華陰鏡糕

華陰鏡糕是陜西華陰的一種特色小吃,外形小如鏡,也圓如鏡,厚不盈指,用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成。鏡糕是把糯米粉裝入直徑約六厘米大小的籠里蒸制而成,僅幾分鐘即可蒸熟。成品鏡糕用玉米葉包裹著,有一股淡淡的田野的香味。