揚(yáng)州旅游景點(diǎn)美食多的 揚(yáng)州必玩景點(diǎn)和美食

導(dǎo)讀：揚(yáng)州旅游景點(diǎn)美食多的 揚(yáng)州必玩景點(diǎn)和美食 1. 揚(yáng)州必玩景點(diǎn)和美食 2. 揚(yáng)州旅游景點(diǎn)攻略 美食 3. 揚(yáng)州旅游必吃美食 4. 揚(yáng)州有哪些好玩的景點(diǎn)揚(yáng)州的小吃 5. 揚(yáng)州有什么好吃與好玩 6. 揚(yáng)州旅游美食街 7. 揚(yáng)州必玩景點(diǎn)和美食有哪些 8. 揚(yáng)州吃美食的地方 9. 揚(yáng)州值得打卡的美食 10. 揚(yáng)州的景點(diǎn)和美食

1. 揚(yáng)州必玩景點(diǎn)和美食

瘦西湖

不要以為瘦西湖只有煙花三月的時(shí)候最美，其實(shí)秋冬的瘦西湖也別有韻味。尤其瘦西湖邊和小金山內(nèi)的銀杏。銀杏長在瘦西湖中，仿佛也吸收了瘦西湖的清秀風(fēng)韻。風(fēng)亭、吹臺(tái)、琴室、木樨書屋、棋室、月觀，銀杏和這些景致相得益彰，散發(fā)出濃濃的詩意。

2. 揚(yáng)州旅游景點(diǎn)攻略 美食

江橫渡闊煙波晚，潮過金陵落葉秋。

嘹唳塞鴻經(jīng)楚澤，淺深紅樹見揚(yáng)州。

3. 揚(yáng)州旅游必吃美食

1、軟兜長魚

軟兜長魚，又稱“軟兜鱔魚”，是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜中最負(fù)盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道“鮮嫩可口別具一格”的菜，讓賓客嘗鮮，贊口不絕。

2、蟹粉獅子頭

蟹粉獅子頭是江蘇揚(yáng)州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜系?？诟兴绍?，肥而不膩，營養(yǎng)豐富。紅燒，清蒸，膾炙人口。主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細(xì)末做成的肉丸，（揚(yáng)州人俗稱“斬肉”）。斬肉的做法很多，有清燉，有水氽的，有先油煎后紅燒的，有先油炸后與其他食物燴制的，有用糯米滾蒸的。所謂獅子頭則是菜肴造型——大而圓，夸張比方為獅子頭。

3、大煮干絲

大煮干絲又稱雞汁煮干絲，傳統(tǒng)名菜，屬淮揚(yáng)菜系。大煮干絲是一道既清爽，又有營養(yǎng)的佳肴，其風(fēng)味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚(yáng)菜系中的看家菜。原料主要為淮揚(yáng)方干，刀工要求極為精細(xì)，多種佐料的鮮香味經(jīng)過烹調(diào)，復(fù)合到豆腐干絲里，吃起來爽口開胃，異常珍美，百食不厭。

4、白袍蝦仁

這道佳肴與軟兜長魚并稱為“淮炒兩峰”，是淮揚(yáng)菜系中的絕品。當(dāng)年它曾被選為開國第一宴的頭道熱菜，但是由于當(dāng) 時(shí)條件的限制，制作這道美食的原材料洪澤湖大青蝦運(yùn)到北京就就已經(jīng)奄奄一息，故而退出國宴，與“開國第一菜”失之交臂。白袍蝦仁顏色上白瑩，口味上非常的鮮嫩，齒頰留香，回味無窮

4. 揚(yáng)州有哪些好玩的景點(diǎn)揚(yáng)州的小吃

揚(yáng)州是個(gè)充滿詩情畫意的地方，古有文人墨客歌詠詩賦今有宜居城市美食之都之美譽(yù)。來揚(yáng)州旅游不但要看美景揚(yáng)州的美食更是不容錯(cuò)過，下面就說說具有揚(yáng)州特色的幾家菜館。

一是位于瘦西湖畔的趣園這里的早點(diǎn)很有特色、

二是揚(yáng)州宴他是維揚(yáng)菜代表、

三是富春茶社經(jīng)典早點(diǎn)揚(yáng)州人心里深深的烙印，四是食為天揚(yáng)州老字號(hào)。揚(yáng)州好吃的茶社酒樓有很多每個(gè)人心里評(píng)定的標(biāo)桿也不一樣最終還是看各人喜好吧！

5. 揚(yáng)州有什么好吃與好玩

今天小生就來為你盤點(diǎn)一下?lián)P州夏日經(jīng)典美食小吃，不知道有沒有勾起你的回憶呢？

小吃類

1涼粉

揚(yáng)州本地的涼粉可以分為2種，一種叫刨粉、一種叫塊粉，年輕人喜歡前者而老年人則鐘愛后者。

將涼粉塊用特殊工具刨成絲狀，就是刨粉。八九十年代揚(yáng)州街頭隨處可見賣刨粉的小攤，一般五毛錢一碗，刨好的涼粉絲，加上四美的黃豆醬油、香醋、咸大頭菜碎或者紅蘿卜頭碎一起拌勻，最后淋上幾滴富春的麻油，一碗香噴噴的刨粉就好了。悶熱的下午，來上一碗冰涼的涼粉，對(duì)當(dāng)時(shí)的老揚(yáng)州來說，也是一種享受了！

2綠豆湯

當(dāng)時(shí)的老揚(yáng)州都會(huì)在下午煮上一鍋桂花綠豆湯，待到其完全冷卻，孩子們也基本上都放學(xué)了！這時(shí)候一碗甜甜的桂花綠豆湯，會(huì)是對(duì)學(xué)習(xí)了一天的孩子最好的犒勞！帶著淡淡桂花香的綠豆湯會(huì)是那個(gè)年代的孩子們揮之不去的美好記憶！

3赤豆元宵

冰鎮(zhèn)赤豆元宵，在炎炎夏日絕對(duì)是最受歡迎的了。但是在冰箱未曾普及的八九十年? ?，只有一些經(jīng)營小吃的店鋪才有的賣，因?yàn)楸鶋K都是從冰庫拿回來的，能保存的時(shí)間不長，所以去晚了的小伙伴們是吃不到的！

冷飲類

1光明冰磚

這個(gè)實(shí)在是太經(jīng)典了，就不多做介紹了，直接上圖

2紫雪糕

許多小伙伴都不知道這個(gè)是什么，那必須要好好介紹了哦。光明牌紫雪糕在上世紀(jì)八九十年代的地位相當(dāng)于現(xiàn)在的和路雪夢(mèng)龍，巧克力薄皮和奶油雪糕的組合至今仍堪稱冷飲中的經(jīng)典。當(dāng)時(shí)許多小孩子寧可少吃幾根綠豆、赤豆棒冰，也要攢錢買一支紫雪糕

3赤豆冰棒

和光明冰磚一樣，這個(gè)也是經(jīng)典，不介紹了，直接上圖

4橘子汽水

揚(yáng)州五一糖果廠生產(chǎn)的橘子汽水，在那個(gè)年代可以說是風(fēng)靡揚(yáng)州的大街小巷，淡淡的甜味、濃郁的橘子香氣以及實(shí)惠的價(jià)格使得其得到了老揚(yáng)州們的認(rèn)可。炎炎夏日，來上一瓶“五一”的橘子汽水，絕對(duì)愜意！

5井水冰西瓜

被太陽曬的滾燙的西瓜，從里到外都透出一股熱氣，這樣的西瓜，吃在嘴里也不舒服。及時(shí)木有冰箱，老揚(yáng)州也會(huì)讓它熱氣盡消，冰爽可口。打上一桶井水，將西瓜泡在水中2—3個(gè)小時(shí)，待熱氣全部散去再切開，井水泡過的西瓜口感絕對(duì)不會(huì)比冰鎮(zhèn)的差！

家常菜類

1清蒸小公雞

到了夏天，體力消耗的比較快，需要補(bǔ)充營養(yǎng)，但是太油膩的菜在這么熱的天吃下去也不舒服。會(huì)吃的揚(yáng)州人在這個(gè)季節(jié)會(huì)選擇清蒸小公雞，將蔥姜洗凈切段后直接塞入去除內(nèi)藏的公雞腹中，上火清蒸。只需一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可，清爽不油膩，既能補(bǔ)充營養(yǎng)又讓人吃著舒服，可謂一舉兩得

2海帶冬瓜湯

小伙伴們對(duì)這個(gè)湯應(yīng)該不陌生的，夏日消暑必備，揚(yáng)州人做這道湯，還會(huì)在里面加上幾顆淡菜。讓原本平平談?wù)劦乃販幌伦泳王r美起來了！

3三和四美醬菜

不少人到了夏天都吃不下飯、木有胃口，揚(yáng)州人稱之為“疰（zhu）夏”。沒有胃口時(shí)，老揚(yáng)州人都會(huì)選擇吃點(diǎn)醬菜，其中最受百姓喜愛的是鹽水大頭菜、黃瓜乳、寶塔菜、蘿卜頭！一兩塊醬菜入口馬山就能讓您胃口大開的！

4咸鴨蛋

夏日里，老揚(yáng)州的最愛，一只咸鴨蛋配上一碗揚(yáng)州本地特有的“燙飯”，基本上可以算作標(biāo)配了。

6. 揚(yáng)州旅游美食街

每天分享旅途好風(fēng)景。 美味的食物不僅能滿足味蕾，還能產(chǎn)生愉悅感、幸福感。到美食之都旅游，想想都美滋滋，得有多少好吃的、好看的、好聞的等著自己去品嘗，今天我們就來看一看中國的美食之都都有什么好吃的。

成都是世界級(jí)的美食之都，也是川菜的發(fā)源地。美味的川菜已經(jīng)遍布全國各地，但是要吃到正宗地道的口味，還是要到當(dāng)?shù)仄穱L。有許多游客都是奔著成都的美食去的，一定要吃得盡興。

成都的美食遍布大街小巷，很容易就能找到順心順意的地方。最著名的要數(shù)錦里小吃一條街、武侯祠大街、雙楠美食區(qū)、春熙路小吃街區(qū)等。當(dāng)然還有赫赫有名的品牌老店，比如 “巴國布衣”、“皇城老媽”、“獅子樓”等。

還有人氣很高的老館子明婷，就看看排隊(duì)的人群，就知道有多少吃客在垂涎三尺了。荷葉醬肉、奇香排骨，看在眼里，饞在心里，香在骨子里。葉婆婆的缽缽雞，配上冰粉，一熱一涼，舒服的吃相，感染了滿屋子的人。

揚(yáng)州是淮揚(yáng)菜系的發(fā)源地，從菜品的外觀可以看出最講究精細(xì)、別致。到揚(yáng)州一定要吃最有名氣的蟹粉獅子頭、大煮干絲、揚(yáng)州蛋炒飯、扒燒豬頭。文思豆腐是一道清宮名菜，精細(xì)的刀工，軟滑的口感，清新的配料，從感官到腸胃都是一種美美的享受。對(duì)包子情有獨(dú)鐘的人，一定不能? ??過揚(yáng)州三丁包。白白嫩嫩的外觀，軟而帶韌的口感，讓包子皮都那么好吃。雞丁、肉丁、筍丁，三鮮組合，又香又脆，名副其實(shí)的滋補(bǔ)佳品。

揚(yáng)州的美食還有很多，晶瑩透亮的翡翠燒賣、千層油糕、蝦仔餃面、揚(yáng)州春卷等，是不是被饞得邁不開腿了。那就去揚(yáng)州的八大美食街逛逛吧，它們的名字叫：淮海路、四望亭路、望月路、興城西路、念四橋路、江都解放路、運(yùn)河路、通江東路。

重慶的火鍋就像重慶人一樣熱情四溢，外地人對(duì)重慶火鍋的熱愛也是夠火辣、夠歡騰。到重慶如果不嘗嘗地道的火鍋，就等于白來一趟。重慶火鍋起源于民間，因此更接地氣，廣受普通老百姓的歡迎。重慶更是滿大街都是火鍋店，要想知道哪家最好吃，就看人氣吧，排隊(duì)最多的肯定口味最棒的。

重慶小面是重慶面食中最簡(jiǎn)單，也是最有特色的美食之一了。口味多變、輔料多樣的一碗小面，完全可以讓人吃得香氣四溢、口感絕佳、心滿意足。重慶特色美食還有很多，開胃酸香的酸辣粉、香而不膩的燒腦花、滑嫩可口的豆花、皮薄汁濃的叉燒包子，麻辣鮮香的毛血旺，完全是一種將胃口徹底打開的新模式。

廈門沿海，吃海鮮最有優(yōu)勢(shì)了。各種魚、蝦、蟹、魷魚、文昌魚，味道甜美又新鮮。傳統(tǒng)特色小吃海蠣煎，既營養(yǎng)又美容，喜歡吃的人超級(jí)多。湯汁濃郁、色彩艷麗的沙茶面，口感甜甜辣辣，好吃的停不下來。爽滑的油面，韌性十足，搭配有雞蛋、蝦仁、炸豆腐片和綠豆芽，做到了營養(yǎng)豐富、品相誘人。廈門的肉粽更是別有一番滋味，肉粽里邊好貨多到爆，香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米等。粽子雖小，內(nèi)涵卻超級(jí)豐富。

冒著熱氣的肉粽，肉香味最先飄進(jìn)胃里，口水都快流出來了。咬上一口，甜嫩滑香，很是美味。鼓浪嶼龍頭路是廈門島最有特色的美食街，在這條街上，可以小資品咖啡、也可以豪放吃餡餅，舒服的海風(fēng)，總是能讓你心情好好。

美食之都的各種美食，總是在誘惑著意志力不堅(jiān)定的吃客，吸引著他們不遠(yuǎn)千里，也要吃到它。

7. 揚(yáng)州必玩景點(diǎn)和美食有哪些

四個(gè)地方一定要去：瘦西湖、大明寺、何園、個(gè)園。

1、瘦西湖：康熙乾隆八次南巡之地，龍氣十足，也是揚(yáng)州標(biāo)致性景點(diǎn)，外地游客必玩，也帶點(diǎn)龍氣回去。

2、大明寺：千年古剎，始建于南北朝時(shí)期，除了寺廟之外，還有文化古跡，如歐陽修在揚(yáng)州做太守時(shí)建的歐公祠，蘇東坡建的谷林堂，還有乾隆行宮后花園“西苑芳圃”，不光光是寺廟如此簡(jiǎn)單哦。最好早上吃個(gè)早飯來燒燒香，拜拜佛，或者直接在大明寺吃齋菜，以素仿葷很有特色哦，尤其是素雞，吃起來跟真雞肉一樣，好吃哦。。。。。。。（口水）

3、個(gè)園：揚(yáng)州的鹽商和徽商、晉商舉世聞名，個(gè)園就是鹽商私家園林里最有代表性的園子了，除了可以領(lǐng)略到當(dāng)年鹽商的奢華生活外，還有舉世聞名的四季假山可供欣賞攀登，尤其是秋山，三個(gè)洞口只對(duì)其一，走錯(cuò)了就找不著下山的路了，樂趣無窮，不容錯(cuò)過哦！

4、何園：被稱為晚清第一名園，注意：是晚清，這是和個(gè)園截然不同的地方。體現(xiàn)在建筑上就是中西合壁的建筑風(fēng)格了，有天下第一廊和中國第一串樓之稱的復(fù)道回廊不容錯(cuò)過，也是世界立交橋的雛形，貼壁假山自山而出有山的險(xiǎn)峻，還可以看到壁爐，推拉門，百頁窗等西洋物品。另外最有特色的就是石濤和尚的人間孤本“片石山房”了，大家都知道，我們揚(yáng)州是有名的月亮城，其他地方只能在晚上皓月當(dāng)空時(shí)賞月，而如果想在白天看月亮就只能在片石山房了，不管什么天氣都? ??以看到，實(shí)在是一絕哦！ 不過你跟團(tuán)旅游，導(dǎo)游會(huì)給你安排好的。 如果時(shí)間再多呢，建議去看看汪氏小苑。這里也是鹽商大宅門，但它不同于個(gè)園的奢華，顯得規(guī)模小很多，這主要是時(shí)代打上的烙印，小苑的主人汪竹茗是為了躲避太平天國的戰(zhàn)亂從安徽來到揚(yáng)州發(fā)展的，來到揚(yáng)州后又經(jīng)歷了兵荒馬亂，所以你能看到很多那種動(dòng)蕩的年代里大戶人家為保家人和財(cái)產(chǎn)安全的設(shè)施，比如說不透明的玻璃、藏寶洞、防空洞、逃生的暗門、暗櫥等等，游覽過后你會(huì)覺得很心酸，但是也只有游覽這里之后，你才能對(duì)揚(yáng)州鹽商的生活有個(gè)整體的了解，因?yàn)閭€(gè)園代表的是鼎盛時(shí)期，何園是晚清時(shí)期，小苑則是最后的沒落時(shí)期。 如果時(shí)間再多呢，就去看看八怪紀(jì)念館和漢墓吧，畢竟揚(yáng)州八怪的名氣不小，來了不看一下有點(diǎn)可惜，但要叫你們導(dǎo)游陪著，因?yàn)樵趽P(yáng)州游覽不聽講解的話，根本看不出名堂的，只能是走馬觀花湊湊熱鬧。 如果還有時(shí)間呢，可以去鳳凰島玩，這個(gè)地方是這幾年剛開發(fā)的，風(fēng)景很美，也有騎馬、水上摩托等娛樂項(xiàng)目，大人小孩都可以玩。 如果有小孩子呢，看園林可能會(huì)覺得悶，所以抽時(shí)間帶小寶貝們上茱萸灣公園不錯(cuò)，這里是揚(yáng)州的動(dòng)物園，都是散養(yǎng)的，小孩子肯定喜歡。 吃嘛，很好解決，出了瘦西湖，走個(gè)十分鐘來到火鍋一條街----淮海路，不想吃火鍋呢再走幾步可到汶河路、四望亭路，中餐館西餐館一家挨一家，四望亭這里的福滿樓味道就很正宗。這里說到的淮海路、四望亭路、汶河路成半框形圍繞在一起，比較集中。或者也可以打個(gè)的到荷花池或躍進(jìn)橋的食為天，也不遠(yuǎn)，十來塊錢吧，這里的淮揚(yáng)菜做得非常地道，尤其是椒麻鴨掌和一人一盅的十全大初湯，那個(gè)香呀。。。。。（口水），而且呢價(jià)格也不算貴，我們揚(yáng)州人都特別喜歡去，當(dāng)?shù)厝讼矚g的一定錯(cuò)不了啦！ 其他特色小吃就是富春包子啦，外地人來了肯定要嘗嘗的，還有廣陵路上蔣家橋的蝦籽餛飩、鍋貼也非常出名，甘泉路上共和春的做的也很地道，有時(shí)間就去嘗嘗吧。

8. 揚(yáng)州吃美食的地方

揚(yáng)州必吃的十大美食有 :蟹粉獅子頭，大煮干絲，揚(yáng)州春卷，蝦籽餃面，燒麥，三丁包子，千層油糕，揚(yáng)州炒飯，揚(yáng)州醬菜，揚(yáng)州牛皮糖。

9. 揚(yáng)州值得打卡的美食

來揚(yáng)州必買的十大特產(chǎn)

揚(yáng)州歷史悠久，文化璀璨，商業(yè)昌盛，人杰地靈，同時(shí)也有著許多極具特色的產(chǎn)品。一起來看看揚(yáng)州十大必買特產(chǎn)吧!

1、高郵湖大閘蟹

高郵湖大閘蟹是江蘇省揚(yáng)州市高郵市的特產(chǎn)。高郵湖濕地?fù)碛胸S富的生物資源，最為突出的要數(shù)高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕。來高郵游玩，必觀湖光，觀湖光，必吃大閘蟹。自宋代起，高郵湖蟹就成為了揚(yáng)州人的嘉肴美饌。據(jù)地方食譜記載，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹線、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黃扒魚翅、蟹粉獅子頭、蟹黃湯包等十余種之多。

2、儀征綠楊春茶

揚(yáng)州好茶煮在“悶壺”中西湖龍井、蘇州碧螺春“頭采”茶貴比黃金，與之相比，揚(yáng)州名茶綠楊春在品質(zhì)上并不遜色，但價(jià)格卻被拉下了一大截，反觀西湖龍井、蘇州碧螺春、安徽毛峰等名茶，無不在“頭采”茶上大做文章，極盡宣傳炒作之能事，千克新茶拍賣價(jià)貴比黃金，而且“頭采”天價(jià)一年比一年高。地產(chǎn)新茶的“羞答答”，與“早上皮包水”的揚(yáng)州茶文化顯得極度不融洽。默默無聞的好茶“客觀上講，揚(yáng)州名茶‘綠楊春’在品質(zhì)上并不遜于西湖龍井、蘇州碧螺春等外地名茶，可以說各有特色?！?/p>

3、廣洋湖青蝦

青蝦是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的淡 水蝦類之一。它生長快，個(gè)體大，繁殖快，生命力強(qiáng)，廣泛分布于我國淡水湖泊中。青蝦肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含蛋白質(zhì)16.40克，營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為它有一定的補(bǔ)腦功能。

4、江都方酥

方酥是大眾化的傳統(tǒng)揚(yáng)式糕點(diǎn)之一，已有一百多年生產(chǎn)歷史。初為圓形，狀如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改為方形，更名方酥，又名小方酥。此品選用上等面粉，綿白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黃丁、橘餅等香料，經(jīng)發(fā)酵、和酥、包酥，多層折疊成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

5、牛皮糖

牛皮糖號(hào)稱“揚(yáng)州一絕”，是揚(yáng)州特產(chǎn)，在海內(nèi)外享有盛譽(yù)，早在清朝乾、嘉年間就已面市揚(yáng)州，后因戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁而失傳于世。有關(guān)科技人員和制糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見天日，對(duì)前人的制糖工藝進(jìn)行挖掘整理，通過千百次的嘗試，終于使傳統(tǒng)產(chǎn)品得以重新問世，并使其在保持原有特色的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，使口感達(dá)到了彈性、韌性、柔軟性三性為一體的最佳狀態(tài)。目前已有多種口味面世。甜度低、色澤明、香甜味美、口味適中、老少皆宜。

6、、揚(yáng)州醬菜

揚(yáng)州醬菜是一道產(chǎn)于江蘇省揚(yáng)州地區(qū)的特色傳統(tǒng)醬菜類美食。是宴席上的調(diào)味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點(diǎn)，名揚(yáng)四海，暢銷國內(nèi)外。揚(yáng)州醬菜歷史悠久，問世于漢朝，發(fā)展于隋唐，興盛于明清。揚(yáng)州醬菜有乳黃瓜、寶塔菜、蘿卜頭、嫩生姜、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍須等數(shù)十個(gè)規(guī)格品種。

7、高郵鴨蛋

高郵鴨產(chǎn)蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。其蛋質(zhì)可用蛋白鮮、細(xì)、嫩，蛋黃紅、沙、油概括，汪曾祺《故鄉(xiāng)食物》中曾有繪形繪神的記述：曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不起。高郵咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。平常食用，一般都是敲破空頭用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱--紅油就冒出來了。

8、揚(yáng)州炒飯

揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都時(shí)，隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州，后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新，柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館，也紛紛掛牌售此美食，頗受歡迎。揚(yáng)州的蛋炒飯，風(fēng)味各異，品種繁多，有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等。

9、三丁包

三丁包，江蘇省漢族名點(diǎn)，屬于淮揚(yáng)菜。三丁包子的餡心以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三丁”，以面粉發(fā)酵和餡心精細(xì)取勝。發(fā)酵所用面粉“潔白如雪”，所發(fā)面本地軟而帶韌，食不粘牙。其皮子吸食了餡心的鹵汁，松軟鮮美。餡心軟硬相應(yīng)，咸中帶甜，甜中有脆，油而不膩，包子造型美觀，是淮揚(yáng)點(diǎn)心的代表。

10、界首茶干

界首鎮(zhèn)位于高郵正北，為本市古鎮(zhèn)之一。因該鎮(zhèn)位于高郵與寶應(yīng)兩縣交界之處，是兩地的分界之首，故稱界首。到界首不可不品嘗“陳西樓”五香茶干?！瓣愇鳂恰蔽逑悴韪沙时鈭A形，色澤醬紅，內(nèi)部微黃，質(zhì)地細(xì)嫩，久嚼有味，清香可口。相傳乾隆皇帝下江南，路經(jīng)界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶干的香味。乾隆帝品嘗后大為贊賞。從此，界首茶干便列為貢品，名揚(yáng)四方。

10. 揚(yáng)州? ?景點(diǎn)和美食

四個(gè)地方一定要去：瘦西湖、大明寺、何園、個(gè)園。

1、瘦西湖：康熙乾隆八次南巡之地，龍氣十足，也是揚(yáng)州標(biāo)致性景點(diǎn)，外地游客必玩，也帶

點(diǎn)龍氣回去。

2、大明寺：千年古剎，始建于南北朝時(shí)期，除了寺廟之外，還有文化古跡，如歐陽修在揚(yáng)州

做太守時(shí)建的歐公祠，蘇東坡建的谷林堂，還有乾隆行宮后花園“西苑芳圃”，不光光是寺廟如

此簡(jiǎn)單哦。最好早上吃個(gè)早飯來燒燒香，拜拜佛，或者直接在大明寺吃齋菜，以素仿葷很有特

色哦，尤其是素雞，吃起來跟真雞肉一樣，好吃哦。

3、個(gè)園：揚(yáng)州的鹽商和徽商、晉商舉世聞名，個(gè)園就是鹽商私家園林里最有代表性的園子了，

除了可以領(lǐng)略到當(dāng)年鹽商的奢華生活外，還有舉世聞名的四季假山可供欣賞攀登，尤其是秋

山，三個(gè)洞口只對(duì)其一，走錯(cuò)了就找不著下山的路了，樂趣無窮，不容錯(cuò)過哦！

4、何園：被稱為晚清第一名園，注意：是晚清，這是和個(gè)園截然不同的地方。體現(xiàn)在建筑上

就是中西合壁的建筑風(fēng)格了，有天下第一廊和中國第一串樓之稱的復(fù)道回廊不容錯(cuò)過，也是世

界立交橋的雛形，貼壁假山自山而出有山的險(xiǎn)峻，還可以看到壁爐，推拉門，百頁窗等西洋物

品。

5、另外最有特色的就是石濤和尚的人間孤本“片石山房”了，揚(yáng)州是有名的月亮城，其他地方

只能在晚上皓月當(dāng)空時(shí)賞月，而如果想在白天看月亮就只能在片石山房了，不管什么天氣都可

以看到，實(shí)在是一絕哦！

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