中文字幕亚洲综合,欲色精品一区二区三区99

說起重慶美食，小編第一反應(yīng)就是辣椒，因?yàn)樵谛【幮哪恐?，重慶人都是很能吃辣的。所以現(xiàn)在小編給打擊愛介紹的美食大部分都是非常辣的，看你們能不能招架得住了呢。

正宗的重慶火鍋內(nèi)分有9個(gè)格子，俗稱“九宮格”。重慶火鍋湯底由辣椒、花椒炒制而成，加以其他佐料、湯汁，賣相十足。紅紅一鍋端上桌，酥麻之感油然而生。一般地道的重慶人會(huì)直接上紅湯(即紅油)，即純辣的。重慶火鍋店大多數(shù)店家的紅湯鍋底為免費(fèi)。倘若吃不了辣，可點(diǎn)清湯或鴛鴦鍋底(即半辣半清湯)，但鍋底要收費(fèi)，15-40元不等。鴛鴦鍋辣的一邊花椒非常多，煮久了會(huì)有些發(fā)苦，吃不了麻又不喜好苦味的可以適當(dāng)撈去一些花椒。

重慶小面

重慶小面是一個(gè)統(tǒng)稱，狹義的小面是沒有任何臊子的面條，而真正的小面據(jù)說會(huì)用到十五種調(diào)料。因此小面最出彩的就在于“麻辣當(dāng)先，面條勁道”，一碗面條全憑調(diào)料來提味兒，實(shí)屬絕妙!小面種類繁多，比較常見的有素小面、雜醬面、牛肉面和豌雜面，分二三兩，點(diǎn)餐前最好和老板說明要紅湯還是清湯。總的來說小面都比較油，口味麻辣，通常5-15元/碗。

酸辣粉

酸辣粉粉條勁道爽滑，再加上滿滿的肉沫醬，味道酸辣鮮香，十分開胃!關(guān)鍵價(jià)格還很便宜，通常是5-6元/碗。但要注意的是，吃酸辣粉時(shí)千萬別用力吸，不僅容易嗆到，還會(huì)把紅油濺到衣服上。

抄手

抄手跟餛鈍和云吞類似，不過個(gè)更大，皮更厚，餡更足。10-15元一碗。最具重慶特色的抄手是老麻抄手，所謂“老麻”，即比一般的麻還要麻。不論是紅油抄手還是清湯抄手，都可以加麻。吃不慣麻的人也不必?fù)?dān)心，不加麻的抄手也值得一嘗，餡料的鮮香和湯底的濃郁會(huì)更加凸顯。

雞雜

雞雜是重慶人非常喜愛的江湖菜，現(xiàn)炒一鍋端上桌，雞心、雞肝、雞腸等與辣椒混雜，鍋底還繼續(xù)加熱，越煮越辣，誘人胃口大開，米飯都要多加一碗。雞雜通常分小中大鍋(可選擇不加雞肝)，45-70元/份不等，兩三個(gè)人點(diǎn)小鍋?zhàn)銐颉?/p>山城小湯圓

5-10元一碗，一碗10個(gè)左右。恰好一口一個(gè)。內(nèi)餡選用的黑芝麻，甜而不膩。薄薄的糯米皮，煮出來晶瑩剔透，嘗一口香甜軟糯。有些店會(huì)在湯圓里放桂花，桂花的清香剛好中和芝麻的濃郁。

磁器口麻花

麻花是磁器口古鎮(zhèn)里最暢銷的小吃之一，口感香脆，還有椒鹽、麻辣、蜂蜜等多樣口味，老少皆宜。均在15-25元/斤。

豆花

所謂豆花，就是比豆腐軟一點(diǎn)、比豆腐腦硬一點(diǎn)的豆制品。豆花品種多樣一般分為素豆花及葷豆花兩種，都是蘸調(diào)料吃，口味偏辣。還有一種豆花飯也很常見，就是把豆花當(dāng)成下飯菜，再配碗米飯、一小碟蘸水和咸菜。如果再點(diǎn)一份蒸臘肉、粉蒸肉等，說明你真會(huì)吃了!葷素搭配口感特別好。一般餐館還可以免費(fèi)添飯，實(shí)惠又好味。

毛血旺

川在麻辣鮮香的湯汁中，鴨血、黃喉、毛肚、魷魚、肺片等葷菜，以及土豆、藕片、木耳、豆皮、豆芽等素菜，匯集成一鍋以鴨血為主的大雜燴。由于毛血旺口味較重，非常下飯，大多數(shù)毛血旺店的米飯都是按人數(shù)而非按碗數(shù)結(jié)算的。一般一份毛血旺30元以上。

泉水雞

在重慶，如今泉水雞雖不如往日紅火，但因南山路途遙遠(yuǎn)，好不容易來一趟，不吃一頓泉水雞，總是有些遺憾的。一般30-68元/斤，現(xiàn)殺現(xiàn)做，一雞三吃，即炒雞肉塊、炒雞雜、雞血湯，味道麻辣鮮香;人少可按份點(diǎn)(一般60-98元/份)。如果是現(xiàn)殺現(xiàn)做的店家，后廚可能會(huì)有些異味。

辣子雞