浙江舟山旅游美食攻略「舟山市美食攻略」

導(dǎo)讀：浙江舟山旅游美食攻略「舟山市美食攻略」 舟山旅游攻略 去舟山玩三天，有什么旅游攻略值得推薦？ 舟山美食有哪些？ 舟山十大名小吃分別是哪些？哪種最好吃？

舟山旅游攻略

沈家門大排檔

沈家門夜排檔位于沈家門漁港邊的濱江路上，這里依山傍海，周圍有很多的風(fēng)景名勝，所以這里的特色就是觀海景,嘗海鮮?，F(xiàn)在，沈家門夜排檔在全國都有一定的知名度，因此每年慕名前來的國內(nèi)外游客更是絡(luò)繹不絕，每個月接待的游客平均有10多萬人次。每當(dāng)夜幕降臨的時候，夜排擋的攤位延續(xù)到數(shù)十里遠，漁火跟游人交相輝映，景色非常壯觀，成為了十里漁港一道亮麗的風(fēng)景線。

路線：

普陀山 → 沈家門 → 桃花島

去舟山旅游普陀山是首選地方，沈家門有著舟山最大的海鮮大排檔美食。

▲ 交通

普陀山 → 沈家門 → 桃花島：舟山島嶼之間交通基本靠水運，普陀山——沈家門半升洞碼頭，每天7：00-16：00每小時一班輪渡，航程半小時，快艇每天6：00--18：00，10分鐘一班。班船單程 12元/張；快艇單程18元/張。

▲ 美食

普陀山寺廟里可以吃齋飯，味道還不錯；或者直接沈家門吃海鮮，在濱江路上，無論是白天還是夜晚，海鮮大排擋一直聚滿了游客。

▲ 住宿

在此條路線中，推薦您住在普陀山附近，離景點較近，并且景點之間都是水運，很方便。

基湖沙灘 → 六井潭 → 大悲山 → 南長涂沙灘

嵊泗島嶼算是舟山最大的島嶼群了，而且嵊泗的海鮮美食也不錯，一點不遜于沈家門大排檔。

▲ 交通

這些景點都屬于嵊泗列島，離小菜園碼頭都不遠?？沙耸⑾瓒?，7：40開船。日期為單號時，中途會?？烤G華島、花鳥島、枸杞島，可中途上島，最后到達嵊山島。

▲ 美食

嵊泗菜園（位于菜園鎮(zhèn)景海路）、金平兩地漁港夜市海鮮小吃，又稱“漁港夜排檔”。另外在基湖沙灘、南長涂沙灘有大量海鮮燒烤店，有些店提供自助燒烤，可以在沙灘上租一個攤位。

▲ 住宿

在此條路線中，推薦您住在基湖沙灘附近，離景點較近，不必多花費打的的車費，省錢省力。

普陀三石 → 普陀三寶石 → 普陀三洞 → 普陀三寺 → 千步沙 → 珞珈山

這是普陀山專線游線路，普陀山是在舟山旅游不得不去的地方，建議有兩天旅游時間。

▲ 交通

普陀山有1號、2號、3號旅游專線巴士，會經(jīng)過普陀山各個景點。其中輪船碼頭、紫竹林、普濟寺東（百步沙）、法雨寺（千步沙）是普陀山島上比較大的換乘車站，車子較多，可以方便快捷地坐上你需要的旅游巴士。

▲ 美食

建議在普陀山吃一次? ?飯，十分便宜，并且一直收到香客的好評?；蛘咦ド蚣议T魚港邊的濱江路上吃海鮮大排檔。

▲ 住宿在此條路線中，推薦您住在普陀山附近，出行較方便；如果旺季前往，一定要提前預(yù)定好賓館住宿。

去舟山玩三天，有什么旅游攻略值得推薦？

去舟山玩三天，旅游攻略值得推薦的有：

首先，介紹一下舟山，該地是浙江省轄地級市，長江三角洲中心區(qū)27城之一，位于浙江省東北部，東臨東海、西靠杭州灣、北界上海市，地勢由西南向東北傾斜，南部島大，海拔高，排列密集；北部島小，地勢低，分布稀疏；四面環(huán)海，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，冬暖夏涼，溫和濕潤，光照充足。

夏天就是要去海邊。除了椰林樹影的熱帶島嶼，在東海舟山還散落著眾多小眾島嶼等待著你來探索，而其中，花鳥島就是一座小清新風(fēng)格滿滿的美麗海島；景點離這里都很近，價格景點方面老板娘都非常有耐心的介紹，需要出海捕魚，沙灘趕海，拜佛，吃海鮮你能想的到的她都可以安排，加上她公公是開船的她知道的也多一點。

花鳥燈塔：花鳥燈塔有遠東第一燈塔之稱，已有百年歷史，是花鳥島最佳的日落觀景位和攝影點。佛手石：花鳥島看日出地點，還可以在夜幕中看燈塔的光。熒光海：著名的熒光海（藍淚海）是花鳥島的一大特色，但能否看到需要看運氣，5-9月天氣晴朗的也沒玩容易出現(xiàn)。碼塔線：島上道路簡單，一條碼塔線貫穿全島。顧名思義就是從碼頭到燈塔的海景公路。花鳥島以海景、花海出名，漫步在這條公路能夠充分感受花鳥島的美。

嵊泗列島是國家級列島風(fēng)景名勝區(qū)，素有“海上仙山”的美譽，具有“碧海奇礁、金沙漁火”等原生態(tài)旅游特點，已被認定的風(fēng)景點有50多處，鑒真東渡扶桑曾滯留過的大悲山遺址；明朝將領(lǐng)候繼高筆下的“山海奇觀”摩巖石刻；花鳥島的遠東第一大燈塔。

總的來說，這個地方非常合適旅游。

舟山美食有哪些？

1、舟山帶魚

舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標(biāo)志證明商標(biāo)海鮮，是舟山漁場四大經(jīng)濟魚類之一。舟山帶魚顯著特征為眼睛為黑色，有鱗片且容易脫落，骨小體肥，背脊上無凸骨，肉吃起來更嫩。

2、咸菜大黃魚

舟山群島海域是大黃魚的主要產(chǎn)地之一，大黃魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，有很高的經(jīng)濟和藥用價值，鮮食可紅燒、清燉、生炒等，烹調(diào)幾十種風(fēng)味各異的菜肴。咸菜大黃魚是舟山人待客的家常菜，此菜魚肉鮮嫩，咸菜清香，湯呈乳白，味醇厚。以大黃魚，咸菜制作而成。

3、風(fēng)鰻

所謂風(fēng)鰻，就是海鰻捕上來剖開，讓其暴露在暖暖的冬陽下、凜冽的寒風(fēng)中漸漸吹干。

在舟山，有“無鰻不成宴”之說。因為風(fēng)鰻諧音“豐滿”，意思是豐滿圓滿，所以無論是婚、滿月、過年，必有風(fēng)鰻一席之地。

4、普陀山觀音餅

普陀山觀音餅是在原來普陀山素餅制作工藝基礎(chǔ)上結(jié)合中國現(xiàn)代食品加工工藝和高科技生產(chǎn)工藝精制而成，經(jīng)過配料、拌料、搓皮、開餡、包餅、壓盤、烘烤等幾道環(huán)節(jié)。產(chǎn)品的原料多取之于舟山當(dāng)?shù)刎S富的天然資源，具有濃郁的普陀山海天佛國的文化特點和地方特色。

5、舟山海鮮面

海鮮面是舟山十大名點之一，具有地方特色，面條柔滑湯鮮味美?；静牧习?a href='/miantiao/' target=_blank>面條、活皮蝦、蝦、蟶子、螃蟹等。是浙江舟山傳統(tǒng)的漢族面食。面條柔滑湯鮮味美,其濃郁富有營養(yǎng)的湯底和海鮮特有的鮮美讓人回味無窮。

舟山十大名小吃分別是哪些？哪種最好吃？

1、紅膏嗆蟹

每年秋冬時節(jié)是梭子蟹上市的季節(jié)，梭子蟹膏色紅亮、肉質(zhì)糯綿上口，營養(yǎng)豐富，舟山一帶宴席佳品。將紅膏梭子蟹放入冰箱內(nèi)縮凍。用鹽、水、姜、蔥等打成鹽水，把凍膏蟹放入調(diào)好的鹽水中6—8小時。上桌前切塊裝盆即成當(dāng)?shù)?a href='/meiwei/' target=_blank>美味的特色菜紅膏嗆蟹。

2、舟山帶魚

舟山帶魚以其肉厚而油潤，味鮮為特點，譽滿海內(nèi)外。主要有紅燒、清蒸、咸制、風(fēng)曬等吃法多樣。

3、白鲞扣本雞

“白鲞扣本雞”是舟山的傳統(tǒng)佳肴。“白鲞”，即用大黃魚加工制成的咸干品，味鮮美、肉結(jié)實，為名貴海產(chǎn)品，中醫(yī)認為其味甘、性平，可開胃、消食、健脾、補虛?！氨倦u”，為舟山本地雞，鮮嫩肥美，中醫(yī)認為其味甘、性溫，可溫中益氣、補精添髓，白鲞與本雞配伍，同蒸成肴，可謂錦上添花，其味更勝一籌，兩物均具滋補之功，加之新鮮，咸鮮互補，兩味滲合，雞有鲞香，鲞有雞鮮，咸鮮入味，香醇清口，富有回味，不愧為肴中之珍品。制作方法：將本地雞用水煮至九成熟，撈出控水待用。再將黃魚鲞刮鱗后改刀成厚0.6厘米斜片，雞肉去骨切成厚0.6厘米薄塊，把雞肉塊和黃魚鲞斜片交叉按順序碼成刀面，倒扣在扣碗內(nèi)。用改刀后的碎料放在扣碗內(nèi)壓緊放入酒、鹽、味精及香料。把扣碗密封后籠蒸10分鐘，上桌時倒扣在盤內(nèi)，周邊菜心點綴即成。

4、黃魚鲞烤肉

用鮮黃魚剖肚鹽漬曬干后，稱為黃魚鲞。經(jīng)過精細加工的舟山黃魚鲞，潔白、形圓、味鮮、咸淡適口，含有豐富的蛋白質(zhì)和適量的脂肪，有開胃、清火、生津、活血的作用黃魚鲞加生姜清燉，可供婦女產(chǎn)后補虛。黃魚鲞烤豬肉，是定海人用來招待客人的一只最有特色的地方名菜。此菜魚鲞與豬肉同烹,質(zhì)感酥軟,既有濃郁的魚鲞香味,又有豬肉的鮮味,兩味相滲,各盡其妙。當(dāng)?shù)丶页Ｃ?人人會做,個個喜嘗。

5、大烤目魚

大烤目魚，選用新鮮上等的目魚及多味香料精心烹制而成，大烤目魚成菜色澤醬紅，目魚酥軟富有彈性，味咸鮮微甜微辣。制作過程：1、目魚去掉硬骨、眼睛，洗凈后放入冷水中大火燒開，取出撕去筋膜；2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時放入干辣椒、蔥結(jié)、姜片、香葉、茴香、桂皮小火煸炒出香，放入醬油、排骨醬、南乳汁、黃酒、白糖、辣油小火調(diào)勻，出鍋成醬料，揀去干辣椒、蔥結(jié)、姜片、香葉、茴香、桂皮不用；3、鍋內(nèi)放入一個大箅子，放入洗凈的目魚和炒好的醬料，加清水5千克浸過目魚，先用大火燒開，撇去浮沫后蓋上蓋子，改小火燜燒40分鐘，用味精調(diào)味后取出目魚；4、目魚放入不銹鋼鍋內(nèi)，湯汁過濾后重新放入鍋內(nèi)，中火燒至湯濃后出鍋盛一半放入碗中備用，另一半留用；5、目魚切厚片，按照原形擺入盤中，澆上一半湯汁即可。

6、鹽焗基圍蝦

鹽焗基圍蝦是舟山名菜之一。制作方法：1.鍋置小火上，放入精鹽炒香，加入味精、花椒面對勻成椒鹽味碟。2.基圍蝦洗凈，放入少許精鹽、料酒腌漬片刻，加入干細淀粉裹勻待用。3.鍋置旺火上，燒精煉油至八成油溫，投入基圍蝦炸至色金黃。外酥內(nèi)嫩時，撈出裝入盤內(nèi)，撒上椒鹽即可。

7、煙熏鯧魚

煙熏鯧魚口味香醇，變化多樣，色澤紅亮，操作簡易。做法：把鯧魚洗凈后斜切成厚0.8公分的魚片。用醬油、老抽、糖、味精、蠔油、魚露、姜、蔥、酒、蒜粉和各種香料調(diào)制成鹵汁，把鯧魚片放入調(diào)好的鹵汁內(nèi)稍腌，然后風(fēng)干。把入味風(fēng)干的鯧魚片放入微波爐或電烤箱內(nèi)熏制成金黃色熟透即成。把烤好的鯧魚整齊的放入盆內(nèi)，用檸檬片點綴成型。

8、三鮑鰳鲞

鰳魚魚體側(cè)扁，口大向上傾斜，鰓孔大，體背淡青色，體側(cè)腹部銀白色，腹面有硬刺能勒人，故名。鰳魚以每年端午期間產(chǎn)量最豐。鰳魚刺多，肉質(zhì)細嫩，味鮮美，鱗下脂肪豐富。鰳魚經(jīng)腌制后，稱“咸鰳魚”。凡經(jīng)三次反復(fù)鹽腌，稱“三抱咸鰳魚”，久貯不壞。鰳魚用酒糟糟之，即成久負盛名的“糟鰳魚”。三鮑勒鲞用鹽經(jīng)過3次以上腌制而成，配以鴨蛋、火腿片、姜片、黃酒等副料蒸之，肉質(zhì)紅嫩，咸鮮可口，是舟山居家傳統(tǒng)名菜。

9、倒立蟹

倒立蟹造型古樸、漁家特色。這倒立蟹的“蟹”，用的是野生的、一兩年左右的梭子蟹，個個都是半斤以上的大塊頭。原來這“倒立蟹”就是把活的螃蟹仰面一切為二，每一半都讓蟹腳朝下，切口朝上，“倒立”著放在深的蒸盆里，目的呢就是為了防止蟹黃和汁水留出來。制作方法：將活梭子蟹洗凈后，宰去蟹腿，每只梭子蟹切成兩半。取深盆1只，蟹殼尖朝上，倒立再盤中后，放入酒、鹽、味精、姜等調(diào)味。上籠蒸5-6分鐘至熟即成。

10、新風(fēng)鰻鲞

“新風(fēng)鰻鲞”肉質(zhì)豐滿，在當(dāng)?shù)赜小靶嘛L(fēng)鰻鲞味勝雞”之說，屬本地風(fēng)味名菜。此菜用海鰻制作，主要將海鰻剖肚洗凈后，浸入用鹽、味精、蔥姜調(diào)成的湯料內(nèi)約半小時。把海鰻撈出后涼在干燥處風(fēng)干。上桌前，把風(fēng)鰻改刀成段后上籠蒸熟后即成。

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