西塘八珍糕是嘉興西塘古鎮(zhèn)傳統(tǒng)糕點(diǎn)，創(chuàng)制于清乾隆時(shí)期，早在光緒年間已名聞遐邇，是嘉興著名的特產(chǎn)糕點(diǎn)，是獨(dú)特的糕中佳品。西塘八珍糕是用八種主料做成的糕，為百年老店西塘鐘介福藥店特產(chǎn)，是嘉善名點(diǎn)，也是嘉興著名的一種藥糕。此糕用本地優(yōu)質(zhì)糯米加八味中藥制成，2008年西塘鐘福堂八珍糕中藥配方為：山楂、薏仁、白扁豆、芡實(shí)、茯苓、山藥、麥芽、蓮心。八珍糕口感香甜脆松，食之無(wú)藥味，蘊(yùn)藥理于食療之中，既是藥物，又是糕點(diǎn)佳品，老少皆宜，頗受歡迎。西塘八珍糕制作技藝被列入第三批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。MaiGoo美食小編
中文名：西塘八珍糕
主要原料：山楂，麥芽
主要食用功效：健脾利濕
產(chǎn)地：浙江省西塘
