北京這個(gè)民俗村,可以盡情邂逅美食美景,你去過嗎
春意悠然,風(fēng)光無限好
各位客官是否早已按捺不住
蠢蠢欲動(dòng)的心
正值清明小長(zhǎng)假
介不介意跟春天撞個(gè)滿懷啊~
帶著你們的好奇心、春游心、撒歡兒心.....
一起見證柳溝民俗村的正確打開方式
"鄉(xiāng)"約柳溝,感受最好玩、最深度、最全面的柳溝鄉(xiāng)村游,品嘗香味四溢的豆腐宴,欣賞古村風(fēng)光,更能體驗(yàn)妙趣橫生的DIY豆腐。
柳溝民俗村
柳溝村位于延慶區(qū)井莊鎮(zhèn),古時(shí)又稱鳳凰古城,作為明清時(shí)期居庸關(guān)第一重要門戶,設(shè)駐軍總署,擔(dān)負(fù)著北京八達(dá)嶺以東的防務(wù)重任。
柳溝古城歷史悠久,至今有很高的觀賞與研究?jī)r(jià)值。現(xiàn)尚有城墻、城門、古城廟等遺址,村西土邊長(zhǎng)城、土城墻、烽火臺(tái)保存較好。
在這里,你可以看古井、古樹、古城墻。體會(huì)古鳳凰城昔日的威嚴(yán)與神秘,感受古老文化的氣息。柳溝民俗村曾被評(píng)為“北京最美的顯存”。在這里有享受不盡的農(nóng)家樂趣,有感受不盡的農(nóng)家風(fēng)情。柳溝的火盆鍋豆腐宴更是少有的美味。
火盆鍋豆腐宴
柳溝村火盆鍋豆腐宴極富盛名,來到柳溝村,首先映入眼簾的就是這樣的“路牌”。
里面顯示的,還只是柳溝村的部分火盆鍋豆腐宴農(nóng)家樂,到任意一個(gè)院子,你都能享用正宗的柳溝鄉(xiāng)宴。
火盆是舊時(shí)我國北方農(nóng)村冬季取暖器具,在其上放一砂鍋,加入白菜、豆腐、五花熏肉等,則成火盆鍋。作為延慶特色菜的一大代表,宴席中包含幾道農(nóng)家豆腐菜肴,突出民俗特色,把豆腐既做出花樣,又不失農(nóng)家的味道。
享有盛名的柳溝火鍋盆豆腐宴,究竟有怎樣的魅力呢?小編為你揭秘吧~~
豆腐宴的精華在主鍋,最上面是熏五花肉,在咕嘟咕嘟的滾湯中燙卷了邊,中間是三色豆腐,散發(fā)出濃濃豆香,最下邊是農(nóng)家大白菜和筋道粉條,火舌猛烈,各色菜肴在鍋里煨得色香味美。
“火盆鍋豆腐宴”興盛,“主角”是豆腐,柳溝的豆腐為酸漿豆腐,在傳統(tǒng)黃豆豆腐的基礎(chǔ)上,柳溝村還相繼研制出了祛火清熱的綠豆豆腐以及補(bǔ)腎強(qiáng)體的黑豆豆腐,美味三色豆腐配以農(nóng)家泥制的大砂鍋和土火盆,在京郊民俗菜肴中絕對(duì)獨(dú)樹一幟。
隔著屏幕都能聞到濃濃的豆香
你以為柳溝只有美食嘛?
No,No,No
在這里有一家名叫DIY豆腐工坊的店
可以自己親自動(dòng)手做豆腐
還可品嘗到
自己磨制的新鮮豆?jié){及美味的豆腐腦
DIY豆腐工坊
柳溝DIY豆腐工坊是一家以柳溝當(dāng)?shù)靥厣釢{豆腐制作體驗(yàn)為主的體驗(yàn)式旅游中心。
在這個(gè)春意盎然的季節(jié),跟家人來一場(chǎng)豆腐制作之旅也不失為一件樂事!一次酷炫的DIY,不僅能讓生活增色,還能體驗(yàn)家庭成員間默契的合作,感受到不一樣的親子時(shí)光~
從泡豆開始到豆腐成型,大自然和人類文明賦予的意義絕對(duì)超乎我們的想象,一塊小小的豆腐,要經(jīng)過6道程序才能被我們實(shí)用,也只有在真正體驗(yàn)過之后,才能記住食物的奇妙,在品嘗的時(shí)候也會(huì)更加珍惜這份美味吧~
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