崇武魚卷是福建閩南傳統的特色名吃，不僅是閩南泉州沿海的傳統名菜，也是泉州十大名小吃之一。崇武魚卷以馬鮫魚肉為主料，且做法講究，是惠安崇武一帶最具代表性的漁港美食，其煎炸時色澤金黃，香鮮可口，富有彈性，既不見魚肉也不含腥味；入湯則鮮美無比，入口柔潤清脆，咀嚼齒頰留香。據美食小編了解，崇武魚卷入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”福建榜名單，還入選由泉州市烹飪行業(yè)協會主辦的“泉州十佳名小吃”名單，還被福建餐飲協會評選為“福建十大名小吃”。
中文名：崇武魚卷
主要原料：優(yōu)質魚
是否含防腐劑：否
口感：柔潤清脆
