天津這家包子鋪太任性，30年來(lái)不掛牌匾，48元1斤的包子只有1種餡
天津的包子在全國(guó)都小有名氣，天津人確實(shí)也很愛(ài)吃包子，不過(guò)他們愛(ài)吃的可不是狗不理包子這些大牌子，而是那些隱藏在居民樓里外地人根本不知道的小店，只有天津人才知道這些包子店味道有多少，老板把所有的成本都降低了，只在包子上花大價(jià)錢(qián)，做出來(lái)的包子都是真材實(shí)料，讓人吃過(guò)就忘不了，如果說(shuō)鵲橋路就有一家30年的老包子店，吃過(guò)這家店的那才是真正的天津老吃家子。
這家店沒(méi)有招牌，是三間小平房，雖然沒(méi)有招牌但可不是什么黑店，他們家有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，進(jìn)店就可以看到，上面寫(xiě)著順德包子鋪，老板只是沒(méi)把招牌打出來(lái)，因?yàn)樗幌牖?，只想守著小店做包子，周?chē)従觼?lái)捧場(chǎng)就可以，生意太好忙不過(guò)來(lái)，擔(dān)心包子的品質(zhì)下降，對(duì)不起支持他的客人。他們家做的是老式包子，用的肉都是好品質(zhì)的經(jīng)絡(luò)肉，還是前膀子肉，如果你要較真的話(huà)，還可以找老板看進(jìn)貨發(fā)票，還有質(zhì)檢書(shū)，這些統(tǒng)統(tǒng)都有，真是保質(zhì)保量，讓人吃得放心。
三間小屋有一間是操作間，兩間可以堂食，在操作間的玻璃窗上貼著價(jià)目表，大伙就在窗戶(hù)外點(diǎn)餐，店里只有五種口味的包子，一葷四素，肉包子就是純豬肉餡，48元一斤，素菜包有韭菜白菜豆芽菜和茴香，吃起來(lái)很清香爽口，是兩元一個(gè)的大包子。三個(gè)阿姨負(fù)責(zé)包包子，老板則負(fù)責(zé)搟面端包子，空余時(shí)間也要包包子，真是“萬(wàn)金油”啊，哪里需要他都要上。稀飯就只有一種，小米粥，熬得很稠，不像其他店免費(fèi)，這個(gè)是一元一碗，價(jià)格有點(diǎn)貴，但是粥實(shí)在，里面全是小米，滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)一大碗自己吃多少盛多少。旁邊還有大蒜可以自己拿，吃豬肉餡包子就大蒜，美得很啊。
很多附近的街坊小時(shí)候經(jīng)常在這家店吃包子，那個(gè)時(shí)候他們還沒(méi)有店鋪，在路邊支了個(gè)小攤賣(mài)包子和稀飯，全是老板一人辛苦操持，味道好價(jià)格便宜，最開(kāi)始的時(shí)候才五元一斤，這些街坊長(zhǎng)大后還是店里的熟客，經(jīng)常來(lái)吃，有時(shí)候自己端著飯盒打包一兩斤帶回去一家人享用，就愛(ài)吃他們家的包子，覺(jué)得這股味道好，實(shí)在。如今店里還添了餛飩、排骨湯等等，味道鮮美，比外面的一些大店還好吃，怪不得生意這么火爆，哪怕沒(méi)宣傳，店里也是坐滿(mǎn)了人。
雖然這家包子鋪的味道不錯(cuò)，生意也很火爆，但是老板太豪橫，除了不喜歡宣傳外，每天夏天一進(jìn)伏就要暫停營(yíng)業(yè)，直到秋天才開(kāi)門(mén)，真是太任性了，如果你喜歡吃包子，正好又在附近，這個(gè)天氣正好可以來(lái)一籠熱騰騰的包子哦！
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