咸驢肉

河南 ? 焦作 ? 沁陽

咸驢肉是焦作沁陽城久負盛名的風味小吃之一，相傳已有一百多年歷史，是西大街一名叫胡占鰲的屠戶發(fā)明的，后將其所居住的胡同改名喊為殺驢胡同。咸驢肉選料考究，制作精細。其特點：肉湯呈乳白色，香而爛和，肥而不膩，營養(yǎng)豐富。
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