行山糍

行山糍，是指白糖糍和黃糖糍，又被稱為白松糕、黃松糕，是廣東僑鄉(xiāng)臺山人清明祭祖的傳統(tǒng)糕點。其中，白糖糍是臺山人改良后的“倫教糕”(倫教糕的制作起源于廣東順德區(qū)倫教鎮(zhèn)，是嶺南典型的漢族糕點名吃)，以白砂糖為主要配料；而傳統(tǒng)的黃糖糍厚度有6厘米左右，上層軟糯清甜，下層厚實呈蜂窩狀，以黃糖為主要配料。如今，除了在清明節(jié)前后能夠買到行山糍這兩款傳統(tǒng)糕點之外，平時在臺山一些小食店或酒店中也能品嘗到臺山特色地方小吃行山糍。