荊門茶花點心

荊門太師餅又名茶花點心，是湖北省荊門的漢族傳統名點，是湖北傳統小吃之一，已有一千多年的歷史，相傳為南宋理學家陸九淵任荊門知軍時所喜愛。此餅以精粉、熟豬油揉合為皮，面粉、熟豬油為酥，再用熟面粉、砂糖、桂花、桔餅、桃仁、冬瓜糖為餡，經搟皮包餡成形后，入溫油中氽炸而成。荊門茶花點心吃時酥松清香，綿軟不膩，風味別具一格。