福州有哪些旅游景點 福州有哪些好吃的

導讀:福州有哪些旅游景點 福州有哪些好吃的 北港村 福州 美食

福州是一個非常美的地方,這里除了寧靜的環(huán)境和美麗的風景以外,還有很多好吃的。作為一個吃貨是不可錯過的,但是小編寫的美食只有一半,還有其他的你們可以自己去找尋。

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北港

原計劃早上9點出發(fā)去平潭,但是因為朋友臨時有事,最后下午2點才出發(fā)。從福州市區(qū),經(jīng)過平潭的跨海大橋到平潭大概1個半小時,再開車到北港村就已經(jīng)4點了。一路上,看著烏云時有時無,心情也是跌宕起伏。

北港村禁止外來車輛入內(nèi),在村口有個停車場,是專門給外來車輛停的。后來聽民宿老板說,這個停車場原先是不收費的,我們?nèi)サ那皟商觳砰_始收費了。一般旅行團安排去北港村的話,不到一個小時就走了。那天,整個停車場就只有我們這一輛車過夜了,第二天收的停車費好像是15元,便宜到哭其實,那天天氣確實不好,到北港村的時候雖然沒有下雨,但是天陰沉沉的,?;颐擅傻?,跟我們想象中的樣子完全不同。

平潭的村莊里,有很多由石頭建起來的房子,而北港村的房子大多如此。石頭厝是對于這類房子的統(tǒng)稱,爸爸去哪兒里后面去找的會唱歌的石頭就是在這種村子里。北港村的石頭房年代久遠,有保存完好的,依然有人家住著;有經(jīng)過改建,或變成咖啡廳、或變成商店,甚至是民宿,我們今晚住的半坡人家就是由石頭房改建的;有因不知名的原因而荒廢的,現(xiàn)雜草叢生。漫步在小村莊里,想著這些老屋的起起落落,破敗或新生,看著老人家們慢悠悠地在村子里走著,在屋前聊著,別有一番感受。

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看天氣好像真的要下雨了,所以我們趕緊跟隨著探路回來的小呂哥去民宿。民宿叫半坡民宿,還真的是在半坡……

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在民宿放完東西,我們不死心還是想去村子里逛蕩下。撐著小傘,穿梭在蒙蒙細雨中,很快就到飯點了。

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本來是想去村口的海鮮大排檔,據(jù)說是這個村子最大的飯店。但是,因為朝著另外的方向走了,看到了另一家飯店的牌子,所以開始了我們兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的覓食之路。好不容易在村子的另一個角落發(fā)現(xiàn)了這家店,一進店就開始下起了大雨,也不知道是幸或不幸。這家飯店的菜量非常大,我們吃到撐都沒把菜吃完。點了平潭的特色小吃時來運轉(zhuǎn),味道還可以,主要是名字不錯,哈哈哈哈。

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吃晚飯,一出來,就看到黑漆漆的天空。9月份的天,黑得是越發(fā)的快了。這家飯店正對著海,據(jù)說是看日出的好地方。但是,老板說這種天氣,明天是不可能有日出了,又是一個遺憾。

福州

長江澳-東海仙境-將軍山

早晨還沒清醒過來,就聽到雞鳴聲。瞬間讓我想起小時候住在鄉(xiāng)下外婆家的感覺,倍感親切。一出門,看到泛著藍光的大海,對于今天的行程有了更大的期待。

民宿的老板跟老柴咖啡的老板是同一個人,所以早餐在老柴咖啡吃。本以為是西式早餐,當看到小哥給我們端上清粥小菜白饅頭的時候,有種失落感雖然早餐差強人意,但是吃飽了就有心情觀察周圍的環(huán)境了。老柴咖啡整體其實蠻大的,很大限度保存了石頭房最初的樣子。不知是因為陽光的原因還是石頭房本身的原因,拍出的照片顯得人都黃黃的。(好吧,其實,最主要的是我去越南玩的時候曬得太黑了)

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因為昨天光線不好,所以今天趁著小呂哥還沒起床,我們又繞著北港村走了一圈,各種拍拍拍。差不多11點才離開北港村,前往長江澳。

開往長江澳的路上,馬路上好半天才看到一輛車。遇到覺得美的地方,就停車下去看看。

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走走停停終于看到了傳說中的風力田,跟著導航,開進了一條不知名的小路,一大片的松樹林,頗有日系小清新的趕腳。

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因為想趁著中午沒啥人,陽光正好的去東海仙境,所以我們沒吃午飯就去了。開往東海仙境的路上,經(jīng)過正在晾曬漁網(wǎng)的路段,彌漫著濃濃的海腥味。

東海仙境的門票是10元/人,停車費是5元/輛。東海仙境有包括仙人谷仙人井等八個景點,景色確實很美。而且,總算看到了屬于平潭的海,深淺不一的藍,動人心弦的藍。

在東海仙境狂拍一頓后,肚子已經(jīng)要造反了。在村子里隨便找了家飯店吃飯,菜量依舊hin大,味道偏甜,但是我喜歡~

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吃飽喝足就向?qū)?a href='/jingdian/5318' target=_blank>軍山進發(fā)啦,將軍山門票15元/人,停車費5? ??/輛。將軍山的海景一般,但是,將軍山有很多值得探索的小道??梢?a href='/pashan/' target=_blank>爬山,可以穿梭于石洞中。

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美食

永和魚丸

1934年由劉二俤于創(chuàng)辦。

魚丸主要是由魚肉制作的一種福州老小吃。墨魚或鯊魚的肉打成肉泥,中間包上肉餡,水沸后下鍋煮熟,味道非常鮮香。魚肉吃起來QQ的,在碗里加上一點福州特有的魚露,那味道叫人停不下來。

這碗叫做五福臨門。鯊魚丸,墨魚丸,魚湯,魚餅,還有肉燕,價格也很經(jīng)濟實惠,15rmb管飽。

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木金肉丸

姚木金祖父民國初年在福州澳門路開一家專門制售肉丸小店鋪。姚木金繼承祖業(yè),在肉丸中加入鹵汁醬油,成型時內(nèi)“囥”以八果餡,用荷葉襯底。味道甜中帶咸,非常好吃。福州的宴席上基本少不了木金囥餡肉丸。

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年糕

每年過年都會吃的一種甜點。這種年糕屬于我和爺爺奶奶特殊的回憶。

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小時候過年前,奶奶都會蒸上一大籠的年糕。我和爺爺磨米漿,奶奶則會開始準備年糕需要的紅糖,紅棗,花生等等。老家有一口石磨,用石頭打造的。爺爺說這是他和奶奶結(jié)婚的時候置辦的,當時家里有口石磨可是一件稀罕事,家家戶戶要想磨米漿都會上我家來借用這口磨。過年蒸年糕、家里小孩吃米糊、炸海蠣餅用的米漿都是用這口石磨磨出來的。爺爺說石頭磨出來的米漿和機器磨出來的米漿味道差很多,就算再麻煩,也會堅持用石磨來磨。這口石磨直到現(xiàn)在還在老家放著,接近50年了。

爺爺負責推動石磨,我則負責往春的洞口里舀入大米。爺爺一圈一圈的推動石磨,乳白色的米漿就會順著石磨的縫隙慢慢流出來。爺爺用手一劃,手指摩擦兩下看看是否細膩均勻。如果太粗,就會叮囑我少舀一些米,多舀一些水。待米全部磨成米漿,奶奶就會在蒸籠里鋪上荷葉,邊倒米漿邊往里面加花生紅棗等。等到米漿倒完,覆上荷葉,蓋上鍋蓋來蒸年糕。年糕在鍋里蒸上幾個小時,出鍋趁熱吃。熱氣騰騰又甜甜糯糯的年糕我一次能吃一大塊。年糕放涼之后裹上一層? ??蛋液,入鍋煎至兩面金黃,酥脆中有帶著甜甜軟軟的年糕,這是小時候最愛的美食!

木金豆花

木金豆花,也是我小時候最奢望的一種美食。要是問我最喜歡什么甜品,我對豆花的喜愛程度絕對超過一切。不要和我說咸豆花,甜豆花才是王道、是真理、是正義!

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在那個還沒楊枝甘露、銀耳雪梨的年代,夏天最奢侈的吃法是吃一碗蜂蜜豆花。之所以說它奢侈是因為你不一定每天都可以買的到。做豆花的師傅任性極了,今天有閑時才做,如果農(nóng)忙則會停上好長一段時間,想吃就必須等著師傅。夏天坐在院子里乘涼,只要聽到門外有湯匙敲擊碗的聲音就知道豆花師傅來了。我和小伙伴都會趕緊沖進屋里拿上一口大碗到門口候著。豆花師傅看到我們出來了,落下?lián)?,打開裝豆花的小鐵桶。我們就像看見稀罕物一樣探著個腦袋看著小鐵桶。師傅輕輕的舀起一勺勺豆花,再在碗里加上一點甜湯,最后淋上幾勺蜂蜜,我就可以端著大碗美滋滋的吃起來。那時候覺得世界上應該沒有比豆花更好吃的東西了吧。

木金豆花也是甜的,里面加了甜豆,加了太多甜湯,太稀了。。不是小時候的那種味道了。

海蠣

蠣餅也是用米漿炸的一種小食,里面包著海蠣、包菜、香蔥、紫菜。用茶樹油一炸,香氣四溢!白粥,油條,海蠣餅,鍋邊糊,這才是老福州早餐標配呢。

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光餅夾肉

光餅夾肉,老福州的“肉夾饃'。光餅中間切半開,里面夾上用酒糟燉過的五花肉和腌的半熟的酸菜。上鍋一蒸,五花肉的肥油會滲入到光餅里,酸菜的酸爽會附在肉的表面,肥而不膩。一口下去,酒糟的香味配上五花肉的清甜,再加上一點點酸菜的酸爽,那滋味讓你無法想象。(寫的我好餓啊。。。)

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這道菜我爺爺也會做,家里過年過節(jié),爺爺都會問我想吃光餅夾肉不?爺爺知道我最愛吃他做的五花肉,每次都會滿足我。我雖然食量不大,但是光餅夾肉我可以一次來上三個,吃到打飽嗝了才會停下。光餅夾肉要反復上鍋蒸幾次之后才是最好吃的,二十歲那會正天天喊著減肥,但是只要回家爺爺給我做了光餅夾肉,我總是半夜起來蒸上幾塊偷偷吃,邊吃邊估摸著明天多走幾步路減肥!

福州佛跳墻

這 也是最代表福州特色的一道湯了

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佛跳墻的來源請看度娘給你科普:佛跳墻始于清道光年間,原是福州市聚春園菜館鄭春發(fā)所烹制。鄭早年在清布政使周蓮府中當廚師。有一次,福州官錢局請周蓮到家中便宴,席間有一道菜是將雞、鴨、羊肘、火腿等原料加工后,放在紹興酒壇中,煨制而成的。周蓮食后贊不決口?;丶液螅阋嵈喊l(fā)試做此菜,但口味不佳,周便帶鄭到官錢局求教。周回到衙門便精心研究,增加了山珍海味,結(jié)果香味更濃,風味更佳。1877年鄭春發(fā)辭去了衙廚的職務,在東街口開設了聚春園菜館,以海參、魷魚等十八種珍貴原料,加陳酒、姜、桂皮、茴香等料,放在陶制瓦罐中煨制成菜,風味鮮美絕倫。前往品嘗的人越來越多。當時有一批秀才也慕名到聚春園品嘗此菜。當此菜搬上餐席,打開壇蓋時,頓時異香撲鼻,大家爭著試味,覺得滋味異常鮮美。秀才們當場賦詩,其中有句云:“壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來。”這道原名福壽全的菜就此改稱“佛跳墻”。

自家里也會做簡易版佛跳墻,我媽基本就是什么貴加什么,鮑魚人參干貝豬肚,一股腦門全都加進去,燉上幾個小時,濃郁的湯汁喝上一口非常鮮美。福州的宴席都會有這道菜,老家的習俗是,宴席上到佛跳墻說明新娘馬上就要來敬酒了,趕緊來口熱湯壓壓肚子。

花生湯芋泥

花生湯和芋泥?;ㄉ鷾玫氖侨テせㄉ局贫?,湯喝起來有股花生的香味,花生入口即化。小時候不愛吃飯就想喝花生湯,我媽總會用高壓鍋壓上一大鍋放在冰箱里,想喝了就拿出來當做甜湯一樣喝著。小時候真是無憂無慮的,只要喝上一碗媽媽煮的花生湯就會讓我開心好久。

芋泥用的是檳榔嶼做成的,總之就是蒸的稀爛,里面加上糖,反復蒸,蒸到芋頭入口即化的時候就可以了。這個家里基本上很少做,奶奶做過幾次覺得太費事了。最經(jīng)常能吃到的還是在福州宴席上。

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