹草堂”，汪氏大院等一些會(huì)館遺址。即可說(shuō)明明清時(shí)期河下鹽商在國(guó)內(nèi)地位。

4.中醫(yī)重鎮(zhèn)（山陽(yáng)醫(yī)學(xué)的發(fā)源地）：已建好吳鞠通中醫(yī)館，對(duì)許氏中醫(yī)老宅掛牌保護(hù)。如能在吳鞠通紀(jì)念館再建一個(gè)“山陽(yáng)醫(yī)學(xué)陳列館”，“河下歷代名中醫(yī)陳列室”，在大門(mén)兩旁開(kāi)個(gè)國(guó)醫(yī)堂診所和藥店，并對(duì)汪氏大院（汪筱川老宅），章湘侯老宅，譚繼安老宅，瑪繼宗老宅進(jìn)行保護(hù)，那就更有特色。

5.美食重鎮(zhèn)（淮揚(yáng)菜的發(fā)源地）：河下是淮揚(yáng)名菜第一鎮(zhèn)，歷代是個(gè)消費(fèi)古鎮(zhèn)，富人多，食客多。所以廚藝大師就發(fā)明了各種菜肴來(lái)滿足富人的要求。如文樓蟹黃湯包，文樓漲蛋，宴樂(lè)的長(zhǎng)魚(yú)席，河下篆香樓的玉蘭片等，其中長(zhǎng)魚(yú)席花樣就有108樣而名揚(yáng)海內(nèi)外，近二年已對(duì)文樓進(jìn)行了修復(fù)擴(kuò)建。筆者建議在文樓旁建個(gè)“淮揚(yáng)菜陳列館”，在湖嘴大街或茶巷或估衣街再建個(gè)專(zhuān)門(mén)做河下最出名“長(zhǎng)魚(yú)席”的菜館。同時(shí)也建議多開(kāi)些地方特色小吃，即可吸引本城區(qū)食客，也可使外地游客嘗嘗淮安特色小吃。

地址：淮安市淮安區(qū)淮城鎮(zhèn)河下估衣街125號(hào)

類(lèi)型：古鎮(zhèn)古村

等級(jí)：AAAAA

游玩時(shí)間：建議2小時(shí)

電話：0517-85983918;0517-85970080

官方網(wǎng)站：http://zel.huaian.gov.cn/index1.html

開(kāi)放時(shí)間：

全天開(kāi)放

門(mén)票信息：

免費(fèi)開(kāi)放。

淮安區(qū)河下古鎮(zhèn)萬(wàn)豐文化街開(kāi)街迎客

9月29日

由北京萬(wàn)豐小吃

投資6000萬(wàn)

歷經(jīng)兩年多時(shí)間籌備的

淮安萬(wàn)豐文化街

將在有著中國(guó)“進(jìn)士之鄉(xiāng)”美譽(yù)的

千年古鎮(zhèn)河下

一代偉人周總理故鄉(xiāng)

淮安

舉辦隆重開(kāi)街儀式！

全國(guó)土特產(chǎn)品~

臺(tái)灣伴手禮~

民宿客棧~

人力旅游車(chē)~

……

今后

在淮安萬(wàn)豐文化街就可以體驗(yàn)到

這些全國(guó)知名品牌小吃與特色產(chǎn)品！

作為淮安區(qū)委、區(qū)政府為全國(guó)小吃搭建的延續(xù)發(fā)展平臺(tái)，淮安萬(wàn)豐文化街匯聚了北京、天津、內(nèi)蒙古、陜西、安徽、福建、成都、廣東、新疆和淮安本土小吃、全國(guó)非遺傳承手工藝品、俄羅斯酒吧、北朝鮮演藝餐廳等120余家海內(nèi)外著名企業(yè)，旨在更好地實(shí)現(xiàn)家國(guó)情懷，進(jìn)一步弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化。

第二屆萬(wàn)豐小吃文化節(jié)開(kāi)幕暨萬(wàn)豐文化街開(kāi)街慶典，分三個(gè)部分：歌舞聯(lián)歡、開(kāi)街慶典、品游萬(wàn)豐。從9月29號(hào)到10月6號(hào)開(kāi)街慶典期間推出的60個(gè)小吃檔位、20個(gè)非遺展示檔位、6場(chǎng)古戲臺(tái)文藝演出節(jié)目、70年中華傳統(tǒng)小吃圖片展、每天8個(gè)場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)表演小節(jié)目都已準(zhǔn)備就緒。開(kāi)街的同時(shí)，將舉辦2019年中華小吃產(chǎn)業(yè)大會(huì)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)、淮安市烹飪協(xié)會(huì)、全國(guó)知名品牌小吃企業(yè)負(fù)責(zé)人和多家新聞媒體，將參與小吃產(chǎn)業(yè)高峰論壇。

屆時(shí)，淮安市、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)也將蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，共同就如何打造中國(guó)特色美食街區(qū)以及如何延續(xù)發(fā)展傳統(tǒng)小吃進(jìn)行深入探討。

淮安區(qū)萬(wàn)豐小吃文化節(jié)開(kāi)街在即

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國(guó)

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2019.10.1

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河下古鎮(zhèn),風(fēng)雨石板路走了兩千年

我曾游走過(guò)國(guó)內(nèi)不少古鎮(zhèn)，但一座古鎮(zhèn)，從建立至今已有2500余年歷史的，算是少見(jiàn)的古鎮(zhèn)。它的名字叫“河下古鎮(zhèn)”。

人們常說(shuō)，平淡的生活如同一杯白開(kāi)水，那么河下古鎮(zhèn)，確實(shí)也算“白開(kāi)水”之一。因?yàn)樗两襁€保留著老街坊、石板路，沒(méi)有商業(yè)氛圍，除了祖祖輩輩居住于此的居民，便只有柴米油鹽的市井生活。

河下古鎮(zhèn)，位于淮安市的淮安區(qū)，古邗溝入淮處的末端?！昂酉隆边@個(gè)地名，不知是否因此而來(lái)。大約在公元前的486年，吳王夫差開(kāi)鑿了溝通長(zhǎng)江與淮河的邗溝，以便從水路北上攻打齊國(guó)。自那個(gè)時(shí)代起，第一代先民，便在河下扎了根。

大凡在古代，一個(gè)小鎮(zhèn)，或一個(gè)村落，想要興旺，必定要依傍水運(yùn)便利的河流，河下也不列外。到了隋朝，貫通南北的京杭大運(yùn)河，就是借道夫差當(dāng)年開(kāi)鑿的邗溝，再度把河下這座臨河小鎮(zhèn)推向了輝煌。直到清代，河下先后被譽(yù)為“軍事重鎮(zhèn)”、“鹽商重鎮(zhèn)”、“中醫(yī)重鎮(zhèn)”、“淮揚(yáng)菜起源地”。明清兩代，河下先后出過(guò)67名進(jìn)士，123名舉人，其繁榮可見(jiàn)一斑。

中國(guó)四大名著之一的《西游記》作者吳承恩便是河下人。公元1504年，吳承恩誕生于河下古鎮(zhèn)打銅巷巷尾的一個(gè)小商戶人家。吳承恩自幼聰慧，但一生坎坷，他中年喪子，老來(lái)喪偶，雖博學(xué)多才，但直到晚年才被朝廷封了個(gè)八品小官。大約在嘉慶37年，吳承恩再度返回家鄉(xiāng)河下，一人獨(dú)自在老家精心修改《西游記》的篇章，終于在河下創(chuàng)作完成了中國(guó)文學(xué)史上第一部浪漫主義的長(zhǎng)篇神魔小說(shuō)。

現(xiàn)今的河下古鎮(zhèn)，是由一條長(zhǎng)約5公里的石板街組成，它由里運(yùn)河堤、當(dāng)年乾隆皇帝登岸的“御碼頭”鋪起，似一條石陣，橫貫于古鎮(zhèn)的當(dāng)中。圍著石板街，分別建有各式民宅，其中70%是清朝至民國(guó)所建的磚木結(jié)構(gòu)建筑，且大部分建筑內(nèi)都有原住民居住生活。東家做的飯菜，隔著石板街的老遠(yuǎn)，都能聞到飯菜的香味。

沒(méi)有人統(tǒng)計(jì)過(guò)這條石板街到底用了多少塊黃石鋪就，但幾乎每條黃石都是長(zhǎng)1米，寬0.5米。由于數(shù)百年的時(shí)間變遷，人踩車(chē)行，石板的表面已經(jīng)被磨的相當(dāng)光滑，有的石板甚至已被車(chē)轱轆碾出了痕跡。

淮安地區(qū)屬于里下河平原，沒(méi)有山，河下古鎮(zhèn)的這些石板到底從何而來(lái)？坊間傳說(shuō)，當(dāng)初曾有大量的鹽商居住于河下，鹽商們靠販鹽了錢(qián)，為了報(bào)答四方鄰居，利用販鹽的空船，從外地采購(gòu)回來(lái)大量的條石，回來(lái)鋪在自家的周邊，供鄰居出行便利。這樣，你鋪一段，他接一段，直到現(xiàn)今人們看到的石板街。據(jù)考證，整個(gè)石板街的最后完成大約是在清朝的乾隆年間，因?yàn)榍』实垡獊?lái)河下鎮(zhèn)了。

乾隆也算是歷史上的“大旅行家”，幾乎每個(gè)有名一些的地方，都留下過(guò)他的足跡，河下也是如此。在古鎮(zhèn)石板街的中段，有一家經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)菜的小店，據(jù)說(shuō)小店興“賭食”，進(jìn)店的客人，只要賭勝，便可免費(fèi)吃大餐。當(dāng)然，這樣的賭，大多以文字形式出現(xiàn)。當(dāng)此事傳到乾隆的耳中，豈有不去的理由？

一日，乾隆自小鎮(zhèn)的“御碼頭”棄舟登岸，攜號(hào)稱(chēng)“天下第一文旦”的大學(xué)士紀(jì)曉嵐，踱步石板街，信心滿滿地來(lái)到了小店。才進(jìn)門(mén)，一位小姑娘便隨口出了個(gè)上聯(lián)，讓君臣兩人應(yīng)對(duì)。這上聯(lián)為“小大姐上河下坐北朝南吃東西”。此聯(lián)一出，竟讓君臣二人目瞪口呆，因?yàn)樯下?lián)把人物、地名、大小、上下、東西、南北全囊括進(jìn)去了，這還讓人怎么對(duì)下聯(lián)。泱泱不快的君臣二人，只得自掏腰包，買(mǎi)單吃飯。事后，因佩服那位出上聯(lián)的小姑娘，乾隆遂賜名這家小店為“文樓”。如今的“文樓”，依舊把那條上聯(lián)掛在在院子里，供游人賞析。

說(shuō)到“文樓”，不得不提及淮揚(yáng)的明點(diǎn)“蟹黃灌湯包”，那可算得上淮揚(yáng)一絕?！拔臉恰钡臏繛闇谱鞫桑敲逼鋵?shí)的湯包。它包大皮薄，可以在不借著燈光而看透整個(gè)湯包，十分鮮美?，F(xiàn)今“文樓”的湯包制作師傅，也是祖?zhèn)鞯慕^技，一般加工湯包的工藝還對(duì)外保密著。

整個(gè)河下的石板街，其實(shí)并不是一條單一的街道，它涵蓋了估衣街、干魚(yú)巷等22條街、91條小巷，形成一處龐大的市井網(wǎng)。從主干道上，可以橫穿進(jìn)任何一條小街小巷，可以見(jiàn)到大大小小木門(mén)，朝著街巷或敞開(kāi)、或半掩、或緊閉。當(dāng)然全部的小街小巷依然用石板鋪成，縱橫交錯(cuò)于主道兩旁。

河下古鎮(zhèn)的石板街上，除了巷口有幾家做“茶馓”的小店，幾乎見(jiàn)不到其他商鋪。“茶馓”也為淮安當(dāng)?shù)氐?a href='/tutechan/' target=_blank>土特產(chǎn)，已有百年的歷史了，“鮮不過(guò)雜碎，香不過(guò)茶馓”，是老淮安人念念不忘的美食。這種用面粉油炸制作的食物，因香軟可口易消化，從前也是女人做“月子”時(shí)的必備食物。

在河下古鎮(zhèn)，曾有一幢最高的建筑——二層樓的“踞花樓”，它位于現(xiàn)今的吳鞠通中醫(yī)紀(jì)念館之內(nèi)。吳鞠通，我國(guó)清代著名的中醫(yī)溫病學(xué)家，河下人，現(xiàn)今的紀(jì)念館，便是吳氏后人的宅邸改建而成?！颁徎恰蔽挥诩o(jì)念館的后院，是當(dāng)初整個(gè)河下地區(qū)最高的建筑?！皥@林可以無(wú)山，人家不能無(wú)樓”，所謂登高望遠(yuǎn)，便是河下古鎮(zhèn)大戶人家之建筑風(fēng)范。

運(yùn)河時(shí)代，河下古鎮(zhèn)達(dá)到了發(fā)展的鼎盛。隨著運(yùn)河船運(yùn)漸漸退出歷史舞臺(tái)，河下，也如同一位歷史的“棄兒”，漸漸淡出了人們的視線。就像許多人情愿去逛熱鬧的商場(chǎng)，也不愿去一趟落寞的老街一樣，河下，變得越來(lái)越冷清。到是有一些遠(yuǎn)道而來(lái)的外地人，會(huì)前往河下古鎮(zhèn)，追憶那曾經(jīng)的風(fēng)雨、曾經(jīng)的歷史。

并不是每個(gè)古鎮(zhèn)都需要商業(yè)開(kāi)發(fā)的，也不希望每個(gè)古鎮(zhèn)都是游人如織的場(chǎng)景。我喜歡現(xiàn)今的河下，安適、恬靜，走在石板街，能聽(tīng)到自己踏步的回聲，能任憑午后的陽(yáng)光，把自己的身影，在石板路上拉得很長(zhǎng)很長(zhǎng)。

小貼士： 地址：淮安市淮安區(qū)

門(mén)票：免費(fèi)

交通：乘有軌電車(chē)河下站下車(chē)，或坐里運(yùn)河游船至河下“御碼頭”

淮安河下古鎮(zhèn)，周總理曾經(jīng)生活過(guò)的地方

河下古鎮(zhèn)位于江蘇省淮安市淮安區(qū)西北隅,古邗溝入淮處的古末口,曾名北辰鎮(zhèn),是淮安歷史文化名城的核心保護(hù)區(qū)之一。這里曾誕生巾幗英雄梁紅玉、大文學(xué)家吳承恩等歷史名人。明清兩代這里曾出過(guò)67名進(jìn)士、123名舉人、12名翰林,有“進(jìn)士之鄉(xiāng)”之稱(chēng),文化底蘊(yùn)十分深厚。

習(xí)慣了都市生活的快節(jié)奏,當(dāng)我們與慢生活的古鎮(zhèn)不期而遇,必然義無(wú)反顧地投身其中,流連忘返。河下古鎮(zhèn)給我的感覺(jué)就是人們過(guò)著淳樸的生活,簡(jiǎn)單而樸實(shí),沒(méi)有商業(yè)的氣息,是個(gè)生活著的小鎮(zhèn)。

走在青石板上,古鎮(zhèn)生活氣息濃郁,依舊生活著當(dāng)?shù)氐木用?街上明清建筑仍有保留,沒(méi)有被商業(yè)化破壞,雖少了濃妝艷抹的華美艷麗,卻獨(dú)獨(dú)多了一份樸實(shí)無(wú)華的安然嫻靜。

古老的民居、古老的院落,每一處墻隙裂縫,都好像浸透著一股子滄桑的味道。這種滄桑記錄著淮安的今生和過(guò)往。

這里的美食特別的好吃,來(lái)河下古鎮(zhèn)一定要試試當(dāng)?shù)氐牟桠?口感特別好。登上文樓,靜靜的品嘗正宗的淮揚(yáng)菜,頃刻間感覺(jué)她就是淮安最美的一隅。

河下有五大特色：文化重鎮(zhèn)，軍事重鎮(zhèn)，鹽商重鎮(zhèn)，中醫(yī)重鎮(zhèn)（山陽(yáng)醫(yī)學(xué)的發(fā)源地），美食重鎮(zhèn)（淮揚(yáng)菜的發(fā)源地）。建議有關(guān)部門(mén)景點(diǎn)應(yīng)向這五方面發(fā)展建立。

長(zhǎng)長(zhǎng)的巷道,在述說(shuō)著悠長(zhǎng)的歷史,河下古鎮(zhèn)仍有著原初的韻味,也以本地人為主,并未經(jīng)歷太多的商業(yè)化。如同各地的古鎮(zhèn)一樣,老街上留下的也大多是操持著老生計(jì)的老人。

古鎮(zhèn)周?chē)€有皇帝登船處,和寺廟,仿佛都是曾經(jīng)輝煌的見(jiàn)證。

河下是淮揚(yáng)名菜第一鎮(zhèn)，歷代是個(gè)消費(fèi)古鎮(zhèn)，富人多，食客多。所以廚藝大師就發(fā)明了各種菜肴來(lái)滿足富人的要求。如文樓蟹黃湯包，文樓漲蛋，宴樂(lè)的長(zhǎng)魚(yú)席，河下篆香樓的玉蘭片等，其中長(zhǎng)魚(yú)席花樣就有108樣而名揚(yáng)海內(nèi)外，近二年已對(duì)文樓進(jìn)行了修復(fù)擴(kuò)建。筆者建議在文樓旁建個(gè)“淮揚(yáng)菜陳列館”，在湖嘴大街或茶巷或估衣街再建個(gè)專(zhuān)門(mén)做河下最出名“長(zhǎng)魚(yú)席”的菜館。同時(shí)也建議多開(kāi)些地方特色小吃，即可吸引本城區(qū)食客，也可使外地游客嘗嘗淮安特色小吃。

軟兜長(zhǎng)魚(yú)

開(kāi)洋蒲菜

茶馓

湯包,口感特別好。

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