玉溪美食和旅游景點(diǎn) 玉溪有哪些美食

導(dǎo)讀：玉溪美食和旅游景點(diǎn) 玉溪有哪些美食 1. 玉溪有哪些美食 2. 玉溪有哪些美食街 3. 玉溪玉溪美食 4. 玉溪最好吃的美食 5. 玉溪市美食排名 6. 玉溪特產(chǎn)美食 7. 玉溪十大美食

1. 玉溪有哪些美食

其實(shí)相信大家都知道來到玉溪旅游除了玩得開心、看景觀。拍照片之外還有一個(gè)重要的一點(diǎn)當(dāng)然就是吃美食了。只有吃了當(dāng)?shù)氐拿朗衬悴拍芩阃晖耆玫竭@個(gè)地方來旅游過,所以說來玉溪旅游,你不吃美食的話那就真的非?？上Я?。

第一個(gè),撫仙湖銅鍋魚。

這個(gè)銅鍋魚不比其他的我們自己家做的魚一樣,你把我們自己家做魚的話，基本都是把魚和其他菜一起煮煮那樣喝魚湯比較的美味。但是這個(gè)銅鍋魚湯汁鮮甜可口,并且營養(yǎng)非常的豐富對(duì)人的身體非常的好，所以說這種銅鍋魚味道出奇的鮮美,而現(xiàn)在你到玉溪是銅鍋魚一定要選擇那種老店。因?yàn)橥庥淼臍v史非常的悠久，所以說,如果你不吃老店的話，那就真的可惜了。

第二個(gè),青松毛烤鴨。

其實(shí)大家都知道來玉溪旅游吃烤鴨是必備的，因?yàn)榭绝喪怯裣?dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)他既有自己的特點(diǎn)，又因?yàn)樽约旱娘L(fēng)格的獨(dú)特為全國所知名。因?yàn)檫@種烤鴨選用輕松針織業(yè)扭成的草團(tuán)做佐料再配上新鮮的烤鴨下鍋，這樣的鴨子烤出來的話味道會(huì)非常的清新淡雅,而且非常的好吃也非常的有味道。最重要的是看起來非常的美觀讓人們好下食，所以說來到玉溪你不吃烤鴨，那就等于白來了。

第三個(gè),銅鍋燜飯。

其實(shí)玉溪這個(gè)地方的美食離不開銅鍋,因?yàn)榇蟛糠值拿朗扯际怯淄^來燉煮的，而用銅鍋來做飯也是玉溪當(dāng)?shù)氐奶厣弧ｋm然說一般的米飯?jiān)诩依锟赡艹圆怀鰟e的味道，但是如果用玉溪當(dāng)?shù)氐耐^來煮的話可能味道會(huì)更加的新鮮，而且會(huì)更加的美味可口。因?yàn)橛鲆u的同胞有一個(gè)特點(diǎn)，那就是做出來的美食相當(dāng)?shù)暮贸?如果你用玉璽當(dāng)?shù)氐你~鍋燜飯一掀鍋金黃的飯粒會(huì)飄出非常香的香氣，這樣的香氣會(huì)使人內(nèi)力大增，所以說來玉溪不吃銅鍋?zhàn)龅娘埖脑捘蔷湾e(cuò)過當(dāng)?shù)氐奶厣恕?/p>

2. 玉溪有哪些美食街

昆明特色美食街如吃野生菌的關(guān)上食菌一條街，夜市燒烤的豐寧夜市美食街，昆明著名的狗肉一條街雙龍橋美食街，以及祥云街、南屏美食街、官渡古鎮(zhèn)美食街、北京路。

1.過橋米線

過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。與小鍋米線都是云南最具特色的地方小吃。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一。

2、燒餌塊

“燒餌塊”是云南當(dāng)?shù)氐囊环N民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜陷即可。做法與糍粑相同。但糍粑的原料是糯米，餌塊的原料是大米。燒餌塊來源，民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開設(shè)的“永順園”，以專賣此品而出。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”。

3、鮮花餅

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產(chǎn)的鮮花餅為起源，當(dāng)年在昆明的西壩昆明冠生園還專門 開辟一塊地種植食用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。

4、小鍋米線

小鍋米線是昆明人常見的米線烹飪方法，主要特點(diǎn)是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線。米線是經(jīng)過用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。與過橋米線都是云南最具特色的地方小吃。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一。

5、石林乳餅

石林乳餅,乳餅是一種高脂肪、高蛋白的營養(yǎng)食品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，食用方便，可烹制成各種美味菜肴，加之制作簡(jiǎn)單，容易保存，深受人們喜愛。乳餅的吃法很多，可蒸、燴、煎、炸或生吃，或以做成火腿夾清蒸乳餅，鍋貼乳餅、雞燴乳餅、青豆?fàn)Z乳餅等口味有別形美色鮮的菜肴。石林乳餅,馳名中外的石林乳餅，以山羊奶為原料精制而成，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是云南省名特食品之一。石林乳餅，產(chǎn)于石林彝族自治縣的圭山、石林、維則、畝竹箐、西街口等。

6、摩登粑粑

昆明的摩登粑粑起源于老昆明“椒鹽餅”。據(jù)坊間流傳：該店有兩個(gè)摩登女郎用美國黃油來和面，現(xiàn)煎熱賣椒鹽餅，味道非?？煽冢H受美國大兵的青睞，美國人不知這粑粑叫椒鹽餅，看賣粑粑的女郎穿戴打扮十分摩登，就稱之為摩登粑粑，從此在兵營和昆明坊間叫開來，成為昆明小吃的一個(gè)品牌。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一。

7、官渡粑粑

官渡粑粑，出于官渡古鎮(zhèn)，是具有云南特色的風(fēng)味小吃。面食，烘制而成，粑粑內(nèi)含芝麻、花生、核桃等磨細(xì)果仁與白糖混合為餡，松軟香甜，十分可口快意。在官渡熱鬧的街道上，似乎每個(gè)人手里都拿著那個(gè)餅，像古鎮(zhèn)里一道獨(dú)特的風(fēng)景。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一。

8、都督燒麥

都督燒麥?zhǔn)且坏榔鹪从谠颇侠ッ饕肆嫉男〕?，都督燒麥屬于鹵菜。宜良燒賣，何以冠以都督二字？說來有一段趣聞。相傳，清宣統(tǒng)年間，宜良城有一祝氏映興園，專賣煮品，燒賣，鹵菜，尤以燒賣馳名。云南督軍唐繼堯親臨此店慕名吃燒賣，此事后被傳為佳話。“都督燒賣”由此得名，都督燒麥加鹽又不咸，蘸醋又不酸，肉多又不膩，餡心又飽含汁。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一。

9、破酥包子

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。由于這種包子負(fù)有盛名，現(xiàn)在已經(jīng)從民間小飯館或大排擋，走進(jìn)了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔筵席、宴會(huì)、自助餐、風(fēng)味餐中都能夠品嘗到破酥包子。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一。

10、火腿坨

火腿坨，即云南的火腿月餅。酥皮火腿坨四個(gè)正好是老秤的一斤，故名火腿「四兩坨」?！霸仆仍嘛灐睘橹腥A老字號(hào)美食吉慶祥首創(chuàng)，舊時(shí)稱為“火腿坨”或“火腿四兩坨”?；鹜仍嘛炌鈿び镁?、豬油、蜂蜜拌和烤制，八口酥而不飛屑，比其他酥餅有韌性，并不是真“硬”。餡用火腿肥瘦搭配加白糖，成甜中咸、咸中甜、總而香的滋味，膾炙人口。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一。

11、小鍋鹵餌絲

小鍋鹵餌絲，昆明的一道極具特色的地方 招牌小吃,十分名氣美味。原為端仕小鍋鹵餌絲所創(chuàng)，也是其招牌小吃，民國期間，玉溪人翟永安在昆明端仕街開辦永順園，以小鍋氽肉米線、氽肉餌絲著名。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一。

12、炸洋芋粑粑

炸洋芋粑粑，是昆明街頭的一種常見的傳統(tǒng)小吃，。洋芋的學(xué)名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫(yī)認(rèn)為土豆性平，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效，適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等癥。吃起來外焦里嫩，香脆可口！其餡多為肉末，在品嘗新鮮肉質(zhì)的同時(shí)，還不失洋芋的清香甜味。被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“昆明十大名小吃”之一。

13、自貢豌豆粉

豌豆粉是昆明市傳統(tǒng)的漢族小吃。是云南人十分喜愛的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。具有補(bǔ)中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等癥。

3. 玉溪玉溪美食

1、酸角糕

酸角糕，以天然酸角為原料，運(yùn)用獨(dú)特的保色護(hù)香工藝精制而成云南特產(chǎn)。

因酸角糕果味純正、口感津潤，被人們稱為“可以嚼著吃的果汁”。其實(shí)，它是以優(yōu)質(zhì)熱帶水果酸角為原料，運(yùn)用獨(dú)特的保色護(hù)香工藝精制而成。

2、芝麻片

芝麻片是傳統(tǒng)小食品之一,歷史悠久。成品為小方塊,色澤乳白,質(zhì)地細(xì)密,松脆爽口、甜香宜人。其特點(diǎn)為選料細(xì)致，制作認(rèn)真，產(chǎn)品規(guī)格、組織、口味均臻于上乘。

3、澄江藕粉

澄江藕粉產(chǎn)于玉溪澄江縣壩區(qū)。澄江藕粉之所以有名，主要是這里的蓮藕大部分的頂端不結(jié)蓮米。

4、百抖茶

百抖茶是云南鳳慶獨(dú)特的傳統(tǒng)茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治縣群眾一種頗具當(dāng)?shù)靥厣娘嫴璺绞?。?dāng)?shù)氐囊妥?、傣族老年人，特別喜飲瓦罐烤茶。

5、油鹵腐

玉溪油鹵腐相傳始制于明清之際，當(dāng)時(shí)境內(nèi)家家戶戶腌制，作為家用咸菜，或作饋贈(zèng)外地親友的禮品。后來發(fā)展為小商品生產(chǎn)。油鹵腐的腌制，以黃豆制成的臭豆腐為主料，要求質(zhì)地細(xì)膩，塊狀均勻，厚薄一致。

4. 玉溪最好吃的美食

玉溪市大營街哇家米線、玉溪市胡九小吃、玉溪市新興飯店、玉溪市師專涼米線、山間一只牛、玉溪市報(bào)社門口豬腳米線、玉溪市百信云南第一鍋、玉溪市教育局門口排雜米線、玉溪市第二人民醫(yī)院的蒙自米線店、玉溪市電影院旁邊的重慶小鍋毛線、

5. 玉溪市美食排名

1、酸腌菜

“吃盡魚蝦嫌油膩，饞涎新平酸腌菜?！闭f到新平的第一特產(chǎn)和美食，當(dāng)屬新平的酸腌菜了。新平酸腌菜色澤金黃、塊大體長，吃到口中嫩脆滋潤、味道鮮美、酸甜適中，食之便唇齒生津，其酸辣之味直通五臟六腑，直覺遍體輕爽，胃口大開，可謂腌菜中的極品。

2、新平腌魚

新平特產(chǎn)腌魚是通過腌制后的魚肉，不但肉色俱佳，風(fēng)味獨(dú)特，而且酸味透人，酥軟可口，是傣族人民在接待貴客時(shí)所常用的上等菜肴之一，以此表示對(duì)客人的尊敬和愛戴。

3、漠沙炒田螺

漠沙是個(gè)小鎮(zhèn)，如果還有什么是它地標(biāo)的一種，那一定就是夜市攤上的麻辣炒田螺了，漠沙鎮(zhèn)位于紅河中上游，連綿雄壯的哀牢山與清澈柔情的紅河水不僅孕育了高貴、質(zhì)樸的花腰傣人，在靈秀山川間成長的田螺也飽食泥土中營養(yǎng)豐富的微生物與幼嫩的水生植物而成長為“紅河第? ??螺”。人們都說，到了漠沙必須要吃到漠沙田螺方不虛此行。很多人先是沖著漠沙田螺的名氣前來一嘗究竟，吃過后大多念念不忘，于是很多人一來再來，被美食蠱惑的味蕾不斷撓動(dòng)著吃貨的神經(jīng)，如同被美女迷惑的男子，始終魂?duì)繅?mèng)縈。

4、耀南火腿

耀南火腿是云南省玉溪市新平縣哀牢山耀南的特產(chǎn)。耀南地處新平縣哀牢山中段，海撥1960米，有得天獨(dú)厚的氣候和自然優(yōu)勢(shì)，耀南火腿選用本地土豬，飼養(yǎng)周期為兩年。宰殺后用后腿肉，以鹽巴腌制15～20天，水壓干，再置陰涼、干燥、通風(fēng)的農(nóng)家火房樓上煙熏3個(gè)月即成。切開肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉質(zhì)滋嫩，清香味濃，香氣四溢，香徹肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。

5、新平荔枝

新平的荔枝尤以腰街鎮(zhèn)的“妃子笑”“大紅袍”“三月紅”荔枝最為有名。其所產(chǎn)的妃子笑又名玉荷包。妃子笑得名傳說源于唐杜牧詩句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，其果碧綠帶紅，肉厚核小，肉質(zhì)細(xì)嫩爽脆，清甜帶微香，品質(zhì)優(yōu)良，最宜鮮食。 大紅袍荔枝，果皮鮮紅艷麗，令人未食先愛。它以香、爽、滑、甜著稱，食之使人回味。三月紅為早熟品種，每年5月上旬成熟。果實(shí)較大，果皮鮮紅，肉厚，肉白臘色，肉質(zhì)稍粗韌、汁多，味甜帶酸，最是味美爽口。

6、干黃鱔

傣家婦女把捉來的黃鱔放于火中烤至半熟，去腸洗凈，曬干后用油煎炸，其味香脆，常作下酒菜肴。而且獨(dú)具特色的干黃鱔、咸鴨蛋已成為今天游客到花腰傣之鄉(xiāng)旅游必嘗的風(fēng)味美食。朋友到新平如果沒有吃過干黃鱔、咸鴨蛋，那真可以算是白來一趟了。

7、哀牢春三珍

哀牢春三珍主產(chǎn)于新平縣哀牢山主峰地帶。甜菜，又名珍珠萊，味鮮美，性清涼；茨頭菜，屬木本植物，味苦可口；羊奶菜，因體內(nèi)有似羊奶一樣的漿汁而得名。

8、新平藕粉

新平藕粉是新平縣的傳統(tǒng)產(chǎn)品，歷史悠久，主要產(chǎn)于平甸納溪、古城一帶。新平藕粉是以藕粉、蔗糖、天然速溶劑為料，經(jīng)精配粉碎，計(jì)量包裝制成。成品色澤灰白，雜質(zhì)少，用沸水沖調(diào)即可成透明膠狀，呈淡琥珀色，清香醇甜，潤滑可口，具有清熱安神，調(diào)中開胃等功效，且易于保存，攜帶食用方便，營養(yǎng)豐富，是旅途食用，饋贈(zèng)親友這佳品。

6. 玉溪特產(chǎn)美食

玉溪煙葉,漠沙炒田螺,耀南火腿,新平彝族服飾,漠沙紅香蕉,茨頭菜,哀牢春山珍,百抖茶,筍絲,酸腌菜,干黃鱔等玉溪新平縣特產(chǎn)

7. 玉溪十大美食

1、酸角糕

酸角糕，以天然酸角為原料，運(yùn)用獨(dú)特的保色護(hù)香工藝精制而成云南特產(chǎn)。

因酸角糕果味純正、口感津潤，被人們稱為“可以嚼著吃的果汁”。其實(shí)，它是以優(yōu)質(zhì)熱帶水果酸角為原料，運(yùn)用獨(dú)特的保色護(hù)香工藝精制而成。

2、芝麻片

芝麻片是傳統(tǒng)小食品之一,歷史悠久。成品為小方塊,色澤乳白,質(zhì)地細(xì)密,松脆爽口、甜香宜人。其特點(diǎn)為選料細(xì)致，制作認(rèn)真，產(chǎn)品規(guī)格、組織、口味均臻于上乘。

3、澄江藕粉

澄江藕粉產(chǎn)于玉溪澄江縣壩區(qū)。澄江藕粉之所以有名，主要是這里的蓮藕大部分的頂端不結(jié)蓮米。

4、百抖茶

百抖茶是云南鳳慶獨(dú)特的傳統(tǒng)茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治縣群眾一種頗具當(dāng)?shù)靥厣娘嫴璺绞?。?dāng)?shù)氐囊妥濉⒋鲎謇夏耆?，特別喜飲瓦罐烤茶。

5、油鹵腐

玉溪油鹵腐相傳始制于明清之際，當(dāng)時(shí)境內(nèi)家家戶戶腌制，作為家用咸菜，或作饋贈(zèng)外地親友的禮品。后來發(fā)展為小商品生產(chǎn)。油鹵腐的腌制，以黃豆制成的臭豆腐為主料，要求質(zhì)地細(xì)膩，塊狀均勻，厚薄一致。

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