歡喜團(tuán)子

歡喜團(tuán)子是山東淄博市桓臺縣及周邊地區(qū)的一種漢族民俗小吃，春節(jié)期間，桓臺及周邊地區(qū)的民眾家家都會制作為年夜飯的一個(gè)品種，在大型廟會（如梧臺廟會）和年關(guān)大集上也能到處看到這小吃，美觀美味又有美好寓意。歡喜團(tuán)子分為大團(tuán)、中團(tuán)和小團(tuán)，大團(tuán)如桔子，中團(tuán)似核桃，小團(tuán)像山楂。歡喜團(tuán)子制作方法十分簡單：將糯米蒸熟，涼后弄散，炒至膨松，蘸取糖稀，制成大小不同的球狀。按照單串、雙穗、小掛角、大掛角等形式穿掛起來。

中文名：歡喜團(tuán)子

主要原料：大米、糖?。溠刻牵?/p>

主要工序：熬糖稀、炒粉條、揉團(tuán)穿串兒

分類：山東省淄博市桓臺縣民俗小吃

口味：甜、酥