豬腳圈

豬腳圈是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)特色的油炸粿類小食，因其形狀呈圓圈，像從豬蹄上切下來，故稱豬腳圈。該小吃主要制作原料有粳米粉、木薯粉、五香粉、紅豆、芋頭、蔥、精鹽等。炸制成的豬腳圈色澤金黃，吃起來香脆可口，回味無窮。一般豬腳圈都是賣小吃的攤主，在路旁支起爐架，放上油鍋，就可以邊炸邊賣，加上一些蝦米，味道更加香脆可口，如果再配上潮州當(dāng)?shù)靥刂漆u料，味道更佳。美食小編推薦潮州其他特色小吃：意溪朥餅、糯米豬腸、油索、鳳凰浮豆干、潮州什錦冰、潮州肖米、潮州魚飯、潮州糖蔥薄餅、潮州梔粽、潮州肉松、潮州齋餅、潮州餛飩、

中文名：豬腳圈

外文名：Zhu Jiao Quan

別名：油燉、豆烙、菜頭圈

產(chǎn)地：潮汕地區(qū)

做法：油炸

主要材料：粳米粉，木薯粉，芋頭，紅豆，生蔥珠

口味：咸香