美食之都是哪座城市 八大美食之都
要是說(shuō)中國(guó)的美食，我想花個(gè)三天三夜都說(shuō)不完吧，每個(gè)城市都有自己的特色美食，那么我們中國(guó)的美食之都有哪些城市呢，推翻老城市，今天新鮮出爐一份新的八大美食之都，一起來(lái)看看都有哪些吧。
舟山的的美食離不開(kāi)海鮮，而海鮮一定要吃的新鮮，當(dāng)然野生的更加好。很多人去舟山，除了旅游就是沖著“海鮮”去的。
舟山素有“東海魚(yú)倉(cāng)”之稱。由于附近海域自然環(huán)境優(yōu)越，餌料豐富，給不同習(xí)性的魚(yú)蝦洄游、棲息、繁殖和生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好條件，形成中國(guó)著名漁場(chǎng)——舟山漁場(chǎng)。
很多人第一次吃驢肉都是從驢肉火燒開(kāi)始的，提起驢肉火燒那就不得不提河北河間。河間驢肉火燒味道外熱里爽，清爽醇香，而且具有悠久的歷史，可以追溯到唐代的洛陽(yáng)。
驢肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇，具有良好的保健作用，還能為人們提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
喜歡重慶的小伙伴，大多數(shù)也都是被熱辣的美食吸引過(guò)去的吧。味蕾被火辣辣辣辣的小面給喚醒，就像重慶給人的熱情一樣，永遠(yuǎn)那么美好。重慶小面可以算是全國(guó)聞名，但是有機(jī)會(huì)還是要到重慶吃一碗最正宗的。還有“九宮格”火鍋。
正中心一格是火力最猛，用來(lái)涮毛肚;中心格子外面相接的四方格火力僅次于中間，用來(lái)涮牛羊肉和蔬菜;而剩下的四個(gè)四分之一圓的格子火最弱，用來(lái)煮血塊和腦花。
來(lái)江西不吃粉不喝湯就等于沒(méi)來(lái)過(guò)!南昌人的一天，是從一碗拌粉瓦罐湯開(kāi)始的。老板們一大早趕來(lái)店里，主要精力都放在湯的制作上，要準(zhǔn)備最新鮮的肉做肉餅、準(zhǔn)備新鮮排骨、泡發(fā)香菇、打雞蛋、洗海帶......一道道工序完成后裝在瓦罐湯專用的小碗里封好錫紙，再放入湯壇里面燜上幾個(gè)小時(shí)，靜候食客的到來(lái)。
拌粉一般都是配送來(lái)的，只需要入滾水里汆燙一下即可撈起入碗。天不亮，送拌粉的小商販每天有固定的路線，為每家合作的拌粉店送來(lái)新泡發(fā)好的濕粉。
各家拌粉味道不同的精髓在于調(diào)料，每家都有自己的秘密武器，除了油鹽醬醋辣椒醬辣椒油，還有幾種甚? ??十幾種不同的秘密調(diào)料，配上榨菜、蔥、秘制辣椒油等多種佐料，吃下一口，從早上滿足到下午。
好味的缽缽雞一定要把煮好的雞肉和雞雜，在鹵湯中浸泡足夠的時(shí)間，鹵湯的滋味才能滲透到雞肉之中鮮湯調(diào)味，加入鹽，雞精，加入紅油，撒入芝麻，放入食材浸泡，讓人垂涎三尺有沒(méi)有。
然而還有一樣是只有最地道的樂(lè)山人才知道的，那就是牛華豆腐腦。樂(lè)山的牛華豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對(duì)美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。
用味精，雞精，大頭菜顆粒，老抽，炒黃豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨頭湯勾芡的淀粉濃汁，在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，上面再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的樂(lè)山豆腐腦就呈現(xiàn)在眼前了。
米線是云南的特色小吃，小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法。米線必須在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，給米線增添鮮和香。錚亮的銅鍋用水洗過(guò)之后，放在大火上，加入高湯，先放韭菜煮一下，再放入酸漿米線。
把肥瘦均勻的碎肉放進(jìn)鍋邊用勺搗開(kāi)，再加入放鹽巴、咸醬油、味精、水腌菜等，最后在加入鮮嫩的豌豆尖，澆上麻辣紅油，就可以上桌了。
到了蘭州不吃牛肉面，就等于白來(lái)一趟。在蘭州，牛肉面一般早上吃，而且?guī)缀跛腥硕际菑?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃到大的。
拉好的面澆上熱氣的湯頭，配著鹵好的牛肉，澆上辣子，一口下肚，開(kāi)啟美好的一天。
廣東順德山清水秀，風(fēng)景動(dòng)人，這里的菜肴出了名的清、鮮、爽、嫩、滑...每一種食物都是舌尖上的絕頂享受!如果你也像嘗嘗精雕細(xì)琢的美味，不妨去尋“順德滋味”。均安魚(yú)生、煲仔飯、雙皮奶……美食的種類(lèi)多不勝數(shù)，但最讓人牽掛的還是那一碗熱騰騰的粥啊。順德很多的粥店都是開(kāi)了10年以上，可見(jiàn)順德人對(duì)粥的喜愛(ài)。
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