國慶長假就要吃吃吃，照著這份地圖尋味廣州~
「食在廣州」
說廣州是全中國最會吃的地方
一點(diǎn)也不會太夸張！
游玩回家?guī)┦裁词中乓责嬘H友？
出外訪友有什么廣府特產(chǎn)適合做禮物？
食
廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西關(guān)水菱角工藝傳承人伍文輝介紹，以雞仔餅為例，源自有兩百多年歷史的成珠茶樓。這雞仔餅十分有意思，原材料與雞無關(guān)，里面有豬肉、南乳、蒜蓉、胡椒粉、五香粉和鹽等材料，味道甜中帶咸、甘香酥脆。
第一站：廣式早茶
廣州酒家
載有 “食在廣州第一家” 美譽(yù)的廣州酒家，創(chuàng)建于1935年，店內(nèi)保有傳統(tǒng)的文化，老西關(guān)風(fēng)情。蝦餃、鳳爪、榴蓮酥、奶黃包、叉燒包、灌湯包、瀨粉、皮蛋瘦肉粥、干蒸……處處透著老字號的風(fēng)范，而且價(jià)錢也合理，很多老廣們每周都會雷打不動地來這里嘆茶。
泮溪酒家
全國最大的園林酒家，這里薈萃江南庭園特色及其裝飾藝術(shù)的精華。這里的出品如芝麻皮乳豬、八寶冬瓜盅、泮溪茭筍皇、園林香液雞等相當(dāng)有水準(zhǔn)，足以滿足你挑剔的味蕾。每次必點(diǎn)菜式：泮溪茭筍皇、奶油接花蛋糕、蝦餃、白兔餃、馬蹄糕、腐皮卷、咸水角。
地址：荔灣區(qū)龍津西路151號（近荔枝灣）
北園酒家
古色古香的大門，帶著厚重的歷史韻味，迎面而來流水假山，雕梁畫棟，裝修精致華麗，莊重輝煌。北園酒家的紅米腸，真材實(shí)料，可以說是廣州所有食肆里做得最好的。皮薄香糯，里面的蝦仁脆得彈牙。
地址：越秀區(qū)小北路202號
第二站：吃雞大聯(lián)盟
廣州酒家-文昌雞
如雷貫耳的羊城老字號，食在廣州第一家的名號絕非浪得虛名。鎮(zhèn)店之寶文昌雞雞味濃郁，食過番尋味。慕名前來的食客不少，請做好“排隊(duì)等位”的心理準(zhǔn)備。
地址：荔灣區(qū)文昌南路2號(近上下九)
百萬葵園向日葵餐廳-葵花雞
雞的本身就帶有很濃的葵花清香，煮的時(shí)候幾乎不需要下什么調(diào)料，做法也很簡單，原只雞用上湯淋熟后砍件上蝶。白切葵花雞入口時(shí)口感極佳，雞皮爽而不肥膩，雞肉甘甜清香。
地址： 廣州市 近郊南沙區(qū)萬頃沙鎮(zhèn)十五涌百萬葵園
向群飯店-蔥油淋雞
招牌菜豉油王蔥油淋雞選用的白切雞個(gè)頭都比較大，吃法也與其他的白切雞不同。用很多的姜蓉、蔥花、生菜梗鋪滿整碟雞，而非用傳統(tǒng)姜蔥末蘸著吃，豉油王則淺淺地飄在碟面，咬落便知肉質(zhì)嫩滑，皮質(zhì)爽滑。
地址： 廣州市荔灣區(qū)龍津東路853-857號
文記壹心雞-白切清平雞
廣州老字號的壹心雞，原料是廣州著名的“百年老字號”特色品牌食品之一的清平農(nóng)家雞，再由原清平老鋪清平雞師傅制作的。以皮爽肉滑，骨都有味而馳名天下。
地址： 廣州市荔灣區(qū)寶華路旋源橋10號(順記冰室斜對面小巷內(nèi))
第三站：飲靚湯
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雅苑餐廳
深藏老城區(qū)的雅宛餐廳其實(shí)是“禾稈蓋珍珠”，用最簡單的材料，做出最扎實(shí)的味道，而且因?yàn)闀r(shí)間夠長，吸曬湯料的精華，非常鮮甜。
雅苑餐廳
達(dá)揚(yáng)老字號，,在這條路上是最好生意的一間燉品店了。想喝湯又懶得自己動手來這里就最好不過的了，唯一美中不足就是店面太小，常常沒有位子坐。
地址：越秀區(qū)文明路160號-1(近北京路)
●祝君旅途愉快●
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