魯山黃燜肉

魯山黃燜肉是平頂山市魯山縣魯陽鎮(zhèn)具有特色的回族名吃之一，也是平頂山魯山傳統(tǒng)特色菜，屬于豫菜。此菜創(chuàng)始于民國初年，至今已有百余年歷史，所燜肉全部為牛、羊肉，鍋內放三層，上層為酥肉、中層為塊肉、下層為肉丁。此菜具有色鮮、肉爛、味美的特點。魯山黃燜肉尤以魯山縣城西穆路的交通飯店做的黃燜肉比較出名。