唐山好吃的特產(chǎn) 特產(chǎn)推薦
好不容易來(lái)一趟唐山旅游，游玩了各個(gè)景點(diǎn)，吃遍了唐山的美食。到了離別之際是不是特別舍不得，拍照記錄一下。當(dāng)然還可以買一些紀(jì)念品和當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，帶回去給朋友親人們?nèi)L一嘗，那我們就來(lái)看看唐山都有哪些特產(chǎn)。
唐山麻糖
唐山麻糖起源于明朝萬(wàn)歷年間，距今已有400多年歷史。唐山麻糖形似團(tuán)花，由冀東地區(qū)的排叉演變而來(lái)，以面粉、香油、蜂蜜，桂花、飴糖等為原料，經(jīng)過(guò)配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、澆漿等20多道工序制成。唐山麻糖產(chǎn)品色澤淡黃，形似花朵，薄似蟬翼，酷似玉雕，香甜可口，松軟酥脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，多次獲得省部國(guó)家級(jí)各種獎(jiǎng)項(xiàng)，受到黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人及中外賓朋的交口稱贊。
唐山棋子燒餅
棋子燒餅是唐山市的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，表面有芝麻，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。以九美齋出品的棋子燒餅最具代表。
唐山“萬(wàn)里香”燒雞
萬(wàn)里香燒雞創(chuàng)始于1944年，是唐山馳名的傳統(tǒng)食品。是以唐山萬(wàn)里香老字號(hào)傳統(tǒng)風(fēng)味為基礎(chǔ)，采納了全國(guó)“十大”名雞之特點(diǎn)，取其之優(yōu)，經(jīng)多次調(diào)整配料，改進(jìn)工藝，終于研制成功即不同于原萬(wàn)里香傳統(tǒng)風(fēng)味，又不同于全國(guó)“十大”名雞之風(fēng)味，其特點(diǎn)是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”，迄今已有幾十年的歷史，以其獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)味而馳名。在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，博采眾家之長(zhǎng)，經(jīng)幾十次反復(fù)試驗(yàn)，創(chuàng)出了獨(dú)具風(fēng)味的萬(wàn)里香燒雞，深受消費(fèi)者的歡迎和偏愛(ài)，一些海外賓客也對(duì)萬(wàn)里香燒雞交口稱贊。
唐山懶豆腐
唐山懶豆腐有兩種：一種是生懶豆腐;另一種是熟懶豆腐。生懶豆腐是將水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大鍋里熬。加入泡好的干白菜葉、咸? ?、花椒水。等干白菜爛了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米餅子吃了。生懶豆腐清香不膩，特別開(kāi)胃。熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懶豆腐做法一樣。就是吃起來(lái)特別香，特別解饞。
樂(lè)亭缸爐燒餅
樂(lè)亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史。其起源據(jù)考證始于清光緒年間，有一位叫“石老化”的面點(diǎn)師傅，在樂(lè)亭北關(guān)開(kāi)了個(gè)面食發(fā)貨鋪，同時(shí)也經(jīng)營(yíng)吊爐燒餅、包子等，當(dāng)時(shí)為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒，制餡做燒餅，放在吊爐里烤制，由于物美價(jià)廉十分暢銷，之后他又幾次改進(jìn)，增添肉餡，添加大蔥和各種調(diào)料，加工細(xì)作“缸爐燒餅。上世紀(jì)三、四十年代“缸爐燒餅”以樂(lè)亭東街左家燒餅鋪?zhàn)罴?，因那稱吊橋，所以又稱“吊橋燒餅”。
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