無錫美食攻略吃貨大全
在無錫，早餐豐富，種類繁多，最受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣脑绮途褪菬o錫小籠、餛飩、無錫面，南京小巷子里的老店每一家都有醬排骨，質(zhì)地豐潤、口感黏滑，入口香味濃郁，回味無窮，玉祁市場藏著一個大腸店，鹵湯味美，吸引了眾多人前來購買品嘗。
關(guān)于早餐
1、無錫小籠
在無錫吃早餐，小籠絕對是首選，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，無錫小籠饅頭店有9530家，超過蘇州和常州的總和!一只好的小籠包能做到“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”，咬個小口，吸得滿口甜鮮，細(xì)細(xì)咀嚼，等甜味慢慢淡去，豬肉的香也就占滿了口腔。
2、餛飩
無錫人喜歡將餛飩與小籠相搭，因此在大多數(shù)小籠店也能找到餛飩的身影。白湯是最經(jīng)典的口味，煮好的餛飩放上蛋絲、豆腐干絲和點綴的綠蔥，澆一勺清亮鮮美的湯汁，喝一口忍不住嘆息出聲。
3、無錫面
雖然身處江南，但無錫人對于面食的依賴卻不小。一碗早面，已經(jīng)融入到無錫人的血液當(dāng)中，老無錫清晨五點鐘起床去吃個頭湯面是常事，吃了面這一天才算舒服。
小巷子里的老店
如果說哪道菜最能代表無錫，那一定是清代就已揚名的醬排骨它也是外地游客到訪無錫必須要打卡的美食。做醬排骨要用上好的肋排，最好是一年左右，約160斤的太湖豬。最傳統(tǒng)的做法會將排骨、五花肉、豬耳朵同燒五花肉的油香，豬耳朵的膠質(zhì)，排骨的肉感匯成了質(zhì)地豐潤，口感粘稠的銷魂口感。
因為甜味可以壓制咸味，所以排骨剛一入口只能感受到甜的誘惑，這也是外地人堅信無錫人只會吃甜的重要原因。但其實再咀嚼幾次你就能吃到肉的咸香。而加入的糖主要目的還是讓肉呈現(xiàn)出誘人的焦糖色，同時進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)讓肉香更上一層樓。
玉祁菜場沈大腸
在無錫玉祁市場藏著一個小店，極不起眼，卻擁有無數(shù)忠實粉絲。甚至有人愿意每周驅(qū)車數(shù)小時趕到這里，只為買一盒鹵大腸。一寸寸翻洗、去脂肪，打理干凈就開始燒制，從頭到尾不耍花頭，就靠著那鍋翻滾了幾十年的鹵湯征服周邊人的味蕾。
水產(chǎn)
太湖三白
銀魚、白魚、白蝦，身處太湖邊，讓大名鼎鼎的太湖三白也被端上了無錫餐桌。無鱗無骨無刺，細(xì)嫩透明，幾乎不需要處理，帶著幾分“仙氣兒”的外形讓銀魚得到了些許偏愛。雖然無錫人愛甜，但在烹飪湖鮮上也以“鮮”為佳。簡單的水煮就是絕佳美味。老無錫甚至?xí)x擇生吃白蝦，最大限度地品嘗太湖的鮮。
老燒魚
老燒魚是一道家常的錫幫菜，步驟說起來極為簡單，但做起來處處有講究。為了保持魚的鮮味，魚殺好后，不能入水洗凈，而是用干凈抹布將魚身揩干凈。魚肉不腌制直接下鍋，在鍋中加入醬油入咸味，步入尾聲時放糖收汁。這樣燒出來的魚，魚肉清白而味道已滲入魚身。
梁溪脆鱔也是無錫本幫菜的代表，鱔魚經(jīng)過復(fù)炸，能長時間保持酥脆，裹上一層糖衣，則變身成為一道小小的甜點，咸甜相融，味美香脆，深受歡迎。
船菜
由杭州沿著運河一路北上，長時間的船上生活催生了極具特色的船菜。船菜的精髓就在于太湖現(xiàn)捕撈上來的魚用太湖水來烹制，之后欣賞著太湖的美景飽餐。別具特色的體驗經(jīng)歷過一次絕對久久難忘。
Hash:e1ff4faf3b1352096ddd9f516df082eb2126fa7f
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
十一旅游攻略之二：浙江省
洛熙今天給大家推薦的是浙江省，浙江省是我國著名的“絲綢之府，魚米之鄉(xiāng)”景色相當(dāng)漂亮，還有好多小吃、特產(chǎn)。洛熙很喜歡的一個地方，今天給大家不分先后吧，推薦幾個以比較清靜，然后散心放松為主的地方。并且浙江省的帥哥美女也很多哦，各位朋友要是單身的話不妨十一假期去浙江省散一散心，也許就找到自己的一生所愛了呢。我們不多說別的，繼續(xù)今天的主題哈。推薦：浙江嘉興烏鎮(zhèn)推薦原因：嘉興是一個比較清靜的地方，古鎮(zhèn)很出名
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
一日游，二日游，來武漢可以這樣玩！
這個五一，武漢推出「英雄之城，大美武漢」，十大板塊60項140多場活動精彩紛呈。（戳這里看詳情）去郊野看絢爛煙花、漫游長江覽夜色、走進(jìn)博物館聽故事、街頭潮玩市集……五一期間武漢好玩的太多了，如何合理進(jìn)行旅游規(guī)劃？文旅君為大家推薦一日游、二日游共3條線路，涵蓋旅游景點活動、交通、住宿、餐飲，帶你深度游武漢。去東湖來一場歡樂親子游，去湖北省博物館聽編鐘表演，在歡樂谷偶遇奧特曼?；蚴侨@博園跟著音樂歡
-
無錫春夏旅游景點介紹作文(無錫旅行作文)
無錫春夏旅游景點介紹作文(無錫旅行作文) 春游四年級作文寫無錫梅園景色的作文！急！?。∮螣o錫記六年級優(yōu)秀作文
-
無錫景點文化 無錫著名景點
無錫景點文化 無錫著名景點 1. 無錫著名景點2. 無錫著名景點介紹3. 無錫著名景點手抄報
-
無錫可以玩的景點介紹 - 無錫有沒有好玩的景點
無錫可以玩的景點介紹 - 無錫有沒有好玩的景點 1. 無錫有沒有好玩的景點2. 無錫有沒有什么好玩的景點3. 無錫哪里好玩的景點4. 無錫有哪些好玩景點5. 無錫有沒有好玩的景點地方6. 無錫有沒有好玩的景點推薦7. 無錫有啥玩的景點8. 無錫有哪里好玩的景點
-
無錫小吃是什么？
一九八二年中央新聞記錄電影制片廠在無錫拍攝了醬排骨的燒制銷售情況。無錫人還喜食“酒浸楊梅”。不僅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及多種礦物質(zhì)，是暢銷港、澳及海外的無錫特產(chǎn)。銀魚原為海魚，后定居在太湖繁衍，是太湖名貴特產(chǎn)。銀魚又是江蘇傳統(tǒng)外貿(mào)產(chǎn)品，太湖牌冷凍銀魚在國妹上久負(fù)盛名。
-
無錫冬天游玩景點 無錫冬天游玩景點推薦
無錫冬天游玩景點 無錫冬天游玩景點推薦 1. 無錫冬天游玩景點推薦2. 無錫冬天旅游景點3. 冬天無錫哪些景區(qū)好玩4. 冬天無錫旅游攻略5. 無錫冬季景點推薦6. 秋天無錫旅游景點推薦7. 無錫冬天游玩攻略
-
無錫動物園附近的景點 無錫動物園景區(qū)地圖
無錫動物園附近的景點 無錫動物園景區(qū)地圖 1. 無錫動物園景區(qū)地圖2. 無錫動物園游覽線路圖3. 無錫動物園旅游攻略4. 無錫動物園景區(qū)地圖圖片5. 無錫動物園攻略圖6. 無錫動物園景區(qū)地圖高清7. 無錫動物園景點介紹8. 無錫動物園游覽圖9. 無錫動物園 地圖10. 無錫動物園景區(qū)地圖全圖
-
無錫黿頭渚攻略旅游(無錫黿頭渚游玩攻略)
無錫黿頭渚攻略旅游(無錫黿頭渚游玩攻略) 無錫游玩攻略 無錫游玩攻略簡單介紹無錫黿頭渚 | 太湖水畔的一場綺夢黿頭渚開放時間和景點交通攻略太湖佳絕處，情感滿胸懷 ——三次游覽黿頭渚無錫黿頭渚旅游黿頭渚旅游攻略
-
