天津旅游去哪里吃好吃的 天津老字號(hào)美食推薦
導(dǎo)讀：天津旅游去哪里吃好吃的 天津老字號(hào)美食推薦 1、狗不理包子 2、耳朵眼炸糕 3、桂發(fā)祥麻花 4、果仁張 5、正陽(yáng)春 6、大福來(lái) 7、石頭門(mén)坎
要說(shuō)到天津旅游該去哪里吃美食，天津美食哪里的好吃？環(huán)境比較高大上的一個(gè)津菜館，古香古色。菜品方面，雞鴨魚(yú)海鮮齊全，絕對(duì)夠硬可，津味油條里塞滿蝦蓉，比較有特色，宮保鱈魚(yú)粒、罾蹦鯉魚(yú)、典藏四喜碗特別推薦。
1、狗不理包子
號(hào)稱天津“三絕”之首的狗不理，絕對(duì)是名不虛傳的，真是絕了!絕了!絕!馮鞏的相聲也是為狗不理的外宣立了大功了!二姑老姑隨便一個(gè)都可以KO掉的狗不理，賣(mài)這么貴的自信也是值得我們學(xué)習(xí)的!不過(guò)說(shuō)句公道話，百年前它一定也是好吃過(guò)的吧!
2、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕創(chuàng)辦于1900年，清朝光緒年間，是天津“三絕之一”，一道傳統(tǒng)的民間小吃，就靠著炸糕而聞名，選料精、做工細(xì)、味道好、口感妙，外酥里糯，香甜可口，關(guān)鍵還物美價(jià)廉，老百姓都消費(fèi)得起。辦婚宴的、開(kāi)張的、升學(xué)的，都取一個(gè)“糕”字，寓意步步高升，耳朵眼炸糕在短時(shí)間內(nèi)，積攢了大量的人氣，同樣是炸糕，就是沒(méi)人家這個(gè)好吃，創(chuàng)始人劉萬(wàn)春把炸糕的技術(shù)，練就的爐火純青，人稱“炸糕劉”，又因靠近耳朵眼胡同，人送外號(hào)“耳朵眼 炸糕”。
3、桂發(fā)祥麻花
桂發(fā)祥十八街麻花創(chuàng)辦于1927年，創(chuàng)始人叫劉老八，他出生在面點(diǎn)世家，得到了不少祖上面點(diǎn)真?zhèn)?，技藝高超嫻熟，一根炸麻花享譽(yù)天津，桂發(fā)祥麻花與狗不理包子、耳朵眼炸糕，并稱為“天津三絕”，曾榮獲頗多獎(jiǎng)項(xiàng)，并被認(rèn)定為馳名商標(biāo)，著名傳統(tǒng)小吃。同樣是麻花，為什么桂發(fā)祥這么出名，他家的麻花要用花生油炸，中間還夾有核桃仁、青紅絲、青梅、桂花、瓜子仁、芝麻等，由小料配制的什錦餡酥條，不僅好看，更是好吃，現(xiàn)在大街上很多賣(mài)麻花的，都打著十八街的稱號(hào)，其實(shí)大部分是假的，只有桂發(fā)祥這一家，炸的麻花是才最正宗的，除了麻花以外，還有近百種小吃。
4、果仁張
果仁張創(chuàng)辦于1830年，距今已有190年的歷史，張明純?yōu)榈谝淮鷦?chuàng)始人，曾在清宮御膳房當(dāng)廚，它的任務(wù)就是炸制各種小吃，花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、腰果仁、杏仁等，品種繁多，香甜酥脆、美味可口、回味無(wú)窮、久儲(chǔ)不綿，深得皇上喜歡，他以精湛的技藝，在果仁界很是出名。張氏兩代人的祖上，早在100多年前，都是宮廷的廚師，技藝嫻熟，掌握了大量的烹飪精髓，制作出的小吃，專供皇上享用，曾受到同治皇帝和慈禧太后的喜歡，名聲大噪，再到后來(lái)，一直到天津解放，果仁張的手藝才重出江湖，歷經(jīng)幾代人，技術(shù)一直得以傳承，每到過(guò)年過(guò)節(jié)，果仁張的門(mén)市部，都要排隊(duì)好久，才能買(mǎi)的上。
5、正陽(yáng)春
正陽(yáng)春飯莊創(chuàng)辦于1909年，與北京的全聚德同屬一宗，又叫天津全聚德，在開(kāi)發(fā)菜品上，有自己獨(dú)特的風(fēng)格，善烤雞、鴨、鵝、鴿子等飛禽系列，企業(yè)內(nèi)涵和底蘊(yùn)非常豐厚，尤其在服務(wù)上面，讓人相當(dāng)舒服。正陽(yáng)春的鎮(zhèn)店之寶是掛爐烤鴨，肥而不膩，色澤紅亮，香酥可口，外焦里嫩，正陽(yáng)春與狗不理齊名，同屬百年老店，名氣不減當(dāng)年。
6、大福來(lái)
大福來(lái)創(chuàng)辦于清乾隆年間，創(chuàng)始人與山東梁山好漢，還有關(guān)系，屬于菜籃子—張青的第十三代，天津的鍋巴菜，既是菜，也是湯，天津獨(dú)有的特色佳肴。乾隆下江南回京之際，曾路過(guò)天津，品嘗過(guò)鍋巴菜之后，命令市委賞賜200兩銀子，清早打開(kāi)房門(mén)，侍衛(wèi)進(jìn)門(mén)便說(shuō)“掌柜的，你的大福氣來(lái)了，昨? ?皇上吃完之后，意猶未盡，對(duì)味道大為稱贊，又看你們二人日子清苦，特來(lái)賞賜200兩銀子”，掌柜的連忙磕頭跪謝，從那以后，大福來(lái)的字號(hào)，應(yīng)運(yùn)而生。
7、石頭門(mén)坎
石頭門(mén)坎距今約有100年的歷史，主營(yíng)天津老字號(hào)的素食小吃，尤其素包子一絕，皮薄餡大，鮮香濃郁，包子鋪門(mén)口有一個(gè)擋水的門(mén)坎，久而久之，石頭門(mén)坎的稱號(hào)，就這么叫起來(lái)了，慈禧也吃過(guò)，對(duì)味道贊不絕口，這是一家做素包最早的老字號(hào)，對(duì)于愛(ài)吃素的人來(lái)說(shuō)，這里是最好的去處。一品素包、什錦素包、茴香雞蛋包、豆菜素包、香菇包，物美價(jià)廉，食之回味無(wú)窮，尤其是老年人，占了顧客中的一大半，老年人多吃素，對(duì)身體有好處，包子是發(fā)面制成的，也有利于消化，可以這樣說(shuō)，包子行業(yè)，除了狗不理就是石頭門(mén)坎了，名氣很大。
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