黑山羊

金堂縣,隸屬四川省成都市，地處四川盆地西部，跨盆中和盆西兩大褶皺帶、位于成都平原東北部。屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，濕度大，云霧多，乏日照，平均風(fēng)速小，無(wú)霜期長(zhǎng)，具有春來(lái)較早、夏長(zhǎng)、秋冬短的特點(diǎn)。

云頂山位于金堂縣境內(nèi)龍泉山脈中段，云頂山，又名紫云山、大銀頂山，古稱石城山。海拔982米，為金堂山主峰。大云頂山山勢(shì)挺拔，峭壁入云，如刀削斧砍，環(huán)繞數(shù)里，上有平地?cái)?shù)十畝，狀若城垣，故稱"石城山"，山頂上的大云頂寺，建于南北朝。風(fēng)景區(qū)包括大小云頂山、韓灘古渡、沱江金堂小三峽、炮臺(tái)山等。云頂山以清幽奇麗聞名蜀中，有"云頂晴嵐"勝景。

五鳳溪古鎮(zhèn)，位于龍泉山脈中段的沱江之畔，因境內(nèi)山極屈曲，自北而南而東，一路尖峰拔列，遙望之若沖霄之鳳，其峰之尖且高者有五而得名。五條古街亦以金鳳、青鳳、玉鳳、白鳳、小鳳名。坡坡街串著半邊街，清代民居豐富而獨(dú)具特色，關(guān)圣宮南華宮氣度恢弘而和諧。

烘糕，把雞蛋和面粉揉在一起，倒進(jìn)鍋里，在火上烤，里面放白糖和芝麻，要不了幾分鐘就好了，其有咸的有甜的，可以放榨菜，放果醬。

一縣一品（金堂黑山羊）

金堂黑山羊體型大，頭中等大體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，全身被毛黑色，具有光澤、生長(zhǎng)快、繁殖率高。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味美多汁，無(wú)膻味，食用時(shí)味香而不膩口，營(yíng)養(yǎng)豐富且肉質(zhì)柔軟易于消化。（中國(guó)農(nóng)林科技網(wǎng)）

從2017年11月開(kāi)始，中國(guó)農(nóng)林科技網(wǎng)結(jié)合脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，全網(wǎng)獨(dú)創(chuàng)一縣一品公益助農(nóng)行動(dòng)。在網(wǎng)站及今日頭條等自媒體平臺(tái)，發(fā)布系列文章500多篇。介紹了從白山黑水到云貴高原、從五指山下到天山南北，涉及二十八個(gè)省、市、自治區(qū)的貧困縣的特色農(nóng)產(chǎn)品。并且創(chuàng)新模式，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游的熱度，介紹宣傳當(dāng)?shù)氐?a href='/lishi90/' target=_blank>歷史文化、風(fēng)景名勝。受到了各地朋友的歡迎，社會(huì)效應(yīng)明顯。到今天為止，一縣一品公益助農(nóng)仍在持續(xù)推介中。歡迎全國(guó)各地粉絲，推薦自己家鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及鄉(xiāng)村旅游等資源。公益助農(nóng)行動(dòng)還將延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊，尚未脫貧的偏遠(yuǎn)地區(qū)優(yōu)先安排推介。

吃羊肉、泡溫泉，這個(gè)冬天很溫暖——2021成都·金堂黑山羊美食節(jié)明日啟幕 黑山羊

吃羊肉、泡溫泉，這個(gè)冬天很溫暖。

為拉動(dòng)區(qū)域消費(fèi)，打造金堂特色餐飲美食品牌，助力成都“美食之都”建設(shè)，由成都金堂縣商務(wù)局主辦的“2021成都·金堂黑山羊美食節(jié)”將于2021年12月20日隆重啟幕。

紅星新聞?dòng)浾攥F(xiàn)場(chǎng)了解到，本次活動(dòng)聯(lián)動(dòng)金堂縣餐飲同業(yè)公會(huì)，利用行業(yè)協(xié)會(huì)的優(yōu)勢(shì)號(hào)召全城重點(diǎn)餐飲聯(lián)動(dòng)黑山羊食材，通過(guò)金堂地理標(biāo)志產(chǎn)品——黑山羊的品牌優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)換成黑山羊美食的元素，用最為直接的方式推薦給廣大消費(fèi)者。

▲烤羊肉

活動(dòng)期間，在住宿方面有金堂海泉灣美憬閣索菲特溫泉酒店——成都新晉的網(wǎng)紅溫泉打卡地，特有的氡溫泉超值優(yōu)惠套餐助力黑山羊美食節(jié)，還有金堂恒大酒店、金裕大酒店、金陽(yáng)尚城酒店等多家優(yōu)質(zhì)酒店都將作為“暢游金堂”的接待酒店。

▲溫泉酒店

泡完溫泉美食也不能錯(cuò)過(guò)，金堂“會(huì)走路的餐廳”——三江漁府值得打卡。白天，欣賞波光粼粼、河鷺齊飛；傍晚，華燈初上，水城兩岸的絢麗夜景盡收眼底，憑借緊鄰毗河的優(yōu)勢(shì)，打造“水上有船、岸上有依”的消費(fèi)新體驗(yàn)。更有“水城之眼”——金堂毗河灣摩天輪可鳥(niǎo)瞰金堂縣風(fēng)景……

▲“水城之眼”——金堂毗河灣摩天輪

“到現(xiàn)在為止，金堂縣舉辦了10多屆美食節(jié)，本次依舊想把本地特色產(chǎn)品黑山羊推向市場(chǎng)，同時(shí)將金堂黑山羊美食節(jié)與海泉灣溫泉度假區(qū)、“水城之眼”——金堂毗河灣摩天輪等資源稟賦有機(jī)結(jié)合起來(lái)，構(gòu)建了“泡氡溫泉+品黑山羊+暢游金堂”的多元素節(jié)會(huì)形式，為游客朋友們帶來(lái)全新的活動(dòng)體驗(yàn)。”金堂縣餐飲同業(yè)公會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)林崗告訴紅星新聞?dòng)浾?，“金堂將利用地方美?文旅業(yè)態(tài)搭建縣域內(nèi)餐旅文創(chuàng)的推廣平臺(tái)?！?/p>

據(jù)了解，活動(dòng)期間時(shí)逢冬至節(jié)等節(jié)日經(jīng)濟(jì)時(shí)段，金堂縣的多家知名餐飲商家將聯(lián)手為各位游客朋友烹飪黑山羊饕餮大餐并推出各類(lèi)優(yōu)惠活動(dòng)。

紅星新聞?dòng)浾?吳華宇 部分圖片據(jù)金堂縣融媒體中心

編輯 譚王雨

會(huì)理第三屆冬至黑山羊美食節(jié) 古城里擺了300桌全羊宴 黑山羊

封面新聞官方帳號(hào)01:22

封面新聞?dòng)浾?肖洋 徐湘東

12月22日，在會(huì)理第三屆冬至黑山羊美食節(jié)上，古城東城巷里300桌黑山羊全羊美食壩壩宴吸引著本地群眾和外地客人。

會(huì)理冬至黑山羊美食節(jié)已連續(xù)舉辦了三屆。第一屆主要包括會(huì)理餐飲評(píng)選、會(huì)理傳統(tǒng)美食名錄授牌儀式、會(huì)理傳統(tǒng)美食展示品鑒、全羊美食爭(zhēng)霸賽、攝影優(yōu)秀作品展等活動(dòng)，吸引游客3萬(wàn)余人，實(shí)現(xiàn)旅游收入1800余萬(wàn)元。第二屆有美食爭(zhēng)霸賽、會(huì)理名小吃美食節(jié)、知名作家采風(fēng)活動(dòng)、《小說(shuō)選刊》雙年獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮、冬至民俗體驗(yàn)活動(dòng)、溫情冬至全羊宴、會(huì)理縣總商會(huì)慶祝紀(jì)念改革開(kāi)放40周年文藝匯演等精彩活動(dòng)，吸引游客6萬(wàn)余人，實(shí)現(xiàn)旅游收入3000余萬(wàn)元。

延續(xù)前兩屆美食節(jié)的優(yōu)良傳統(tǒng)，本次美食節(jié)亮點(diǎn)不斷看點(diǎn)多多。除了能?chē)L到黑山羊全羊美食宴外，游客還能欣賞到文藝演出，參加名小吃美食展、冬至民俗體驗(yàn)活動(dòng)及“精準(zhǔn)扶貧·電商年貨”購(gòu)物節(jié)等活動(dòng)。

值得注意的是，全羊宴取材于本地的建昌黑山羊，而建昌黑山羊是以會(huì)理為中心產(chǎn)區(qū)的“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是《四川省家畜家禽品種志》中6個(gè)地方山羊品種分布區(qū)域最廣、數(shù)量最大、肉品知名度最高的肉羊品種之一，以肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、膻味輕、味鮮而不膩、品質(zhì)優(yōu)良而著稱。

“想和老朋友聚聚，但覺(jué)得家里弄太麻煩，到餐館又沒(méi)有新意，今天的冬至全羊壩壩宴，剛好滿足了我的需要，這么多人聚在一起過(guò)冬至，太有意思了！”一位70多歲的老奶奶說(shuō)。

“會(huì)理冬至吃羊肉很有名的，我們外地人都知道。今年是我第二次來(lái)了，很不錯(cuò)，也很滿意?！蓖獾赜慰鸵矊?duì)全羊宴贊不絕口。

近年來(lái)，受益于得天獨(dú)厚的氣候條件，會(huì)理聚焦康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當(dāng)前，會(huì)理正在建設(shè)國(guó)家級(jí)陽(yáng)光康養(yǎng)旅游度假基地、天府旅游名縣候選縣、涼山南部區(qū)域中心城市，城南和城北文旅康養(yǎng)項(xiàng)目、運(yùn)動(dòng)康養(yǎng)小鎮(zhèn)、石榴文化田園綜合體、景區(qū)景點(diǎn)創(chuàng)建等一大批優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。