沅陵酥糖是湖南沅陵縣地方傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有500多年歷史，其特點(diǎn)是又酥、又香、又脆，不沾牙不腌噪，落口消融，具有獨(dú)特風(fēng)味。沅陵酥糖是以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、輔料精制而成。做骨子用的是飴糖，人力反復(fù)拴扯數(shù)十次使糖變白，并達(dá)到既有韌勁又有彈性為止，看去如白霜蒙蒙，用它做成的骨子其薄如紙。沅陵酥糖自1982年以來連續(xù)三次獲湖南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，1988年獲首屆中國食品博覽會銀牌獎(jiǎng)，譽(yù)為全國名優(yōu)產(chǎn)品。小編推薦懷化沅陵其他特色小吃：沅陵包谷粑、沅陵酸菜、沅陵燈盞窩等。
中文名：沅陵酥糖
口味：香、甜、脆
主要食材：芝麻，飴糖，榴花粗糖
描述：湖南沅陵縣地方傳統(tǒng)名點(diǎn)
輔料：花生油 面粉
