樟樹凍粉

樟樹凍粉是宜春樟樹一道非常具有本地特色的傳統(tǒng)風味美食,在樟樹街頭巷尾皆有售賣。樟樹凍粉形同豆腐,色澤如玉,韌而不硬。佐料也很有講究,有姜末、蘿卜干、麻油、醬油、香蔥末、辣椒末等。吃起來口感滑爽,味道鮮美。