汾陽石頭餅

當?shù)氐膫鹘y(tǒng)的烙制食品。又稱石予饃,唐朝時稱石鏊餅,明清朝稱天然餅。是先將石塊燒熱,然后將和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其特點:口感酥、脆、咸、香。而且經(jīng)久耐儲,攜帶方便。