紅燒細鱗魚

細鱗魚生長在大興安嶺林區(qū)的溪流中,經(jīng)濟價值高,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,相當名貴,素有“冷水魚王”之譽。用它可烹制成紅燒細鱗魚、紅燜細鱗魚、清燉細鱗魚等名貴菜肴。